https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=45744 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=45744 Cerveja com pouquíssima formação de espuma. O aroma remete a café torrado e chocolate bem amargo. Fiquei decepcionado com o gosto. Tem um que de café bem torrado, quase cinza. Infelizmente, senti uma cerveja bem desequilibrada e sem drinkability. ]]> Sun, 13 May 2012 15:26:56 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=41149 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=41149 Coloraçãoentre o vermelho escuro e o marrom escuro, espuma de pequena formação, coloração bege, permanecendo por um tempo pequeno. Aroma predominante de café com toques defumados. Sabor predominante de chocolate amargo com notas de café. Algo viscosa. Final inicialmente mais adocicado, seguido por um amargor discreto, que permanece e deixa o retrogosto seco. Boa cerveja, mas esperava mais. E não achei a denominação Stout no rótulo a mais apropriada. ]]> Sun, 15 Jan 2012 12:06:21 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=36466 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=36466 Cor: castanho escuro, reflexos vermelhos, opaca. Espuma: cor bege, má formação e sustentação. Resta uma película no fim. Aroma: torrado, café forte, chocolate amargo, frutado, lúpulo, cinzas. Sabor: torrado, café forte, chocolate amargo, lúpulo, cinzas, baixo doce, baixo-médio amargo, baixo corpo, baixa carbonatação. Fim seco, torrado e defumado (cinzas). A primeira vez que a MonDi Beer me chamou atenção foi pela outra cerveja deles, a Ginger Orange. Fiquei curioso em experimentar essa adição de raspas de gengibre e laranja, mas acabei não comprando e logo ela esgotou no site que a disponibilizava. Na ocasião, a Stout Coffe Notes não me fez querer comprá-la, não sei o motivo, apenas não o fiz. Depois, pelo Brasil Brau, fiquei ciente do relançamento delas, com adição de mais 2 estilos de cervejas e roupagem nova do rótulo. Dessa vez consegui comprar a Ginger Orange e as outras. Essa, a Coffe Notes, é a primeira que degusto deles. Quase rolou uma decepção inicial ao derramá-la no copo com o sofrimento da espuma para formar alguma coisa. Ao menos o colarinho inicial era compacto, mas fugaz, e pensei que estava sendo “abençoado” com outro exemplar comprometido, pois quase que não forma espuma nenhuma mesmo. Mas formou, durou quase nada, e no fim ficou uma película. Ela segue bem a risca a proposta de notas de café, este bem forte, como o que seria um café forte e gelado, digamos. Altas notas de torrefação, notas de chocolate amargo, percebi a presença do lúpulo, de algo frutado, que me lembrou casca de fruta (mamão?), um cítrico bem ao longe, e cinzas de cigarro. Quem é ou já foi fumante (meu caso) e gosta de café (também meu caso), certamente cansou de unir essa dupla em diversos momentos, é normal ao terminar de fumar jogar a guimba no copinho, apagando o cigarro no restinho do café do fundo. Fica um cheiro insuportável dentro do copo, e nessa cerveja, senti um pouco desse cheiro. É estranho, mas não o achei ruim, ficou bem inserido na proposta, lembrou-me brevemente as notas de tabaco da Jambreiro Cerevisiae Lundii. No sabor ela segue com corpo baixo, meio aguado, com praticamente as mesmas notas do aroma, com baixo adocidado e médio-baixo amargor, e com essa sensação de cinzas impregnando a boca após tê-la bebido. Analisando as avaliações dos confrades concluí que essa cerveja ou é oito ou oitenta. Fico com o oitenta! ]]> Fri, 30 Sep 2011 01:15:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=36364 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=36364 No copo verteu um líquido marrom-escuro, com uma espuma discreta e efêmera. No olfato, trouxe notas suaves de café e malte torrado. Nota-se, também, a presença de fermento. No paladar, os sabores seguem o aroma, inclusive quanto ao fermento. Seu fim é curto, amargo, com um toque de cinzas. Possui um corpo leve e carbonatação baixa. Enfim, precisa melhorar, pois é muito suave e sem personalidade. Acaba que o sabor residual de cinzas prevalece e atrapalha o conjunto! ]]> Tue, 27 Sep 2011 02:49:03 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=35602 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=35602 Coloração marrom escura, creme de baixa formação e ainda pior duração. Aroma revelando notas muito discretas de café. Assim segue o sabor, se mostrando aguada e leve demais. Final tostado de média persistência. ]]> Thu, 08 Sep 2011 18:59:53 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=33111 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=33111 Escura, quase turva. Espuma rasa e duradoura. Café muito sutil no aroma, com notas de chocolate. Corpo doce e seco. Final um pouco defumado, sem maior complexidade. ]]> Fri, 15 Jul 2011 01:36:30 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=32921 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=32921 Com uma coloração preta extremamente opaca, espuma cor de caramelo bem formada de boa persistência. No aroma obviamente notas de café, mas para mim pareceu mais café em pó depois de passado, aquele cheiro que fica no coador, bem forte e amargo, juntamente com notas de torrefação e caramelo. Na boca ela eh aveludada, amarga, de final prolongado e seco. Para quem curte um cafezão forte vai adorar, para quem não eh chagado no graão Brazuca, não vai gostar. ]]> Mon, 11 Jul 2011 23:40:44 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=32812 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=32812 Coloração marrom escura, com espuma bege de médio volume e duração. No aroma, predominam notas de malte torrado e, principalmente, de café torrado (mais especificamente, do grão do café, bem torrado). Nesse ponto, concordo com o confrade Vodovoz (avaliação mais abaixo) que a impressão deixada é de cinza, o que realmente não é muito agradável. Ainda assim, achei o aroma razoável. O mesmo não posso dizer do sabor, que apresentou algumas notas frutadas, me parecendo sair um pouco do estilo. Se eu não soubesse qual cerveja eu estava bebendo, eu provavelmente não diria se tratar de uma Stout, estilo esse que possui um sabor característico que, ao meu ver, não está presente nessa cerveja. Por tudo isso, achei o conjunto desbalanceado e sem harmonia. De qualquer forma, voltarei a degustá-la para verificar se ela é assim mesmo ou se se tratou de uma amostra comprometida. ]]> Sun, 10 Jul 2011 17:32:00 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=32745 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=32745 Pra mim uma das mais gratas surpresas da Brasil Brau. Cerva bem aromática, notas bem evidentes de café bem no momento da torrefação, notas de chocolate a senti algo de toffee. Coloração negra, opaca creme ligeiramente bege de boa formação e cremosidade, mas se desfez rapidamente. Na boca as notas de café dão o toque principal, notas de torrefação, chocolate amargo e baunilha são notadas mas sem tanta potência. Cerva de final longo, com um torrado bem agradável. ótima breja. ]]> Sat, 09 Jul 2011 01:26:59 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=29359 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=29359 Preta, um pouco turva mas com tons rubi conta a luz, creme de altura média, bege e fugaz. Aroma de café e tostado intenso e um pouco de baunilha, o lúpulo não aparece. O sabor tem um equilíbrio entre o doce e ácido, mas o que se destaca mesmo é o amargo que permanece no retrogosto de maneira duradoura e agradável. ]]> Sun, 17 Apr 2011 14:44:34 +0000