https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=161546 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=161546 A Leuven é uma cervejaria artesanal surgida em 2010 na cidade de Piracicaba (SP). Em 2019, se fundiu com a cervejaria a Schornstein, de Pomerode (SC), dando origem à Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA). Desde então, outras cervejarias foram absorvidas por esta nova empresa, sendo elas a The Drummer, também de Piracicaba, Seasons, de Porto Alegre (RS) e - mais recentemente - Startup Brewing, de Itupeva (SP). DUBBEL CACAU MONK O rótulo propõe uma interpretação de Belgian Dubbel com adição de extrato de cacau. Entre os ingredientes também estão malte, malte de trigo, açúcar mascavo de cana, melado de cana, lúpulo e sementes de coentro. De coloração âmbar escuro, forma um dedo de espuma bege de média persistência. No nariz, notas de chocolate vêm à frente seguidas por ameixa seca, bananinha passa e maçã caramelizada. Discreto toque de especiarias, ressaltado pelas sementes de coentro, complementam. O sabor acompanha o aroma, com destaque para o cacau. Sugestões de banana passa, ameixa seca e torta de maçã despontam em segundo plano. Suave dulçor faz o corpo médio; carbonatação meio baixa pro estilo. Um amargor modesto pontua o final equilibrado, ao mesmo tempo maltado, frutado, algo achocolatado e condimentado. Cerveja saborosa, fácil de beber. Foge bastante do perfil clássico do estilo, mas isso é claramente intencional. *Validade: 07/02/2025 ]]> Sat, 18 Feb 2023 03:31:23 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=161456 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=161456 Temperatura de degustação: Sete graus Celsius. Cor: Acobreada com nuances avermelhadas quando contra a luz, medianamente translúcida. Creme: Boa formação de creme bege, medianamente persistente, que se desfaz sem deixar rastros. Aroma: Muito caramelo, frutas escuras, frutas secas, baunilha e cacau, muito bom! Sabor: Predominantemente maltado ao longo do gole, de sabor bastante frutado com caramelo e baunilha, tal como no aroma. Final de baixo amargor, medianamente seco e medianamente persistente. Muito boa breja! ]]> Thu, 09 Feb 2023 21:57:01 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=156745 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=156745 Cerveja do tipo Dubbel com acréscimo de cacau e açúcar mascavo. Coloração castanha, boa formação de espuma bege e cremosa com média duração. Aroma: cacau, banana passa, achocolatado. Sabor: cacau, mel, banana, leve cravo, tostado e leve baunilha. Final com amargor leve/médio mas com boa duração. Ótimo rótulo da Leuven! ]]> Sun, 17 Oct 2021 23:49:14 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154990 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154990 - Aroma maltado, caramelo, achocolatado - Espuma bege, de média formação, porém efêmera, mantendo fino halo. Líquido marrom acobreado, turvo. - Sabor reproduz o aroma, com cravo, alcaçuz. Baixo amargor. - Baixa carbonatação, corpo leve a médio, um tanto calorosa, final seco. ]]> Sat, 10 Apr 2021 16:31:35 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154845 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154845 Líquido formou uma pequena camada de espuma de razoável duração. Aroma complexo e rico com notas de açúcar mascavo, mel, castanhas, cacau, banana passa, uva passa e discreto cravo. No paladar apresentou sabor de malte torrado, açúcar mascavo, mel e cacau; também presente uvas passas, banana passa, oleaginosas e suave picancia de cravo. Cerveja de corpo médio, carbonatacao contida e textura oleosa. ]]> Sun, 28 Mar 2021 17:10:05 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154052 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154052 O cacau ta meio artificial, caramelo, frutas secas e bem rala. ]]> Wed, 13 Jan 2021 15:25:32 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150364 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150364 Apresentou coloração marrom escura com espuma bege de baixa formação e longa persistência. No aroma temos banana passa, cacau, açúcar mascavo, amêndoas, uva passa e caramelo. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve torrado, toques condimentados e o cacau ganhando maior destaque. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura um pouco oleosa. Bacana. ]]> Wed, 01 Apr 2020 15:22:36 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150325 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150325 Cor de cobre escura com uma espuma densa e fina fugindo do branco. Aroma com notas de cacau, levedura belga, uva passa, canela, caramelo e leve cravo e tostado. Sabor com notas de canela, açúcar mascabo, uva passa, pinho, banana, algo de álcool fusil e um pouco de cravo. Retrogosto seco e amargo. Corpo leve em direção ao médio com carbonatação apropriada. Álcool de 7,5% está bem disfarçado. Isso poderia ter sido mais rico. Esse estilo não pode ir perto de ser uma Session. Por outro lado, o cacau deveria combinar bem e tem suficiente IBU para balancear seu dulçor. Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.3,55 Sens.3,25 Cj.3,5 ]]> Sun, 29 Mar 2020 20:30:25 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=148398 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=148398 ]]> Mon, 16 Dec 2019 01:45:22 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146925 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146925 Impressionante a sensação do cacau, tanto no aroma quanto no sabor, agradável e com excelentes notas do açúcar mascavo e também do cacau. Excelente rótulo, sabor com uma drinkability média......mais uma boa aposta da Leuven, o cacau realmente fez diferença! ]]> Tue, 24 Sep 2019 01:30:19 +0000