https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146431 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146431 Temperatura de degustação: Dez graus Celsius. Cor: Amarronzada turva. Creme: Média formação de creme bege que mantém uma fina camada persistente, deixando marcas na taça. Aroma: Malte, caramelo, frutas secas, frutas escuras e leve baunilha. Sabor: Acompanha o aroma, mostrando-se predominantemente adocicado, muito frutado, com destaque para uva-passa e ameixas pretas. O final é bem equilibrado entre o amargor e o adocicado maltado, medianamente seco e persistente. ]]> Thu, 29 Aug 2019 22:36:48 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=144364 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=144364 Cerveja de coloração marrom avermelhada, totalmente turva, com creme de coloração marrom bege que se formou baixo mas teve persistência média/alta. Aroma de predomínio maltado, como notas de caramelo, mel, uvas passas. O álcool já é percebido aqui. Sabor no início do gole é maltado, adocicado, com notas semelhantes ao aroma, mas logo um amargor aparece e permanece no final do gole e retrogosto. Álcool é agressivo, potente. Corpo médio alto, sedosa, promove aquecimento imediato. Creio que com o tempo de guarda essa cerveja pode melhorar e se apresentar mais equilibrada. Tem potencial. ]]> Mon, 20 May 2019 03:39:47 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=143739 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=143739 Licorosa, tenra,oleosa e com o teor álcoolico bastante presente, uma Barley Wine com bastante personalidade! Baixissima drinkability,uma excelente opção de sobremesa! ]]> Mon, 22 Apr 2019 00:24:17 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=139475 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=139475 ]]> Thu, 04 Oct 2018 01:46:25 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138014 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138014 Boa cerveja notas carameladas, melaço, nozes, toffee, leve baunilha Alcool muito bem inserido ]]> Wed, 15 Aug 2018 02:37:32 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137085 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137085 Começou muito boa, mas a medida que foi esquentando o sabor foi mudando. Melaço, frutas vermelhas, terrosa, caramelada, frutas secas, castanhas, amargor presente, álcool leve, aveludada, aquecedora e doce médio. ]]> Mon, 09 Jul 2018 19:19:01 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136845 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136845 ]]> Sun, 01 Jul 2018 03:11:32 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136570 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136570 Servida na tulipa apresentou coloração marrom escura com reflexos avermelhados e espuma bege de baixa formação e pouca persistência. No aroma temos caramelo, figos secos, uva passa, cerejas em calda, geleia de morango e açúcar mascavo. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve tostado, canela e agradável amargor que fecha bem cada gole. Álcool muito bem inserido. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura resinosa. ]]> Mon, 18 Jun 2018 22:55:44 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=131332 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=131332 No primeiro semestre de 2017, a cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre (RS), iniciou seu próprio clube de assinatura de cervejas. Como o projeto ainda está em fase de testes, foi selecionado um grupo de apenas trezentas pessoas (através de campanhas nas redes sociais e ações no Festival Brasileiro da Cerveja) para receber em casa, pelo período de um ano, cervejas exclusivas sem custo algum. NOSFERATU Segundo rótulo do clube, trata-se de uma 'English Barleywine' elaborada com malte de cevada, açúcar e lúpulo. Líquido translúcido de coloração vermelha meio amarronzada. Servido, forma um dedo de espuma bege de boa duração. Aroma proeminente de toffee, passando por nuances de tosta, uva passa, calda de cereja e lúpulo terroso. Na boca, suave frutado, remetendo à uva passa e cereja, surge entre notas consideravelmente doces de toffee e algum tostado. Álcool super escondido. Traços terrosos um amargor rascante enxugam bem o dulçor final. De corpo alto e carbonatação mediana, tem baixa drinkability. Boa cerveja, no geral, cujo ponto mais problemático é o amargor não muito refinado. ######################################################################### ***Nova avaliação feita com unidade guardada quase nove anos depois No primeiro semestre de 2017, a cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre (RS), tentou inovar com um clube de assinaturas exclusivo (Clube Oca Tupiniquim), selecionando apenas trezentas pessoas para receberem rótulos experimentais e gratuitos por um ano. No entanto, o que parecia o início de uma nova era para a marca nunca passou da fase de testes, sendo descontinuado pouco tempo depois. Esta garrafa, que mantive em guarda durante quase nove anos, é um dos raros registros físicos de um projeto que ficou pelo caminho. NOSFERATU *Unidade vencida em outubro de 2021 De coloração marrom escura, forma uma camada fina de espuma bege de baixa retenção. Aroma dominante de malte, remetendo a mascavo, toffee e melaço. Reminiscências de frutas secas tipo figo e ameixa, bem como leve tabaco, surgem de fundo. Na boca tem corpo alto e licoroso, com reduzida carbonatação. Açúcar queimado, toffee e melaço se desvelam em ondas de razoável dulçor; notas de figo e ameixa secos despontam sinérgicas, logo em seguida. Sugestões moderadas de vinho fortificado com ervas amargas (tipo Biotônico Fontoura) agrega um toque extra de complexidade advindo da (boa) oxidação. Álcool bem inserido. O final segue predominantemente doce e xaroposo, ainda que pontuado por nuances herbais e terrosas meio amargas. O resultado é uma cerveja que envelheceu com dignidade, entregando equilíbrio com um conjunto coeso. De acordo com as minhas anotações, ela se saiu razoavelmente melhor agora do que quando fresca. Valeu esperar! Avaliação Geral 4.2 Aroma 8/10 Aparência 5/5 Sabor 16/20 Sensação 5/5 Conjunto 8/10 https://app.getbap.com/scoresheet/VPctMf7KG88GZxv5rLVS ]]> Sat, 09 Dec 2017 02:35:49 +0000