https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=159132 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=159132 ]]> Sun, 05 Jun 2022 02:45:27 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=144149 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=144149 ]]> Fri, 10 May 2019 03:02:03 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=143184 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=143184 Bela cerveja dourada com formação de espuma baixa persistente e aderente. Aroma maltado com notas de pão, biscoito, álcool e caramelo. O sabor segue o aroma, com o álcool acentuado em toques simultâneos de dulçor e amargor que resultam num retrogosto seco e persistente. Cerveja interessante e com boa drinkability, apesar de seu teor alcoólico. ]]> Thu, 21 Mar 2019 22:18:54 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=141823 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=141823 ]]> Mon, 14 Jan 2019 01:19:50 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=139496 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=139496 A Petra Stark Bier conquistou o prêmio Brasil Country Winner, no World Beer Awards 2018, na categoria Seasonal. É uma cerveja com um jeitão alemão, puro malte e forte, com 8,2% de teor alcoólico, mas que eu senti certa dificuldade para enquadrar em um estilo dentro dos dois principais guias. Então ficou a questão: que cerveja é essa? No Untappd, a Petra Stark Bier está classificada como Imperial Pilsner, que para mim, até poderia ser, mas faltava alguma coisa. Aqui no Brejas, está como Premium American Lager, mas achei muito alcoólica pra isso, e até maltada e aromática de mais para isso! Então eu achei que seria interessante saber como a Petra reconhecia essa cerveja, como eles idealizaram que seria a Petra Stark Bier. - E a resposta foi: Heller Doppelbock. - Sim, a Petra Stark Bier é uma Heller Doppelbock! "Mas Doppelbock não é escura?" - As vezes sim, as vezes não! Segundo o guia de estilos BJCP, Doppelbock é "uma lager alemã forte, rica e muito maltada que pode ter duas variantes, cerveja claras ou escuras". E acrescenta que "as versões mais escuras são mais complexas, com sabores de malte mais pronunciados enquanto as versões mais claras têm um pouco mais de lúpulo e secura". Pra mim, bateu a descrição com a cerveja. Então vamos ver o que eu achei dessa cerveja? ANÁLISE SENSORIAL - PETRA STARK BIER Aparência: A cor é um dourado intenso e profundo, bem brilhante, com espuma abundante, de ótima formação e boa estabilidade. Aroma: As notas maltadas predominam, trazendo o caramelo, casca de pão, cereais e mel. O lúpulo não aparece, e isso foi um ponto importante para eu não aceitar a descrição de Imperial Pilsner. Sabor: Ela é bem doce no começo, com notas maltadas de caramelo e mel, para então trazer um amargor para sustentar esse dulçor. Esse amargor é médio e persistente, com corpo médio/alto e carbonatação média. Retrogosto: O equilíbrio destaca o dulçor, claro, mas o amargor está ali ajudando a não torná-la enjoativa, as notas maltadas voltam e por fim, o aquecimento alcoólico, que poderia ser um pouquinho menor. O QUE EU ACHEI? No conjunto da obra, me surpreendi positivamente com a cerveja. Ela é gostosa e bem maltada, mas a sensação alcoólica do retrogosto poderia ser menor para dar mais equilíbrio. Mas esse é um ponto bastante pessoal, talvez você goste dessa sensação, por remeter a uma bebida mais forte. Contudo, ainda que as Doppelbock têm esse aquecimento, eu achei um pouco acima do recomendado. Pode ser uma boa companhia para as noites de meia estação que são mais friazinhas, como as que temos passado. Veja mais em www.ousejacerveja.com ]]> Fri, 05 Oct 2018 18:15:49 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137990 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137990 No copo uma cerveja dourada com boa formação de espuma e média duração deixando um pouco de renda no copo. Aroma com notas de fermento, caramelo, alcool Sabor doce passando pra um amargor seco, ambos medianos mas brigam muito entre si e somem rápido, aparece também um sabor meio metálico, no retrogosto aparece o álcool. Carbonatação alta. Esperava um pouco mais dessa cerveja, achei ela um pouco enjoativa e desequilibrada. ]]> Tue, 14 Aug 2018 02:29:22 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137812 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137812 ]]> Tue, 07 Aug 2018 23:00:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135790 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135790 ]]> Mon, 14 May 2018 00:28:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135769 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135769 ]]> Sun, 13 May 2018 13:33:44 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=133976 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=133976 ]]> Sun, 25 Feb 2018 23:41:36 +0000