https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=104770 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=104770 ]]> Thu, 22 Oct 2015 02:21:46 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101253 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101253 ]]> Tue, 18 Aug 2015 14:46:27 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=96793 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=96793 Cerveja bem rustica...sensação estranha. Preciso avaliar novamente com mais calma uma hora dessas pra poder comentar melhor. Provei ha um bom tempo na casa de um colega e não agradou muito a ninguém. Sei que a cervejaria é bem antiga, histórica na região. ]]> Sun, 24 May 2015 22:40:08 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=81840 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=81840 Minha primeira Canoinhense!!! Coloração castanha escura, com espuma alta e fugaz. Aromas bastante rústicos de fermento cru, malte torrado, leve avinagrado e calda de açúcar. O sabor é diferente de qualquer outro rotulo que já bebi. Ácido, torrado e adocicado. Há também o fermento que me remeteu a massa de pão crua. Bem diferente, me lembrou muito cervejas artesanais familiares (feitas com água, açúcar, fermento de pão e lúpulo seco) que tomei com minha cunhada paranaense que é descendente ucraniana. Mas sem nenhuma dúvida foi uma experiencia excelente e saborosa, tomara que consiga beber todos os rótulos dessa histórica cervejaria! ]]> Thu, 10 Jul 2014 18:33:30 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=50995 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=50995 Aparência preta e opaca com boa formação de creme marrom-escuro com bolhas grandes e curta duração. Aromas de torrefação e tabaco. Sabor de malte torrado e adstringente. Assim como os outros rótulos da Cervejaria Canoinhense, simplesmente não gostei. ]]> Fri, 28 Sep 2012 22:08:01 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=48420 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=48420 Uma cerveja rústica artesanal que se aproxima de uma schwarzbier. Malte torrado e sabor amargo (ou azedo). Experiência diferente e talvez a melhor das 3 que experimentei da cervejaria artesanal. Valeu pela experimentação. ]]> Fri, 20 Jul 2012 00:30:21 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=47738 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=47738 Finalmente degustei a lendária Nó de Pinho da Cervejaria Canoinhense, que se auto-classifica como "Tipo Kulmbach". Ela é uma cerveja negra, totalmente preta e opaca, com somente um pouquinho de efervescência visível e alguns reflexos avermelhados. Forma uma camada média de creme bege, fofo, disforme e com muito boa permanência. Deixa teias de lacing nas laterais. O aroma em si não traz grande complexidade ou muita potência. Sentem-se essencialmente notas maltadas de casca de pão, castanhas e um defumado/torrado (café) bem discreto. Há talvez um quê de lúpulo ao fundo, mas também bem fraco. O que aparece com bastante nitidez é fermento. No mais, também não há off-flavors relevantes para depreciar o buquê. Aroma sem personalidade. O paladar mantém a sensação de torrado e café do aroma, dessa vez menos tímidos. No entanto, o que causa estranheza é uma intensa presença azeda/avinagrada, sentida principalmente ao final do gole. Há, contudo, certa harmonia entre esse azedume e o amargor tostado. O retrogosto é seco e amarra a boca, além de manter o azedinho e o café sentidos anteriormente e um pouquinho de chocolate. O corpo desse rótulo é leve, porém sedoso. A carbonatação é média, conferindo textura macia. O álcool é totalmente imperceptível, até porque o teor alcoólico é inferior a 3,2º. A drinkability é boa/mediana, pois mesmo o paladar sendo esquisito, ele não é intragável e o retrogosto é bem agradável. De todos os rótulos da Canoinhense que já tive a oportunidade de degustar, essa Nó de Pinho foi a que mais agradou. Não tenho parâmetro para comparar ela com outras cervejas estilo Kulmbach, mas por semelhança de estilos, ela seria uma Schwarzbier azeda. Achei ela bastante curiosa e com muito mais drinkability do que as outras criações da cervejaria. Recomendo somente para mentes-abertas. ]]> Fri, 29 Jun 2012 05:50:56 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=31113 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=31113 Presente do meu amigo Felipe e trazida diretamente de Canoinhas. Líquido escuro mas que contra a luz aparece avermelhado escuro. Creme bege de média altura, com boa consistência, média duração mas que sobrou só um fiozinho. O aroma é bem estranho. Percebe-se um café bem de leve mas tinha algo avinagrado. Parece-me que o fermento dessa cerveja é bem peculiar pois já de início o sabor é bem amargo e um pouco avinagrado também. Não é tão fácil de degustar. Precisa ser bebida em pequenos goles. Na boca restou um forte amargor. É uma cerveja única, de um corpo médio, com baixa carbonatação e que deixa uma sensação azeda. De alguma forma não é ruim mas diferente. Ideal mesmo é tomá-la da fonte e ver se tem alguma diferença. Definitivamente é uma cerveja para tomar lentamente. ]]> Wed, 01 Jun 2011 01:58:45 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=28251 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=28251 aparencia é boa cor escura boa formação de espuma sabor torado porem com retrogosto azedo sabor diriamos "exotico" vale mais pela historia do que por sabor ]]> Sun, 20 Mar 2011 22:24:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=26044 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=26044 Chego a conclusão de que o lote das cervejas canoinhense que vem sendo vendido pela Costi está estragado. É A TERCEIRA QUE ABRO, E ESTÁ TOTALMENTE INTRAGÁVEL. a garrafa não tem data de validade, e a tampinha está bem desgastada. chego a conclusão que o exemplar está comprometido, mas não tenho certeza. então vamos lá: Negra, opaca, forma bela espuma bege escura, aroma torrado e azedo. na boca inicia seca, com bastante torrefação, e no retrogosato um azedo horrível, lembrando vómito. alcool bem evidente. ]]> Wed, 19 Jan 2011 16:36:06 +0000