https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=168371 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=168371 Clara dourada,levemente turva,espuma branca fina deixando pequena coroa no copo;no aroma malte,lúpulos cítricos e florais,notas condimentadas;na boca sabor refrescante,limpo,com prazeroso amargor,wasabi aparecendo dando um toque picante;corpo médio,boa carbonatação,final seco,retrogosto com leve picancia. APA "temperada"interessante. ]]> Sun, 01 Jun 2025 22:40:17 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=159919 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=159919 Uma American Pale Ale muito gostosa, o amargor dos lúpulos é suave mas nítido no paladar e também no aroma, mas foi o Wasabi a grande estrela desta cerveja, presente do ínicio ao fim, desde o aroma até o retrogosto, de maneira leve,sem aquele amargor excessivo do ingrediente ou a ardência característica, mas com o sabor que remete imediatamente ao Wasabi. Bem carbonatada, corpo leve, refrescante, saborosa e retrogosto do Wasabi. A inclusão do Wasabi foi perfeita! Adorei! ]]> Fri, 26 Aug 2022 23:25:05 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129110 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129110 Aparência: Dourada, levemente turva, espuma creme, esparsa, média formação e média persistência. Aroma: Lúpulo, frutado, cítrico, laranja, limão, floral, pão doce, cereais e condimentado. Sabor: Gosto ácido, frutado, cítrico e maracujá. Sensação: Corpo leve, textura efervescente, carbonatação intensa e álcool bom. Amargor: Médio. Retrogosto: Média persistência, seco e sabor residual amargor. Breja mediana, mas com uma proposta legal, encontrei o Wasabi no aroma, mas não senti na boca. ]]> Thu, 21 Sep 2017 15:23:46 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128241 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128241 Em 2014, cinco amigas nipo-descendentes, profissionais do meio cervejeiro, resolveram tirar por brincadeira uma foto com a legenda: "as japas da cerveja". Pronto - esse foi o ponto de partida para o surgimento da Japas Cervejaria. Concebida para operar dentro do modelo "cigano", a empreitada tem como sócias Fernanda Ueno (engenheira de alimentos, mestre cervejeira da Colorado), Maíra Kimura (mestre cervejeira e sócia da cervejaria 2Cabeças), Carolina Okubo (engenheira de alimentos, responsável pelo controle de qualidade da cervejaria Invicta) e Yumi Shimada (publicitária atuante no mercado cervejeiro e sommelière). Em 2015, a trupe estreou sua primeira receita numa colaboração pontual com o 'brewpub' paulistano Cervejaria Nacional. O primeiro rótulo oficial de linha, contudo, só seria lançado em junho 2016 - uma vez firmada a parceria de produção exclusiva com a cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto (SP). WASABIRU 'American Pale Ale' de 45 IBU com 'dry-hop' de Sorachi Ace (lúpulo japonês) e maturada com wasabi. Líquido enevoado de coloração acobreada. Na taça, forma dois dedos de colarinho branco de média permanência. Aroma herbáceo/terroso excêntrico - com predomínio do wasabi. Uma criticidade sutil, remetendo à limão, sinaliza de fundo. De corpo baixo-médio e carbonatação pulsante, ao paladar destaca notas de perfil herbáceo, terroso e condimentado resultantes da dinâmica entre wasabi e lúpulo. Leve dulçor de malte caramelizado, além de discreta sensação cítrica, correm em apoio. O final segue na mesma toada, porém cortado por suave amargor. Cerveja um tanto quanto exótica - chega a lembrar alguma infusão de ervas e raízes. Vale pela curiosidade. *Validade: 20/11/2017 ]]> Fri, 18 Aug 2017 02:16:41 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124606 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124606 Aroma herbal e picante. Sabor cítrico, wasabi levemente discreto, mas estranho, especiarias, caramelo e amargor pequeno. ]]> Mon, 17 Apr 2017 13:22:23 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119607 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119607 A ideia foi boa, mas a execução... Dourada turva na taça, com formação permanente de perlage. No aroma, xepa de feira. No paladar, você até percebe o wasabi, mas a impressão é de algo azedo, avinagrado. Podre. Sei lá, volto não. ]]> Thu, 03 Nov 2016 00:51:23 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119021 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119021 Na taça mostrou uma coloração dourada carregada, fechada, nebulosa e com um creme branco de média formação mas baixa persistência. Aroma de média intensidade mas dominado pelo Wasabi (lembra ervas medicinais). Ao fundo algo cítrico. O perfume do Sorachi bem discreto. Na boca novamente o Wasabi domina trazendo ervas medicinais e um quê de essência de eucalipto. Leve citricidade. Final suavemente amargo e seco com notas herbais de remédio. Aftertaste tímido com algo frutado . Corpo leve e carbonatação média. No conjunto uma cerveja que não me agradou. Apesar do Wasabi perder a intensidade ao longo da degustação incomoda mesmo assim. ]]> Fri, 14 Oct 2016 21:32:24 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=118552 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=118552 Servida no pint nonic apresentou coloração dourada turva com espuma branca quase inexistente; desaparece em poucos segundos. No aroma temos notas bem estranhas, lembrando legumes estragados, devido à adição de raiz forte. Na boca há laranja, nuances avinagradas e eucalipto. Eu curto receitas com especiarias e tudo mais, mas a raiz forte não me pareceu um ingrediente capaz de tornar esse rótulo agradável. ]]> Fri, 30 Sep 2016 12:48:16 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=117667 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=117667 Um início com pegada do amargor do wasabi adicionando ao lúpulo. Boa drinkability e muito refrescante. ]]> Thu, 01 Sep 2016 20:44:49 +0000