https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154239 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154239 ]]> Sun, 31 Jan 2021 01:50:21 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150578 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150578 Lupulo cansado e oxidado ]]> Wed, 15 Apr 2020 20:03:10 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=147402 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=147402 O líquido formou uma grande camada de espuma de longa persistência. Aroma de rapadura, melaço, camomila, grapefruit e maracujá. Sabor inicialmente amargo, nota-se bastante pinho além de tons de camomila que dão um toque especial em contraste com um dulçor intenso de rapadura e açúcares. Notas frutadas como grapefruit, maracujá, suave manga e limão com mel complementam o conjunto. Retrogosto doce, frutado e de amargor "harsh" que persiste e amarra um pouco a língua. Cerveja tem corpo alto, boa carbonatacao e textura resinosa. ]]> Tue, 15 Oct 2019 21:47:17 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136520 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136520 De coloração âmbar, ligeiramente opaca. Espuma bege claro, densa e de boa persistência. Delicioso aroma lupulado, trazendo notas herbais e de maracujá. No sabor, início e final amargos, notas de malte, torrefação, caramelo e muito lúpulo. Sensação no corpo aveludada e resinosa. Álcool na medida. Carbonatação média. Uma saborosa [BJCP2015] 21A: American IPA. Sem dúvida vale a pena experimentar! ]]> Sun, 17 Jun 2018 17:26:05 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=132286 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=132286 Líquido de coloração cobre, idêntica à da APA da mesma cervejaria, porém bem menos translúcido. Espuma bege bastante abundante, de boa consistência e longa permanência. Alta carbonatação. Aroma adocicado de malte e de vinho do Porto ou whisky, combinado ao herbal. Sabor também equilibrado entre malte e lúpulo, amargor bem mais definido, como era de se esperar. Retrogosto com amargor bastante perceptível e duradouro. ]]> Mon, 08 Jan 2018 00:19:32 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=131092 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=131092 IPA Day 2017 ]]> Thu, 30 Nov 2017 18:51:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129640 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129640 Cor alaranjada com boa turbidez. Espuma cremosa de boa formação e média duração. Aroma herbáceo com presença cítrica e lupulada, além de uma base com nuances de caramelo. Paladar bem fiel ai estilo, com ótimo amargor, suco de laranja, abacaxi e maracujá. Boa carbonatação e drinkability, com corpo leve/médio. Final amargo e retrogosto duradouro. ]]> Sat, 14 Oct 2017 02:30:30 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=126716 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=126716 Em atividade desde 2008, a "Lund" é uma das sete cervejarias artesanais que fazem de Ribeirão Preto um dos mais relevantes polos cervejeiros do interior paulista. Seu fundador, o médico e empresário Yussif Ali Mere Junior, teve a ideia de montá-la após uma temporada de estudos e boas cervejas no continente europeu - mais especificamente na cidade de Lund, Suécia. Há cerca de dois anos, a cervejaria transferiu sua produção para uma planta mais moderna, transformando assim a antiga fábrica num charmoso bar dedicado à marca. INDIA PALE ALE 'English IPA' de 74 IBU. Translúcida, de coloração acobreada, forma dois dedos de creme bege claro de longa permanência. Aroma herbáceo/cítrico de lúpulo sobre um fundo caramelado de malte. Reminiscências de pinho, camomila e calda de laranja chamam a atenção. Na boca, considerável traço de caramelização vem à frente do perfil de lúpulo. Com efeito, notas de pinho, geleia de laranja e casca de limão precedem um final adocicado, de moderado amargor. Corpo médio e carbonatação suave. Mesmo sendo da vertente inglesa, fica a impressão de que o caramelo passou um pouquinho. Claro que isso não a torna desagradável. Mas após ter provado o chope fresquíssimo, no bar da fábrica, fica uma certa decepção com a versão engarrafada. *Validade: 10/2017 ]]> Wed, 28 Jun 2017 01:23:03 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125834 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125834 ]]> Thu, 25 May 2017 18:15:38 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125722 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125722 Tenho sempre de tomar muito cuidado ao falar de IPAs. Por ser meu estilo preferido, sempre a superavalio. Com isso em mente, digo que foi uma grata surpresa a IPA da Lund, que já conhecia pela Wit e pela APA, ambas muito boas. Primeiramente, é uma IPA com amargor médio a baixo. Não é uma IIPA ou Imperial, mesmo que muitas IPAs hoje disfarcem que, no fundo, são superipas... o que estou dizendo é que se começarmos a achar que IPA boa é a extremamente amarga e só, isto é, que IPA boa e IIPA, perderemos o espectro de amargor que nos ajuda a experienciar mais de cada receita. Então, amargor médio em uma IPA não é defeito (seria numa IIPA ou Black IPA e afins). Seu aroma é lupulado, refrescante, seu amargor equilibrado. Gerou pouca espuma e de baixa consistência (pode melhorar isso). Mas, no geral, a breja é ótima. Vale a pena. ]]> Mon, 22 May 2017 12:07:05 +0000