https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=169134 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=169134 Excelente cerveja. Bela aparência, forma uma espuma pequena, um pouco cremosa, boa quantidade de bolhas, marrom e um pouco duradoura, deixa uma rena justa no copo e belas lágrimas de álcool ao girar o copo. Calma e opaca. Coloração preta. Aroma delicioso, rico, malte intenso, um tanto café, chocolate escuro, meio tostado, cacau, leve torrado e toffee. Lúpulo bem leve, leve ervas. Álcool médio, Ainda ares moderados de madeira, frutas secas, leve vinho do porto, coco queimado e traços de xarope de bordo. Sabor delicioso, rico, longa duração, amargor entre moderado e intenso, leve álcool, reflete muito bem e realça as notas torradas e alcoólicas do aroma permanecendo por um bom tempo. Corpo intenso, textura levemente oleosa, carbonatação entre média e leve, final bem duradouro, meio picante e amargo. Destaque para a sensação perfeita e o belo perfil no aroma e no sabor. Cheers! ]]> Thu, 18 Sep 2025 03:06:19 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=153417 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=153417 Textura licorosa, oleosa, amburana em toda degustação, desde o aroma,passando pelo sabor e indo até o retrogosto. Baixa drinkability, bom corpo e carbonatação moderada. Café, baunilha, amburana e malte torrado. ]]> Sun, 29 Nov 2020 03:12:39 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145185 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145185 ]]> Tue, 25 Jun 2019 17:05:31 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138372 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138372 ]]> Thu, 30 Aug 2018 08:55:12 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124976 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124976 Obra prima do Murilo foltran Petrolium original e seca e sem dulçor nenhum, nessa variante há notas de baunilha, coco e chocolate que trazem um dulçor e equilibra mais ainda o que já era acima da media ]]> Sun, 30 Apr 2017 22:43:45 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119750 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119750 Café forte, amburana difícil de achar. Aroma mostra Madeira. Daquelas BREJAS parrudas. Vi pouca diferença pra original. ]]> Wed, 09 Nov 2016 13:55:09 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=115725 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=115725 Adorei esta versão. Achei que a amburama aveludou a Petroleum. Trouxe notas de coco, manteve o chocolate e amaciou um pouco o lúpulo e o café. Percebi notas amadeiradas no sabor, o que não encontrei na versão castanheira. O aroma ficou menos intenso nessa versão, mesclando um pouco de coco e chocolate. Adorei. ]]> Wed, 06 Jul 2016 04:03:09 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=112019 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=112019 Nesta versão a madeira amburana forneceu intensas notas de coco queimado, notas ácidas e amadeiradas, além de uma característica de cachaça tanto no aroma quanto no sabor da breja. O intenso sabor de coco queimado diminui o pouco a drinkability em relação as outras versões, mas ainda assim é uma excelente cerveja. ]]> Sun, 27 Mar 2016 21:40:43 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=111622 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=111622 Sediada em Curitiba (PR), a DUM começou em 2010 na panela dos cervejeiros caseiros Júlio Moutinho, Luiz Felipe Araujo e Murilo Foltran. Durante os dois primeiros anos o trio desenvolveu algumas receitas e chegou a participar de festivais como o Curitiba Homebrewers Fest, Festival Nacional 2010, Festival Nacional da Cerveja em Blumenau dentre outros - sempre recebendo elogios por parte de público e crítica. O grande passo para o mercado formal se deu em Janeiro de 2012, quando a receita da então caseira "DUM Petroleum" foi licenciada e incorporada à linha fixa da cervejaria mineira "Wäls". Mas foi só no primeiro semestre de 2013 que eles conseguiram produzir comercialmente sua própria versão da Petroleum, utilizando para isso a fábrica da cervejaria "Gauden Bier" em Curitiba. PETROLEUM AMBURANA Lançado ao lado das versões "Carvalho Francês" e "Castanheira", o rótulo traz a famosa 'Russian Imperial Stout' da casa maturada em barris de amburana (de alta tosta) previamente utilizados para envelhecer as cachaças orgânicas "Porto Morretes". O projeto contou com a ajuda de Agenor Maccari Junior, professor da UFPR e pesquisador na área de produção de bebidas com enfoque no uso de madeiras brasileiras para o envelhecimento de cachaça. Vale lembrar que a receita base da 'Petroleum' emprega ingredientes diferenciados como cacau belga, aveia e cevada torrada, alcançando amargor de 96 IBU. *Versão 'on tap' vendida em garrafas PET durante o Festival Brasileiro da Cerveja. Líquido preto fechado. Na taça forma uma película fugaz de espuma marrom escura. Aroma profundo de malte torrado, passando por traços de caramelização, álcool, madeira e sutil defumado. Notas de chocolate, toffee, licor de café, coco queimado e baunilha desprendem-se com parcimônia. Ao paladar mostra corpo denso, textura viscosa e carbonatação baixíssima. Uma parede rígida de torrefação e lúpulo define o amargor intermitente que envolve toda a degustação. Toques de pão queimado, chocolate amargo, leve salgado e madeira acompanham nuances picantes/condimentadas de fumo de corda, canela e gim. O álcool aparece, mas é bem inserido. Final amargo longo, tânico e resinoso, relegando ao retrogosto pronunciada adstringência. Apesar do conjunto possuir algumas arestas, no geral ela agrada bastante quem busca uma experiência cervejeira extrema. Recomendo. ]]> Sun, 20 Mar 2016 04:45:53 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=102803 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=102803 Servida na tulipa apresentou coloração negra e bela espuma marrom de ótima persistência. No aroma temos chocolate, café, torrefação, leve cocô queimado e nuances defumadas. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de cacau, cachaça envelhecida, melaço e nuances mentoladas. Receita muito interessante, apesar de ser, a meu ver, a menos complexa dos rótulos envelhecidos do kit. ]]> Fri, 18 Sep 2015 17:41:10 +0000