https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=151140 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=151140 Gostei bastante desta Barley Wine. Apesar do alto teor alcoólico ela não deixa transparecer o álcool. Um conjunto complexo, com ótima drinkabilidade para o estilo. A madeira do carvalho é evidente. Segunda cerva desta cervejaria e gostei bastante. Surpreendente Cor marrom carvalho opaco com média formação de espuma e uma fina camada duradoura. Espuma se forma na cor bege, com bolhas pequenas, quase uniforme Aroma amadeirado, ameixa seca, café e leve álcool. Suave malte tostado, Sabor madeira, ameixa seca, caramelo e baunilha. Leve tostado. Encorpada com o álcool muito bem inserido sem destoar do conjunto. Textura suave, levemente aveludada. Final quente do álcool, tostado e madeira. ]]> Sun, 31 May 2020 02:05:21 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=147355 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=147355 ]]> Sun, 13 Oct 2019 03:59:18 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145969 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145969 A Süd Brau Birrificio Artigianale é uma cervejaria artesanal gaúcha fundada em 2007 por descendentes de italianos. Localizada em Bento Gonçalves, município famoso pela produção de vinhos, possui bar anexo à fábrica pra quem não dispensa uma cerveja fresca. BARLEY WINE 8 English Barleywine envelhecida por oito meses em barricas de carvalho americano. 45 IBU. *Unidade degustada em temperatura ambiente externo, a 13ºC. **Mantida em guarda por quase dois anos, "venceu" em 31/03/2019. De coloração marrom escura, contra luz revela tons rubi. Servida, forma um dedo de espuma bege de média duração. No nariz, profundo caráter maltado, algo tostado, emerge junto a nuances frutadas, terrosas e suave baunilha da madeira. Reminiscências de caramelo, melaço, compota de cereja e uva passa chamam bastante a atenção. Ao paladar mostra corpo robusto, com dulçor proeminente e carbonatação contida. Notas de açúcar queimado, caramelo e melaço acompanham sugestões de cereja em calda, uva passa e baunilha. O álcool aquece sem agredir. Modesto amargor precede o final licoroso, frutado e tostado, ligeiramente amadeirado. Barleywine bem saborosa, ótimo trabalho da cervejaria. Recomendo! ]]> Mon, 05 Aug 2019 04:26:43 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140633 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140633 Cerveja poderosa com ótimo aroma e aparência, mas o alcool muito proeminente e dulçor excessivo acada deixando o final e a sensação um tanto prejudicada. Mas ainda é uma ótima cerveja e com o custo muito atrativo para o estilo e isso ajuda bastante. ]]> Mon, 12 Nov 2018 23:13:21 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=139531 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=139531 Cor marrom de vinho com uma espuma fina bege escura com duração decente. Aroma frutado com notas de cerejas, caramelo, carvalho, whisky e pinho. Sabor com notas de madeira, maltes tostados, caramelo, álcool, frutas vermelhas, whisky, turfa e especiarias. Retrogosto seco, amargo e alcóolico. Seus 10,5% abv não dão um efeito caloroso, mas com certeza aparece como um saborizador. Corpo médio com carbonatação apropriada. Barley Wine frutada, amadeirada, picante e alcoólica; com notas equivalentemente intensas. no entanto aparece algo como solvente. Ap.4 Ar.3,75 Sab.3,75 Sens.3,5 Cj.3,75 ]]> Sun, 07 Oct 2018 01:37:08 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138144 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138144 Não consegui ver méritos nessa cerveja Madeira mal inserida, ésteres passou do ponto, lembrando até frutas passadas e álcool aparece muito ]]> Wed, 22 Aug 2018 02:53:02 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137637 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137637 Servida na taça cognac apresentou coloração marrom avermelhada com espuma bege de baixa formação e média persistência. No aroma temos licor de cereja, vinho do Porto, madeira, figos secos, geleia de morango, caramelo e uva passa. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve torrefação e suave amargor que equilibram a receita. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura licorosa. Se fosse um pouco menos doce seria perfeita, mas de todo modo é muito boa. ]]> Wed, 01 Aug 2018 20:17:43 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135680 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135680 Sensacional, é uma das melhores, talvez a melhor cerveja que já provei em toda minha vida. Começa pela apresentação, com sua cor marrom e espuma marrom clara, persistente e de longa duração já mostram que ela não esta para brincadeiras. O aroma é hipnotizante, lembra algo doce com um toque caramelado, o sabor acompanha o aroma, é delicia pura, lembra caramelo, madeira, talvez passas, enfim: é de uma complexidade ímpar, difícil até de definir. Ela é encorpada, seu alto teor alcoólico está bem inserido, não é agressivo. Em resumo: Tenho até dificuldade de relatar o que senti, tratasse de uma cerveja excepcional, mesmo que se procure algum defeito não se acha, está no nível das grandes marcas belgas e escocesas. O único lado ruim é que ela deveria durar mais, seus 500 ml. somem em minutos, por mais que se tente prolongar a degustação ela acaba rápido. Ela é maravilhosa, mesmo não se sentindo (embora esteja lá) o lúpulo, ela esta entre as grandes cervejas do mundo, só falta grife, porque do resto não falta nada. Seu estilo licoroso também é marcante. Podem comprar, pois ela vale cada centavo. ]]> Wed, 09 May 2018 02:24:30 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=134613 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=134613 ]]> Mon, 26 Mar 2018 01:10:50 +0000