https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=152316 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=152316 Espetacular. Café sem sensação de café verde como temos em algumas brejas com café?Chocolate bem presente. Corpo alto. Leve ameixas. Padrão Salvador de RIS. ]]> Fri, 04 Sep 2020 02:22:22 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=148751 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=148751 A Salvador Brewing Co. é uma pequena cervejaria gaúcha (que opera sob formato de "brewpub") sediada em Caxias do Sul. Instalada num pavilhão histórico remodelado como complexo gastronômico (conhecido como Fabbrica), ela vem ganhando a atenção não só de apreciadores locais, mas também de todo o país. Apesar do local ter sido inaugurado somente em 2017, desde 2015 a Salvador já vinha vendendo cerveja na Serra Gaúcha através de uma Beer Kombi e um Beer Truck estilo militar que rodavam pela região. Em novembro de 2019, um segundo tap room (batizado de P-47) foi inaugurado na cidade. Localizado num antigo hangar, o espaço conta ainda com serviço de alimentação sob responsabilidade dos parceiros The Bah Burger e Figuratti (pizzas). ENGESA OIL - COFFEE EDITION Versão com adição de café da Engesa Oil - uma Imperial Milk Stout de 72 IBU que leva malte de cevada, aveia em flocos, lactose, açúcar, malte de trigo e lúpulo. *Unidade envasada em 21/08/2019 De coloração castanha escura, forma estreita camada de creme marrom de reduzida retenção. No nariz o café chega à frente com muita expressão. Notas de chocolate, toffee, leve ameixa seca e amêndoa complementam. Magnífico! Na boca tem corpo alto, textura sedosa e carbonatação amena. Tal como no aroma, o grande astro é o café que surge brilhando sobre os demais elementos. Sugestões de chocolate, toffee, amêndoa, além de um pouquinho de ameixa seca deslizam por baixo entre razoável dulçor. Álcool pouco perceptível. O final chega longo, ao mesmo tempo doce e torrado, com ligeira acidez. Incrível gosto de café persiste no retrogosto. "Drinkability" relativamente alta para uma cerveja desse porte. Mais uma belíssima criação da Salvador! ]]> Thu, 02 Jan 2020 04:19:02 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146680 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146680 Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de fina formação e média persistência. No aroma temos café, chocolate amargo, ameixa seca, amêndoas, toffe e leve defumado. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de cacau. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura oleosa. Os mais de 11% ABV estão muito bem inseridos. Excelente! ]]> Tue, 10 Sep 2019 00:13:07 +0000