https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=165655 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=165655 Cerveja bock com adição de rapadura, com boa formação de espuma e sabor caramelado. No retrogosto uma amargor inicial e que se transforma, na sequência, num sabor levevemente adocicado. Breja interessante! ]]> Sat, 08 Jun 2024 14:07:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=158906 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=158906 ]]> Fri, 13 May 2022 03:35:43 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150561 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150561 ]]> Tue, 14 Apr 2020 13:45:56 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=148047 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=148047 Cor de caramelo com dois dedos de espuma bege de duração decente. Aroma com notas de caramelos, leve rapadura e um pouco de maltes tostados. Sabor com notas de caramelos, maltes levemente tostados, tênue purê de maçã e lúpulos genéricos. Retrogosto seco com um amargor de leve a médio. Parece mais brando que seus 26 IBUs. Corpo leve com carbonatação de bolhas grandes. Bock com leve nuances de rapadura. Não revelou a usual meia complexidade maltada. Ap.3,5 Ar.3 Sab.3 Sens.2,75 Cj.3 ]]> Sat, 30 Nov 2019 19:23:58 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146855 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146855 ]]> Sat, 21 Sep 2019 02:25:49 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146499 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146499 A adição da rapadura ficou muito presente,tanto no aroma quanto no sabor, permanecendo no retrogosto....deu um toque a mais, dulçor residual deu uma quebra na sensação Bock! Gostei bastante deste mix de sensações, deu uma "abrasileirada" no estilo! ]]> Sun, 01 Sep 2019 23:12:07 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145583 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145583 A Black Princess é uma linha de cervejas "Premium" bastante conhecida pelas versões Escura (Schwarzbier) e Gold (Pilsen). Marca integrante do Grupo Petrópolis, em 2018 expandiu o seu portfólio com quatro novos rótulos. Essa expansão segue agora, em 2019, com mais duas adições: APA-82 (American Pale Ale) e Tião Bock (Bock com rapadura). A origem da linha Black Princess remonta à antiga "Cervejaria Princeza", fundada em 1882, no Rio de Janeiro. Tendo passado por diversos donos sob diferentes nomes, ela se manteve ativa até o ano 2000, quando decretou falência. Após o leilão dos bens da massa falida, sua marca "Black Princess" (que surgiu pela pela primeira vez entre 1904 e 1906) foi parar, em 2007, nas mãos da Cervejaria Petrópolis. TIÃO BOCK "Pervertendo" a Lei da Pureza inerente ao estilo, o rótulo propõe uma receita de Bock com adição de rapadura. 26 IBU. De coloração acobreada, forma um dedo de espuma bege clara de média duração. Suave, o aroma destaca notas de panificação com leve tosta/caramelização ao fundo. O sabor acompanha o aroma, privilegiando toques de panificação em detrimento de sutil dulçor caramelado. Um amargor floral modesto, mas bem marcado, sublinha o final equilibrado, ligeiramente tostado. De corpo baixo-médio e elevada carbonatação, tem boa "drinkability". O resultado é uma pseudo Bock refrescante, com lúpulo acima da média e pouco (ou nenhum) sinal de rapadura. Confesso que, mesmo não apresentando maior caráter de malte, para o dia a dia eu gostei. ]]> Tue, 16 Jul 2019 03:23:34 +0000