https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=106405 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=106405 ]]> Thu, 19 Nov 2015 00:33:50 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=63030 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=63030 A Wensky Motorocker, na expressão criada pelo compositor João Lopes, é "Bicho do Paraná" assim como este simplório apreciador. É do estilo Munich/Dunkel (do alemão: escuro/Munique). Tal estilo tem suas origens atreladas à circunstância de a água utilizada na Baviera, cuja capital é Munique, para o fabrico cervejeiro no século XIX tornava as cervejas mais "pesadas" e escuras, sendo estas as habitualmente consumidas, ao passo que as claras surgiram tempos depois. Trata-se de uma cerveja de baixa fermentação (do alemão lagern significa armazenar). Este termo referia-se ao hábito que se tinha de guardar tais cervejas em locais onde a temperatura era baixa e esta guarda se dava por longos períodos de tempo, antes que fossem consumidas. Disso decorre o fato de notório conhecimento de que as lagers fermentam à temperaturas inferiores às das Ales. É produzida pela Cervejaria Wensky Beer, fundada em 2008 na cidade de Araucária no estado do Paraná e que segue os padrões alemães de pureza e fabricação, produzindo cervejas especiais de extrema qualidade. Dentre elas a Vienna Lager (cerveja revelação do ano de 2012) e a premiada Drewna Piwa (Drewna - madeira, Piwa - Cerveja) uma Old Ale com 9,5% de álcool, premiada em 2012 com medalha de Ouro no Brasil e Medalha de Prata na América do Sul pela South Beer Cup. Ainda no portfólio há a Baltic Porter, a Chopin, a Creedence Brasil etc. A garrafa é de 600 ml, cor marrom clássico e o rótulo é sóbrio. Em destaque a ilustração do nome e estilo da breja em letras góticas, homenageando a banda brasileira Motorocker. No contra-rótulo menção aos ingredientes, temperatura de serviço, validade etc. Vertida na taça revelou um líquido de coloração marrom escuro, vívido, com espuma branca volumosa e densa, de satisfatória duração e que "sujou" um pouco as laterais da taça como se fossem bolinhas de sagu escorrendo rapidamente. Perlage (bolhas) pequeninas e contínuas. O aroma não é propriamente um deslumbramento, mas é bem agradável podendo-se perceber notas de maltes torrado, caramelo, toffee, uvas passas, melaço e sutil lúpulo. No paladar a cerveja revela boa presença de malte com um caramelo mais intenso, além de notas de toffee, chocolate e um fugaz toque de lúpulo suficiente para rivalizar com o adocicado. Final amargo e retrogosto agridoce. A carbonatação e o corpo são médios. A drinkability é muito boa. O álcool de 6,0% ABV é bem inserido e não agride o paladar. Degustação prazerosa, conjunto agradável, harmonioso e tradicional. Belíssima brazuca representante do estilo alemão! ]]> Tue, 02 Jul 2013 19:49:17 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=42821 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=42821 Apesar de não ser super apreciador das munich dunkel, essa cerveja apresenta um sabor delicioso, um amargor característico das munich, tostados de malte com toques de caramelo. Excelente para saborear com uma carne de porco bem assada na brasa de uma boa churrasqueira. Além de conhecer os grandes amigos do Motorocker, merecedores desta data comemorativa, assim como o Creedence Brasil que lançou a cerveja Weisse pela Wensky o Motorocker também o fez com sua Munich Dunkel, demonstrando que o Rock e a Cerveja tem seus caminhos cruzados, pois trata-se da bebida mais básica em uma curtição entre amigos do RocknRoll. Quem não experimentou ainda a Motorocker cuidado, pode ficar sem experimentar porque o lote de garrafas vai acabar rápido com certeza absoluta. Vale a pena sabeoreá-la curtindo toda obra desta grande banda de amigos: Marcelus, Juan, Luciano Pico, Tomaz e Silvera, grandes parças, grandes músicos e personas muito gratas pra uma boa cerveja como a Motorocker Munich Dunkel. ]]> Wed, 22 Feb 2012 17:07:15 +0000