https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=141768 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=141768 Temperatura de degustação: Dez graus Celsius. Cor: Negra fechada. Creme: Média para baixa formação de creme bege que se desfaz sem deixar rastros. Aroma: Muita baunilha com especiarias, chocolate, torrefação e leve café. O aumento de temperatura mostra um pouco do álcool, mas o mesmo não incomoda. Sabor: Predominantemente adocicado, com muita baunilha e chocolate. O final permanece doce, é seco e persistente, com leve sabor de café no retrogosto. Apesar de tratar-se de uma cerveja essencialmente adocicada, a mesma possui boa drinkability. Muito saborosa, excelente cerveja! ]]> Thu, 10 Jan 2019 22:34:58 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=141367 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=141367 Cerveja de coloração negra com líquido escuro e opaco, espuma bege escura cremosa de boa formação. Aroma de baunilha, café, chocolate amargo e malte. Cerveja com baixissima drinkability, aromática, gosto forte e marcante! Rótulo muito bonito, cerveja muito boa! ]]> Sun, 23 Dec 2018 00:02:51 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138704 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138704 Muito boa RIS Notas de Baunilha, coco, especiais, ésteres de fermentação, chocolate e caramelo Álcool bem inserido final seco e equilibrado ]]> Thu, 13 Sep 2018 02:23:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138329 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138329 Cerveja preta com espuma de ótima formação e boa persistência. No aroma temos baunilha, açúcar mascavo, café e cacau. Na boca as notas revelam um sutil amargor de entrada que é tomado por ótimo dulçor de chocolate e baunilha com toques de canela, cravo, café e um sutil frescor mentolado no final. Álcool escondido. Cerveja bem doce mas sem incomodar. ]]> Mon, 27 Aug 2018 14:20:48 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=131793 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=131793 A 2Cabeças é uma cervejaria carioca fundada em 2012 pelos então homebrewers Bernardo Couto (editor do blog Homni Lúpulo) e Salo Maldonado (publicitário, ex-proprietário do extinto bar botafoguense, BeerJack Hideout). Tudo começou numa brassagem ocorrida no Beerjack, na qual a dupla produziu o que viria a ser o primeiro rótulo oficial da 2Cabeças: a Hi-5 Black IPA. Pouco tempo depois, a publicitária e mestre-cervejeira Maíra Kimura passou a integrar o time (aliás, hoje ela também é uma das sócias da Japas Cervejaria). Por não ter fábrica própria, a 2Cabeças firmou parceria com a cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto (SP), a fim de produzir suas receitas autorais. *Salo Maldonado abandonou a 2Cabeças em 2014 para fundar, na capital carioca, a cervejaria Motim. PONTA CABEÇA Rótulo desenvolvido em colaboração com a cervejaria americana, de Nova Iorque, Sixpoint. Lançado em 2015, sua produção se deu de maneira pontual e exclusiva para o site de 'crowdfunding' cervejeiro Social Beers. Passado mais de dois anos, ele volta agora como parte da linha fixa. Feita com sete tipos de malte, cevada torrada, lúpulos alemães Magnum e Tettnanger, esta 'Imperial Stout' de 50 IBU leva ainda extrato de cumaru - uma semente tida por muitos como "a baunilha da Amazônia". Praticamente negra, exibe dois dedos de creme marrom claro de longa persistência. O aroma de cumaru é profundo, lembrando especiarias como noz-moscada, canela, cravo e baunilha. Nuances de menta, chocolate, leve toffee e ameixa seca complementam em segundo plano. Excelente! Ao paladar mostra corpo alto, textura sedosa e carbonatação amena. Traduzido pela combinação de cumaru e lúpulo, seu caráter condimentado brilha. Notas de canela, baunilha, chá preto, noz-moscada e cravo deslizam sobre pronunciado dulçor. Toques de chocolate, toffee e ameixa seca apoiam, subjacentes. Álcool totalmente domado. Um amargor suave contrapõe o final longo e doce rico em sugestões de especiarias. Certo frescor, remetendo à canela e mentol, permanece na boca para aliviar a doçura e ajudar na drinkability. Cerveja muito diferente, perfeita para aguçar os sentidos. Interessantíssima! ]]> Thu, 21 Dec 2017 02:25:16 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=114199 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=114199 Preta, formou um creme bege abundante com boa duração, baixa carbonatação, encorpada, textura aveludada; Aroma mediano, café,tostado e predominante o álcool, leve amadeirado e mesmo com a temperatura alta o aroma não se desprendeu, esperava bem mais; Sabor amargo, seguindo o aroma o álcool estava desequilibrado e dominando o sabor também, tostado,café e amadeirado aparecem delicadamente. Quem sabe eu tenha a oportunidade de prová-la novamente e ter certeza quanto a essa garrafa. ]]> Mon, 23 May 2016 04:52:21 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=103217 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=103217 Servida no Spiegelau Stout glass apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de média formação e longa persistência. No aroma temos baunilha, chocolate, uva passa, açúcar mascavo, coco queimado, canela, caramelo e cravo. Na boca as notas permanecem, complementadas por café, malte torrado e leve mentolado. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura oleosa. Excelente receita. ]]> Sat, 26 Sep 2015 22:04:00 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101673 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101673 A cerveja do Batman. Até que ta boazinha. Lote de 2017 achei doce demais. Nao curti muito nao. Acho que uma garrafa e difícil de matar. No chop foi tenso. ]]> Thu, 27 Aug 2015 12:02:58 +0000