https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=171086 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=171086 Fundada em 2016 pelos engenheiros Larissa Colmanetti, Raphael Ribeiro e Guilherme Ferreira, a Cervejaria Suinga iniciou sua trajetória no mercado de forma cigana. Nessa fase inicial, as receitas autorais eram produzidas de forma terceirizada em estruturas de terceiros. Esse modelo permitiu testar as criações e validar a marca junto ao público. O grande salto aconteceu em maio de 2018, quando a Suinga inaugurou a sua fábrica própria em Presidente Prudente, no interior de São Paulo. A consolidação da estrutura fabril na cidade permitiu maior controle de qualidade e pavimentou o caminho para a expansão da marca, tornando-a uma referência em chope artesanal na região do Oeste Paulista. Para aproximar ainda mais o público de suas criações, a empresa abriu o Jardim Suinga, o seu taproom oficial integrado à própria fábrica. O espaço funciona como um bar e restaurante descontraído, onde os clientes consomem os chopes frescos direto da fonte. EDIÇÃO RESERVA Belgian Dark Strong Ale envelhecida por dois anos em barricas de carvalho previamente utilizadas pela cachaça Companheira Super Premium, feita em Jandaia do Sul (PR). Líquido de aspecto viscoso, coloração marrom escura e considerável turbidez. Servido, não forma espuma. No nariz, elementos maltados, frutados e condimentados performam uma fusão poderosa a explodir em notas de toffee, melaço, calda de ameixa, marmelada, cereja, bastante baunilha e suave pimenta. Complexidade exuberante, para dizer o mínimo! Logo ao primeiro gole, chama a atenção uma acidez assertiva que se furtara ao aroma e faz lembrar cereja azeda. Ameixa seca, toffee, e melaço ainda acompanham com certo dulçor; toques de baunilha e pimenta pululam em segundo plano. A percepção de álcool é evidente, aquecendo o peito a cada gole. Nuances adstringentes e tostadas do barril acrescentam uma camada extra de sensações ao final seco simultaneamente azedo, caramelado, frutado, condimentado e (acreditem se quiser) também um pouco salgado. De corpo médio-alto, textura licorosa e carbonatação ausente, é pra ser apreciada às bicadas. Cerveja rústica de complexidade incrível, embrulhada em um conjunto cheio de arestas. Desafiadora e totalmente imperfeita, mas que eu amei desbravar. https://app.getbap.com/scoresheet/vzwmfeoD0DBaD3cAjQND ]]> Thu, 09 Jul 2026 03:04:42 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=152552 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=152552 O líquido formou uma pequena camada de espuma de razoável duração. O aroma lembrou cachaça, madeira, ameixas pretas em calda e muita baunilha. No paladar apresentou sabor de cachaça, madeira, dulçor de baunilha e ameixas secas em calda, além de leve azedinho no final. Cerveja de corpo médio, carbonatacao entre leve e média e textura aguada. ]]> Fri, 25 Sep 2020 11:31:59 +0000