https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=155477 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=155477 Wood Aged Barley Wine muito bem produzida! Caramelo, toffee,malte,frutas secas e cristalizadas presentes no aroma e sabor, textura licorosa e sedosa,corpo alto, carbonatação amena e retrogosto álcoolico de caramelo e tostado! Baixa drinkability e sensação de aquecimento durante a degustação! Excelente cerveja! ]]> Fri, 28 May 2021 01:22:47 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154411 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154411 Excelente cerveja. Boa aparência, forma uma espuma entre pequena e média, um tanto cremosa, poucas bolhas, bege clara e um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo e boas lágrimas de álcool ao girar o copo. Opaca e calma. Coloração marrom escura. Aroma delicioso, complexo, malte intenso, um tanto caramelo escuro, meio tostado, leve toffee, nozes e crosta de pão. Lúpulo leve, leve flores. Álcool entre leve e médio. Ainda um tanto frutas secas, ameixa seca, meio madeira, vinho do porto, cereja e frutas cristalizadas. Sabor delicioso, complexo, longa duração, doçura leve, amargor moderado, meio álcool, reflete bem as notas frutadas e alcoólicas do aroma com algo de malte permanecendo em seguida. Corpo entre médio e intenso, textura meio oleosa, carbonatação média, final duradouro, levemente picante, meio amargo e meio seco. Destaque para a complexidade no aroma e no sabor com o belo toque da madeira e a sensação na boca. Cheers! ]]> Sun, 14 Feb 2021 03:30:27 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=151327 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=151327 ]]> Fri, 19 Jun 2020 18:04:13 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=151007 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=151007 O líquido formou uma pequena camada de espuma de baixa persistência. O aroma lembrou cerejas, madeira, morango, castanhas, figos, toffe, ameixas pretas e chocolate. No sabor apresentou licor de cereja com toques de morango sobre intenso dulçor de baunilha, figos caramelizados e geléia de uva passa; como complemento marcante chocolate amargo, castanhas e suave álcool fecharam o gole. Cerveja tem corpo denso, carbonatação contida e textura sedosa. ]]> Sun, 17 May 2020 21:25:50 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=143858 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=143858 Servida na taça snifter por sugestão da própria cervejaria apresentou coloração marrom avermelhada com espuma bege de média formação e razoável persistência. No aroma temos vinho do Porto, licor de cereja, madeira, geleia de frutas vermelhas, castanhas, ameixa, figos secos, toffe e chocolate amargo. Bem complexa nesse quesito. Na boca as notas permanecem, complementadas pro malte torrado, leve baunilha e agradável amargor seco. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura sedosa. Ótima receita. ]]> Thu, 25 Apr 2019 19:44:09 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=133922 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=133922 No mercado desde 2011, a Noi é um dos grandes nomes da cena artesanal cervejeira no estado do Rio de Janeiro. Vencedora de diversos concursos dentro e fora do país, a empresa é composta por uma rede de nove casas (sete em Niterói, uma no Rio de Janeiro e uma em Búzios), dentre as quais se destaca a elegante fábrica com bar e restaurante anexos na cidade de Niterói. BÁRBARA Com receita do mestre Leonardo Botto, o rótulo traz uma 'English Barleywine' com sete tipos de malte envelhecida em barricas de carvalho previamente utilizadas por vinho do porto. * Unidade do primeiro lote, envasada em 2015. De coloração marrom avermelhada, forma um dedo de creme bege de média retenção. Aroma intenso de maltes especiais, complementado por toques frutados, amadeirados, leve tosta e fumaça. Reminiscências de chocolate ao leite, caramelo, uva passa e baunilha se destacam. Ao paladar revela corpo alto e cremoso de carbonatação contida. Notas consideravelmente doces de chocolate ao leite, toffee e baunilha acompanham nuances de uva passa, barril tostado e algum terroso. Álcool super escondido. Um amargor suave risca o final longo, maltado e amadeirado. Ecos de tosta, baunilha e uva passa reverberam no retrogosto. Cerveja muito bem estruturada, um grande acerto da Noi. Se vir um garrafinha dando sopa por aí, não deixe de comprar. ]]> Sat, 24 Feb 2018 01:52:41 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128030 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128030 ]]> Tue, 08 Aug 2017 00:53:01 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=118800 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=118800 Barley Wine envelhecida em barris de vinho do Porto... Ah, não teria como não dar certo! Líquido de coloração marrom, com espuma volumosa, formando "rendas" na taça. Predomínio de chocolate amargo, café e vinho do Porto. Encorpada. Combinação soberba. Cerveja sensacional! ]]> Fri, 07 Oct 2016 21:46:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=107089 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=107089 NOI Bárbara, conquistada antes mesmos do seu lançamento, em comemoração à aprovação do concurso da FAB da minha noiva!!!! O que seria melhor do que ter uma cerveja da sua cidade, de uma cervejaria que curte muito, com o nome da sua noiva, de um estilo que se amarra, conquistada antes mesmo de ser lançada e ainda por cima numa data super especial???? Dá-la de presente :D !!! _____________________ Coloração caramelo/avermelhada translúcida. Espuma bege, perene e fofa, de média formação e boa duração, ficando cerca de meio dedo de espessura até o final e formando laços nas laterais da taça. Aroma bem proeminente de frutas negras, ameixa, caramelo, baunilha, nozes e nuances de vinho do Porto. Sabor inicialmente alcoólico, seco e frutado, puxando para vinho do Porto, amaciado pelo moderado dulçor de caramelo, baunilha, ameixas, nozes e castanha. Sua textura quase licorosa confere mais cremosidade a breja. Carbonatação média e corpo moderado. Final terroso e suavemente resinoso (quase nada). Seus 12,8% apenas aquecem a garganta, impressionante. Sensacional!!! Já tinha me surpreendido com ela no Mondial de La Biére e na garrafa não deixou a desejar. Diferente de outras Barley Wines que provei, esta a resinosidade da madeira é quase inexistente. Bem mais aveludada que as outras. As notas aromáticas e gustativas do vinho do Porto enriqueceram muito. Para mim, essa é uma verdadeira BW, por que de alguma forma, remete a vinho. Maravilhosa!!!! ]]> Thu, 03 Dec 2015 15:24:57 +0000