https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154481 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154481 Definitivamente sour ales não é meu estilo. A cerva é boa mas enjoativa para meu gosto. Corpo cor dourada esbranquiçada turva. Baixa formação de espuma e baixa duração Aroma de bretanonices evidente. Ácido. E furtas amarelas. Damasco. Bem frutado. Sabor segue igual ao aroma, bem frutado, com Bretanomices, azedo e ácido e frutas amarelas, damasco. O malte aparece com panificação e leve doce. Sabor medianamente alcoolico. Amargor baixo. Corpo um pouco sedoso. Baixa carbonatação. Quase “plain”. Final um pouco ácido, azedo e frutado. ]]> Fri, 19 Feb 2021 02:43:39 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=144830 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=144830 ]]> Mon, 10 Jun 2019 00:17:35 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140889 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140889 ]]> Sun, 25 Nov 2018 16:10:12 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135371 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135371 Na taça mostrou um líquido dourado claro, com carbonatação evidente, um tanto nebulosa com sedimentos e um creme branco de boa formação e média persistência. Aroma de média intensidade mas com deliciosas notas frutadas bem ácidas com uma leve acidez. Citricidade aparente, alguma picardia fenólica e leves notas selvagens. Na boca uma base leve de malte doce trazendo novamente uma acidez frutada, algo tart, notas cítricas e algumas leves notas selvagens (manta de cavalo). Uma certa picardia fenólica conduz a um final cítrico, assertivamente seco e amargo. Aftertaste levemente azedo e frutado. Corpo leve, carbonatação evidente e excelente drinkability. No conjunto uma cerveja que cresce na boca à medida que a degustamos. Muito sessionable e muito refrescante. ]]> Wed, 25 Apr 2018 20:00:46 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=131928 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=131928 Cor amarela-dourada, levemente turva, espuma branca e cremosa (quase creme). É cristalina mas não é limpa por conta das partículas de fermento. Boa formação e retenção de espuma. No aroma, as brettanomyces são protagonistas. Aroma de couro, estábulo, frutas amarelas (pequenas), um pouco de floral e certa picância de condimentados. O butiá em si aparece pouco. Corpo baixo. Na boca, apresenta equilíbrio entre amargor e leve acidez, deixando uma sensação de tostado/defumado e couro no retrogosto. Sente-se um amargor, mas também o sabor da refermentação com leveduras selvagens. Boa carbonatação, seca e frisante. ]]> Sun, 24 Dec 2017 21:48:00 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=123576 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=123576 Aroma bem condimentado e frutado. Sabor cítrico, malte, limão, pimenta branca, leve acidez, fenólico, seca e um leve amargor final. Ótima saison. Muito dentro do estilo. Sequinha e sabor bem marcante. ]]> Wed, 08 Mar 2017 20:30:18 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=105809 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=105809 ]]> Sat, 07 Nov 2015 00:12:12 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=100536 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=100536 Coloração entre dourado e alaranjado e bem turva, mesmo ao se evitar despejar o resíduo de fundo. No nariz, senti notas frutadas e ligeiramente azedas, mas não percebi muita profundidade. Na boca é frutada, suavemente apimentada e, embora não conheça o tal butiá, percebe-se que há algo extra (e que não aparece quase nada no nariz, pelo menos foi minha impressão). Em geral, gostei da viscosidade e da carbonatação. ]]> Sat, 08 Aug 2015 18:31:00 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=99168 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=99168 Nem sabia da existência dessa breja e encontrei por acaso numa loja em Curitiba. Belíssima aparência dourada/alaranjada com uma alta espuma branca de média duração. Aroma muito interessante, levemente salgado, um pouco de couro (Brett?) e no final algo cítrico. Não vou dizer que o butiá (que vai na receita) aparece com força mas certamente tem algo frutado. O paladar começa levemente cítrico e salgado, passando por um leve amargor e finalizando com uma pegada meio "nutty", como algo que remete a café ou talvez uma castanha ou avelã. Retrogosto levemente amargo, em especial se despejar na taça os sedimentos da garrafa (sugiro que não faça isso). Drinkability generosa. Uma breja fácil de beber mas que peca pelo preço abusivo. Confesso que só comprei devido à extrema curiosidade. Não compraria de novo, a não ser que achasse por um preço muito menor, talvez 50% menos. De qualquer forma, uma boa cerveja. ]]> Wed, 15 Jul 2015 03:19:05 +0000