https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=117771 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=117771 Ao tirar a tampa, explodiu espuma pra todo lado, infelizmente, como em todas as cervejas que tomei da Grimor, Jambreiro e Vinil. Mas consegui servir com muito cuidado e apareceu um pouco de líquido dourado e turvo com muita muita espuma em cima e muitas bolhas desgarrado-se e subindo na taça. O aroma teve fermento, doce que parece mel, cítrico e cravo. O destaque da cerveja está mesmo no aroma. Na boca, temos novamente o dulçor e algo meio típico de uma weiss mas com o cítrico típico das brejas americanas. Mas logo, tudo dá lugar a extrema acidez e algo rançoso no final. Carbonatação infinita de novo. Infelizmente, me parece também com defeitos. Fico sempre com muita esperança nas cervejas destas três cervejarias, mas novamente, como em todas outras vezes me decepcionei. ]]> Sun, 04 Sep 2016 22:58:18 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=108208 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=108208 Aroma de cereal mas com boa dose de citricidade. Amarelo palha, turva. Espuma branca, alta, densa e de excelente duração. A espuma cremosa impressionou. Muitos sedimentos no fundo do copo! Na boca é muito refrescante! Leve, cítrica, adstringente. Malte e lúpulo equilibrados, com o lúpulo sobressaindo um pontinho a mais. Final levemente amargo e adstringente. Para um dia quente vai muito bem. ]]> Thu, 31 Dec 2015 01:35:38 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=106865 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=106865 De coloração amarela palha, turva. Espuma branca, de bolhas pequenas com boa formação e persistência. Bom aroma lupulado, bem floral e refrescante. No sabor, início e final amargos, cítrica, leves notas de malte, fermento e muito lúpulo. Há uma agradável picância no retrogosto. Álcool na medida. Carbonatação alta. Corpo leve para médio. Uma [BJCP2015] 18A: Blonde Ale satisfatória. Refrescante e de boa drinkability, porém muito mais amarga e orientada para o lúpulo do que pede o estilo. Deveria ter um melhor equilíbrio entre malte e lúpulo ou tendendo mais para o malte. ]]> Sat, 28 Nov 2015 17:42:45 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=98791 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=98791 Boa ]]> Wed, 08 Jul 2015 12:52:52 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93438 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93438 Minha primeira experiência com a cervejaria Jambreiro e destaco, desde já, a boa impressão causada. No copo, sua cor remeteu a um amarelo palha, um pouco translúcido. A variação de cor - para o opaco - ocorreu na medida em que a levedura, depositada no fundo da garrafa, veio à tona. A espuma é abundante, branca e fofa. Paulatinamente, ela perde em volume e deixa seu rastro nas laterais do copo. No aroma, lúpulos florais e cítricos (laranja lima, especificamente), além de uma base maltada tênue, com mel e leve caramelo. Há nesse conjunto, acima de tudo, uma refrescância já anunciada, que se solidifica no paladar. Na boca, acidez e citricidade presentes, além de um aspecto herbal leve. Amargor marcante (não no sentido de "forte") que, a meu ver, é o grande momento da cerveja: tem média duração, repercute no retrogosto e é convidativo para mais um gole. É leve, refrescante e tem média carbonatação. ]]> Mon, 09 Mar 2015 01:13:31 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=33236 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=33236 Degustei ao todo em uma só tarde 5 cervejas Jambreiro com 2 amigos e um fator único ocorreu com todas elas nos chamando a atenção, todas estavam ácidas, infelizmente. Acredito que tal problema possa ter acontecido devido ao fermento. Vou fazer minhas avaliações e tão logo eu deguste novamente estas cervejas, volto aqui altero se necessário. Aparência: amarela clara, turva com creme branco pequeno e fugaz. Aroma: no malte, cereais, no lúpulo, citricidade, o levedo tem mais destaque na acidez e no azedo, ainda senti algum tipo de tempero. Sabor: acompanha o aroma. Tato: equilibrado, mas no final a acidez e a adstringêndcia aparecem. ]]> Sun, 17 Jul 2011 17:50:02 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=32899 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=32899 No copo verteu um líquido amarelo com bastante turbidez. Seu creme se mostrou de boa formação e persistência. No olfato, notas de mel, laranja, especiarias e