https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93803 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93803 Cerveja caseira feita em Porto Belo - SC. Líquido castanho escuro. A espuma bege apresenta média formação, bolhas grandes e baixa duração. Aroma com predominância de ésteres e mercaptano, remetendo à banana estragada, frutas podres e leve chorume. Discreto traço de malte torrado aparece sufocado mais ao fundo. Complicado. Na boca, corpo médio de carbonatação contida. Mais uma vez a forte pegada de ésteres compromete com saturado toque de banana hiper madura e frutas passadas. A doçura é moderada. Esperadas notas de chocolate naturais ao estilo quase não aparecem. Apesar de relativamente álcoólica, tudo indica que o verdadeiro teor não chegue aos anunciados 7.2%. 'Drinkability' reduzida. Final longo, demasiadamente esterificado, carregado de 'off-flavour' de mercaptano. 'Robust Porter' mal executada, provavelmente mais prejudicada por um inadequado controle de temperatura durante a fermentação. Cerveja de 'homebrewer' pouco experiente. Precisa de ajustes. ]]> Wed, 18 Mar 2015 04:35:58 +0000