https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=109368 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=109368 ]]> Mon, 25 Jan 2016 01:12:24 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=108209 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=108209 Fundada em 2008, a "Serra Gelada"é uma microcervejaria localizada em Visconde de Mauá - vila turística próxima ao Pico das Agulhas na divisa entre os estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais. Em termos geopolíticos, Visconde de Mauá é um distrito da cidade de Resende, no Rio de Janeiro. Partes dele, contudo, alcançam o estado de Minas Gerais ao passar pelos municípios de Itatiaia e Bocaina de Minas (onde está a cervejaria). Portanto, tecnicamente falando, a "Serra Gelada" é uma cervejaria mineira. EDIÇÃO ESPECIAL Rótulo sazonal de inverno, trazendo uma ale com adição de pinhão. Líquido amarelo escuro de média turbidez. Na taça forma dois dedos de espuma branca de curta duração. Aroma azedo, indicando que o exemplar está comprometido. Malte caramelizado e reminiscências de vinho branco se misturam. Na boca, predomina o toque vínico com ecos de uvas verdes e considerável acidez. O corpo baixo e a carbonatação fervilhante reforçam a sensação de um espumante. Final seco ligeramente tânico. Apesar de estar "estragada" dentro de sua proposta original, confesso que agradou ao virar uma espécie de "champagne às avessas". *Vale lembrar que a unidade apresenta sinais de ter sido feita de maneira caseira. Logo que aberta houve um estouro típico de primming excessivo. ]]> Thu, 31 Dec 2015 01:36:49 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=83251 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=83251 Coloração acastanhada. Espuma branca de média formação e duração. Aroma mesclado de caramelo, pinha, furtados vermelhos (amora) e gramíneo. Sabor inicialmente amargo dos lúpulos, mesclado por um dulçor de caramelo, mel e avelã. Final suavemente seco. Corpo e carbonatação médias. Muito boa. ]]> Tue, 05 Aug 2014 13:30:10 +0000