fermento, além de aromas florais provenientes do lúpulo. No paladar, os lúpulos estão em destaque, com sugestão de frutas cítricas. A acidez do fermento se mostra presente, mas não desagrada! Seu fim é levemente adstringente e amargo. Seu corpo é suave e a carbonatação é alta. Enfim, cerveja diferente e refrescante, com ótimo drinkability! ]]> Mon, 11 Jul 2011 14:51:51 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=32785 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=32785 Meu primeiro encontro com a Jambreiro, traz uma agradável experiência, com uma cerveja relativamente simples, mas muito bem executada, com brilhante papel los lúpulos aromáticos. Despejado o líquido na taça, mostra uma coloração amarelo em tons escuros, com nada de translucidez. Seu creme se forma de maneira abundante, bem branquinho e com textura fofa, que vai se agarrando nas laterais da taça, enquanto vai caindo em velocidade média. Se sobressaem os lúpulos no aroma, provavelmente americanos e de perfil bem cítrico, remetendo a tangerina, laranja e grapefruit. Ao fundo um toque meio azedinho do fermento que chegou ate a me lembrar um pouco leite azedo, não chega a incomodar muito. Os maltes fazem papel de coadjuvante, aparecendo timidamente trazendo mel e até um queimadinho de caramelo. Mantém o caráter mais ácido e refrescante, que limpa a boca entre um gole e outro, trazendo os lúpulos que remetem a geleia de laranja e até uma pequena esterificação lembrando abacaxi. Há um fundo maltado bem discreto, que é sobreposto por um interessante amargor residual, que seca a boca e pede um novo gole. No aftertaste, algo muito curioso que me lembrou iogurte de coco, por incrível que pareça, talvez alguma relação com o fermento. Seu corpo leve carbonatação crocante ressaltam a limpidez do paladar e o caráter refrescante. Criação surpreendente, principalmente pela limpidez de aroma e paladar, trazendo um perfil extremamente refrescante, mas que traz um pouco de acidez excessiva, devido a presença marcante do fermento, bem comum em cervejas caseiras. Mais um dos motivos que me faz esperar o verão, e fazer com que esta cerveja fique ainda mais prazerosa. ]]> Sun, 10 Jul 2011 00:53:55 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=32464 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=32464 Linda aparência amarela, dourada, brilhante, quase completamente translúcida, mas conforme as leveduras depositadas na garrafa se misturam com o liquido, a turbidez se eleva, mas não tira a linda aparência da Breja. O creme de cor branca decepciona bastante, se formando timidamente e logo partindo. Aroma bem delicado e agradável, com lúpulos e maltes em harmonia aparecendo com notas sutis de flores, ervas acompanhada de mel e toques de panificação. Algo condimentado que remete a pimenta do reino, algo terroso e mineral também mais de fundo. Quando elevada a temperatura notas cítricas de tangerina e laranja lima. Na boca as sensações são delicadas e frescas como no aroma. A citricidade tem mais “visibilidade” aqui, com as já ditas tangerinas e laranjas lima, bem suportado por mel e pão e toques condimentados e herbais interessantes, deixando o gole doce e refrescante. Esse dulçor não é forte, mas ainda sim é contido com um fino e preciso amargor dos lúpulos, que agarra nas bochechas e demora um pouco para sair, além de uma secura perfeita que logo pede outro novo gole!! O corpo é leve e um tanto aguado, com carbonatação média-alta sem ser “crocante”. O perfil como se pode saber é delicado, porém nada daquelas cervejas sem sabor ou personalidade, pelo contrario, tem certa complexidade, mesmo que de forma sutil, mas essa é a proposta, deixando todo o conjunto muito balanceado e refrescante, fazendo-a ser uma ótima cerveja para dias quentes. ]]> Sun, 03 Jul 2011 18:00:23 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=31555 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=31555 Coloração dourado pálido, turva, espuma branca bem formada de media duração. No aroma notas fermentadas de pão biscoito de polvilho um toque maltado de mel, notas cpítricas do lupulo. na boca ela eh adstringente da levedura, suave pelo malte, alcool impercepetivel, aguada e refresntare, final lupulado seco. Harmonizou super bem como franco ao maracuja, o fermento combinou com o maracuja azedinho e a suavidade do malte combinou com a leveza do frango. Harmonização indicada pela Fabiana Panobianco. Ótima breja e ótima harmonização ]]> Sat, 11 Jun 2011 17:47:37 +0000