https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=104626 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=104626 ]]> Mon, 19 Oct 2015 01:44:25 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101252 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101252 ]]> Tue, 18 Aug 2015 14:44:14 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76219 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76219 Amarela, turva, baixa formação e duração do creme(bolhas médias), corpo leve, baixa carbonatação; Aroma cítrico, malte e fermento; Sabor fraco(aguado), fermento, malte e azeda com retrogosto amargo de média duração. Péssimo custo x benefício. ]]> Fri, 07 Mar 2014 16:32:57 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=50813 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=50813 Cerveja artesanal de aparência amarelo-palha e turva com creme de tamanho médio e de curta duração. Aromas e sabores cítricos, de limão e licorosos. Textura aguada. Achei enjoativa, mas é uma cerveja bem diferente de qualquer outra que eu tenha tomado. Então, valeu a experiência. ]]> Sat, 22 Sep 2012 18:27:51 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=48255 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=48255 Por curiosidade, resolvi experimentar esta breja. Produzida de forma artesanal por um mestre cervejeiro de 90 anos. Percebi que eh uma cerveja bem rústica. Sabor diferente das outras com leve predomínio de pão e final um pouco azedo. Pdi para minha namorada experimentar e ela achou que tem gosto de remedio. Nao seria uma cerveja de tomar frequentemente, mas valeu pela experiência de algo inusitado, diferente. ]]> Sat, 14 Jul 2012 02:01:10 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=46511 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=46511 Essa Jahu que degustei apresentou um visual bem similar ao de uma Standard Lager. A coloração é dourada/amarelada, bem clarinha (pálida) e com muita translucidez. É uma cerveja limpa, sem sedimentos e com alguma efervescência. Copo final totalmente oposto, sendo bem turvo e opaco, mas ainda pálido e sem sedimentos. Formou uma camada pouco espessa de creme branco fofo, mas com boa permanência, e que terminou em fina película sobre o líquido e algum lacing nas laterais. O aroma é simples e desprende com média facilidade. Percebem-se notas mais rústicas de miolo de pão, muito fermento/levedura, sutil mel, lúpulo floral, tons cítricos e ervas. Há um toque de flor de laranjeira também, bem suave, mas o que predomina mesmo é o fermento. Conjunto bem leve e até agradável e refrescante. É um buquê estranho, inusitado, mas gostoso. No paladar, a cerveja mostra um caráter ainda simplório e que varia entre o intenso gosto de pão branco/fermento e o lúpulo envelhecido, com pitadas (bem discretas) herbais e florais e com um gostinho de laranja. Há um certo azedinho ou acidez, que não prejudica o gole. O retrogosto é suave e dura um bom tempo, com teimoso gosto de massa de pão e fermento. O corpo dessa cerveja é muito ralo e aguado. A carbonatação é média/alta, com bastante crocância e refrescância. Álcool totalmente discreto, sem comprometer. A drinkability é boa, mediana. Só não é melhor por causa do caráter pouco intenso e da fraca personalidade neste rótulo. É uma cerveja anêmica, muito simples e aguada. A Jahu foi a segunda Canoinhense que degustei. Embora seja de um estilo diferente, se saiu melhor do que a Mocinha. Para mim, é um Standard Lager bem fraca, quase Light. Possui como ponto forte o aroma. Mas o gosto e a textura decepcionam demais. É muito leve e funciona melhor se tomada estupidamente gelada. Não a reprovo por completo, mas também não é um rótulo que eu tenha me apegado muito. Vale a degustação pela curiosidade de se provar uma das míticas criações de Rupprecht Loeffler. ]]> Thu, 31 May 2012 05:25:41 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=40277 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=40277 Coloração amarelo-clara bastante turva, espuma de pequena formação, mas persistindo por um bom tempo. O aroma é inusitado, com notas ácidas, frutadas cítricas e de abacaxi, algo azedo e cetônico. Sabor ácido, algo frutado, com malte discreto (pão) e fermento. O álcool é bastante aparente, deixando um picante intenso na língua. Final azedo, algo seco, com amargor discreto. Personalíssima. ]]> Mon, 26 Dec 2011 21:03:54 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=31927 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=31927 Cerveja com uma história fantástica. Cor delicadamente dourada, breve formação de espuma. Cítrica, um pouco ácida, bem fora do convencional. ]]> Tue, 21 Jun 2011 00:36:58 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=30898 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=30898 Há que se entender as cervejas da Canoinhense são fabricadas de forma bem rústica e artesanal. A aparência agradou pela coloração cobre clara e turva, creme bem branco de pouca altura mas de boa consistência e média duração, restando uma camada perene sobre o líquido. Nos aromas um leve toque de cereal e floral e uma acidez um tanto estranha. Surpreendentemente nada de doce no início, porém muita acidez e amargor forte. O adocicado demorou um pouco mais apareceu, ficando este adocicado no retrogosto. É uma cerveja de corpo médio, com pouca carbonatação, que apresentou uma alta picância na língua e uma acidez que incomodou um pouco. Considerando toda a tradição da cervejaria e a sua forma de produção estou providenciando mais um kit para nova avaliação. É possível que, já que não tinha data de fabricação, essa cerveja já estava comprometida, mas vamos aguardar uma próxima. ]]> Thu, 26 May 2011 23:02:23 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=27821 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=27821 Uma cerveja com muitissima personalidade, totalmente diferente do que encontramos por aí, chega a ser mística, dada as condições e história da fabrica. Aparencia amarelo claro, turva, excelente formação e duração do creme branco e delicado. Aroma de pão e fermentação, leve frutado e citrico. Sabor de malta, pão e citrico, combinando com um azedinho provavelmente proveniente dos barrís onde são fermentadas. Muito saborosa e diferente. Uma cerveja histórica. ]]> Thu, 10 Mar 2011 14:52:43 +0000