https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=9630 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=9630 "The way I like it is the way it is!" Ótima Brown Ale da lavra do Clube do Vinil, mais uma das preciosidade a que só os belorizontinos têm acesso. Esta tem mojo, com uma bela profundidade dos maltes torrados em primeiro plano, que se faz acompanhar por uma complexidade notável para o estilo, conjugando floral, frutado e amadeirado. Que beleza! Bonita na taça, com uma cor rubi amarronzada transparente e uma espuma densa ao estilo inglês. No aroma, adocicado, dominam as notas frutadas, com uvas niágara frescas e cascas de maçãs vermelhas, com floral do lúpulo e maltes torrados ao fundo, ainda guardando as cartas na manga para se revelarem na boca. No sabor ganha proeminência a riqueza dos maltes torrados: castanhas de caju torradas, pão preto e sugestões de chocolate e café. Ésteres frutados voltam a aparecer no sabor, e o lúpulo mostra notas florais e levemente amadeiradas. Complexidade que deixa a brown ale da Newcastle no chinelo! Evolui na boca de forma interessante: adocicada na entrada, depois entram toques salgados, e então um sólido amargor de fundo dominante. Tem finalização adocicada, com retrogosto inicial de pão, malte levemente torrado e floral, que vai ficando mais amargo e acentuando a torrefação, com sugestões de café. O corpo, apenas, poderia ser um pouco mais marcante. Mas no conjunto é muito harmônica, equilibrada, e esbanja uma complexidade invejável para o estilo. Se tivesse mais presença nos aromas frutados e lupulados, seria simplesmente sensacional! Espero que o Clube do Vinil volte a produzir esta beleza ou outras de alma negra: fico me questionando o que não seria de uma eventual "Jimi Hendrix Fire Ale" desse pessoal! ]]> Tue, 29 Sep 2009 03:57:26 +0000