https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145672 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145672 Âmbar com creme bege de pequena formação e curta duração. Aroma e paladar com presença de lúpulo, um toque de caramelo e frutas cítricas, mas não muito marcante. Média carbonatação e ótima drinkability, com agradável amargor no final. ]]> Mon, 22 Jul 2019 11:11:40 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145421 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145421 - Coloração avermelhada. - Formação de espuma média a boa. Espuma cremosa. - Mais leve no início, a cada gole vai deixando um amargor mais marcante e característico do estilo. - Aroma maltado. - Retrogosto bastante perceptível e característico de cerveja lupulada. - Copo usado: pint nonic. ]]> Sun, 07 Jul 2019 20:30:38 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=133359 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=133359 Cerveja de tom dourado avermelhado. límpida, espuma média e clara, cremosa, com bolhas pequenas mas com permanência que decepcionou, apesar que adere bem na taça. Aroma de malte caramelo suave e lúpulos terrosos e herbais proeminentes. No sabor um fundo maltado com sabor de casca de pão preto, leve tosta, leve frutas secas e bastante amargor herbal e resinoso que vai aumentando a cada gole. Retrogosto seco e amargo. Média carbonatação e corpo médio. ]]> Thu, 08 Feb 2018 00:47:17 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=132124 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=132124 ]]> Sun, 31 Dec 2017 15:10:09 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125778 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125778 Confiram: https://rezenhando.wordpress.com/2015/03/24/degustacao-cervejas-opera-valquiria-ipa-isolda-dunkelweisen/ Nada melhor que degustar uma cerveja com pessoas que amamos e em um local com clima propício. Sim, fui visitar a Cervejaria Opera, e lá pude degustar suas iguarias, a cerveja IPA Valquiria e a Dunkelweisen Isolda. Chegando à cervejaria nota-se e é presenciado um lugar da forma que eu particularmente gosto muito, um clima lounge, iluminação baixa (Mas não igual Pub, algo baixo porém ainda sim iluminado), cadeiras bem confortáveis, trilha sonora impecável (Hard Rock com AC/DC e Van Halen – sou suspeito pra falar), local de fácil localização, balcão, estande mostrando aos visitantes todos os produtos da cervejaria, atendentes educados e prestativos e claro, a cerveja lá, posicionada estrategicamente o caldeirão com sabe-se deus quantos litros te hipnotizando a começa a comer e bebericar logo. Para começar, fui bebericando a Valquiria (Vou tratar pelos nomes e não pelos tipos, a ideia de usar o nome da cervejaria e seus produtos com nome de peças clássicas criadas é muito criativo) e para acompanhar um prato de Salsichões, Bisteca de Porco e Chucrute. Não poderia ter sido melhor, ao beber os primeiros ml já dá pra sentir a pegada da IPA. Sabor inconfundível, teor alcoólico na medida, não forma muita espuma e a alegria vem rapidamente. A mulher de meu melhor amigo havia pedido uma Isolda Dunkelweisen, e pedi pra tomar um “gole”. Uma mistura de dois tipos de cerveja que caíram como uma luva. Baixo teor alcoólico e um gosto muito bom, o tom de canela inserido na receita pode ser notado no final d ecada bebericada, na hora pedi uma. Foi para finalizar a noite, sabor dela é inconfundível, não é doce e não chega a ser amarga, no ponto e com o toque final de canela. Uma delícia. Se alguém quiser visitar, a cervejaria fica em Araraquara-SP e fácil localização logo na entrada da cidade. Irei outras vezes para degustar as outras duas que faltaram, a Attila Stout e a sazonal que também disponibilizam. Melhor que degustar uma boa cerveja é estar acompanhado de pessoas que amamos, com boa música e boa comida. Una estes elementos e terá uma noite inesquecível. ]]> Tue, 23 May 2017 21:58:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124276 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124276 Ipa muito honesta com ótima drinkability ]]> Mon, 03 Apr 2017 10:08:40 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=113325 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=113325 Festival Brasileiro da Cerveja - 2016 ]]> Sat, 30 Apr 2016 20:10:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=107183 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=107183 ]]> Sat, 05 Dec 2015 21:41:23 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=84202 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=84202 Bela versão de English IPA nacional, produzida em Araraquara. Cerveja de tonalidade escura, entre o marrom/castanho e um avermelhado. Inicialmente muito límpida e efervescência, sem sedimentos. Nos copos finais sobra um pouco mais de turbidez e opacidade. Formou uma camada média/baixa de espuma clara, cremosa, com minúsculas bolhas e excelente permanência sobre o líquido. Sem lacing. Aroma com presença seca e marcante, seguindo muito bem uma vertente britânica, sem extremismo, sem exageros de lupulação. Lúpulo, por sinal, muito saboroso e rústico (pellet), herbal e terroso. Também possui um fundo maltado bem robusto, com marcas de casca de pão, butterscotch/toffee, torra/defumação, castanhas, nozes e frutas secas. Poucos off-flavors; no máximo, um pouco de oxidação. Não há uma profunda complexidade, o buquê é até simplório, mas fiel a que se propõe. Na boca, logo de cara, o amargor mostra todo seu potencial e predomina. Mas o fundo de malte se divide agora entre um caráter seco/tostado e uma doçura caramelizada, o que confere maior profundidade ao conjunto. Notas abundantes de castanhas e frutas secas/cristalizadas. Retrogosto seco e amargo, prolongado, remetendo a frutas secas/castanhas, madeira, caramelo e torra. Cerveja de corpo um pouco mais sedoso e macio, com cara de diacetil/amanteigado. Carbonatação mediana, crocante e refrescante. Álcool totalmente discreto. Drinkability muito boa, pois é uma cerveja saborosa e fácil de beber. Não exibe uma gama muito grande de notas e isso, até certo ponto, colabora para não torná-la cansativa ou enjoativa ou simplesmente pesada. Essa Opera Valquíria é uma English IPA bem firme, robusta e tradicional. Ela não se arrisca em invencionices e segue uma escola tradicional e consolidada, com uma base maltada realmente fortificada, destacada. Apresenta mínimos off-flavors mas nada muito distoante, nada muito alheio ao universo artesanal brasileiro. De resto, merece muita menção. Drinkability bastante positiva. Não é muito fácil de encontrar, mas vale a pena. ]]> Mon, 25 Aug 2014 00:37:41 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76085 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76085 - ]]> Tue, 04 Mar 2014 14:21:49 +0000