https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=131758 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=131758 Servida na flauta apresentou coloração dourada escura (quase âmbar) com reflexos alaranjados e espuma bege clara de abundante formação e boa persistência. No aroma temos maçã verde, floral, laranja cristalizada, caramelo e biscoito. Na boca as notas permanecem, complementadas por mel, Cointreau e abacaxi. Tem corpo médio, alta carbonatação e textura frisante mesclada tom toques oleosos. Excelente. Substitui com louvor um bom espumante para celebrações e, além disso, é um ótimo exemplar para conhecer receitas elaboradas com método Champenoise. ]]> Tue, 19 Dec 2017 16:31:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=123679 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=123679 . ]]> Sun, 12 Mar 2017 20:44:49 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=122413 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=122413 ]]> Mon, 30 Jan 2017 13:08:41 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=121314 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=121314 Temperatura de degustação: Sete graus Celsius. Cor: Âmbar translúcida. Creme: Excelente formação de creme branco que mantém uma fina camada persistente e que deixa algumas marcas na taça. Aroma: Complexo, muitas notas florais, caramelo, amadeirado, frutas amarelas com a laranja e o damasco em destaque, frutas cristalizadas, álcool. Sabor: Predomínio do paladar adocicado e frutado ao longo do gole, com nuances amadeiradas. O final é amargo, seco, persistente e frisante. ]]> Sun, 01 Jan 2017 03:54:30 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=114025 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=114025 Cerveja bem complexa. De coloração âmbar translucida, com linda espuma branca de boa persistência, podendo ser observado o perlage subindo ao copo. Aroma destacando notas maltadas de caramelo seguido por notas cítricas remetendo maracujá e até laranja. Na boca segue o aroma porém com mais complexidade incluindo um certo floral e melaço balanceado com frutas secas. Seu amargor é leve assim como seu corpo, carbonatação alta. Álcool bem inserido causando certo aquecedor no peito. ]]> Wed, 18 May 2016 20:38:49 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=112400 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=112400 - Degustação ACG II com os confrades Guedes e Carlos, fazendo linha com a Lust Prestige. - Coloração âmbar/alaranjada translúcida. - Espuma branca, alva e perene, com microbolhas de permeio e leve perlage, de média formação e boa duração, marcando as laterais da flute. - Aroma bem proeminente destacando notas maltadas de caramelo e notas cítricas lembrando maracujá e notas fortes de casca de laranja e tangerina. - Sabor segue o aroma, dando um destaque surpreendente dos lúpulos florais/cítricos no inicio, com notas de maracujá e mel/melaço. Com o tempo um leve harsh e resina se fazem presente. - Carbonatação alta (frisante) e corpo leve. Alinhada com a Lust Prestige, inicialmente foi aquele "baque" de uma brut com pegada bem cítrica e lupulada de maracujá e leves notas de melaço. Mas com o tempo ela foi ficando menos harmônica, mais herbal e resinosa, enquanto que a Lust Prestige se mantém bem equilibrada e redonda do inicio ao fim. Mesmo assim, uma excelente representante do estilo de uma forma não peculiar. Junqueira, meus parabéns!!!! ]]> Thu, 07 Apr 2016 04:43:44 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=111924 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=111924 Cerveja de respeito. Começando pela aparência externa, garrafa de 750 ml, rolha, rótulo espetacular. Líquido dourado escuro, translúcido, com espuma de grande formação bege, persistente tal como deve ser um champagne. Aroma adocicado, caramelo, toque de biscoito, final citrico. No sabor também uma grande combinação, início adocicado, carbonatacao máxima, com um toque amadeirado, frutas secas, finalizando com um leve amargor de lúpulo citrico, levemente persistente. Tudo isso com um bom corpo. Especial. Faltou cerveja. ]]> Sat, 26 Mar 2016 11:12:36 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=108851 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=108851 Ótima cerveja. Belíssima aparência, forma uma espuma grande, meio cremosa, poucas bolhas, branca e meio duradoura, deixa uma renda excelente no copo. Clara e um tanto borbulhante. Coloração laranja clara, leve dourada. Aroma agradável, malte médio, meio biscoito, cereais, leve tostado e traços de caramelo. Lúpulo médio, um tanto ervas, meio flores, cítrico e traços de toranja. Álcool balanceado. Ainda um tanto damasco, meio frutas secas, frutas cristalizadas, leve temperos. Sabor agradável, longa duração, doçura leve, amargor entre moderado e intenso, leve álcool, reflete muito bem as notas frutadas e maltadas, certa presença do lúpulo. Corpo médio, textura levemente oleosa, carbonatação entre vívida e borbulhante. Final um tanto duradouro, um tanto amargo e meio seco. Destaque para a aparência e a sensação na boca na medida. Cheers! ]]> Tue, 12 Jan 2016 00:55:24 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=108237 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=108237 ]]> Thu, 31 Dec 2015 16:09:30 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=95667 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=95667 É a primeira cerveja do estilo que tomo, então sou meio suspeito pra dizer se ela atende perfeitamente o que o estilo propõe mas de qualquer forma, a Brut Vienna não deixa de ser uma cerveja espetacular! A começar pela aparência, belíssima por sinal, de coloração acobreada, similar a cerveja base (a Double Vienna) com a diferença de apresentar uma espuma imensa e infinita (literalmente, pois não parava de sair da garrafa!). Confesso que achei um tanto estranho esta quantidade de espuma. No aroma realmente percebe-se uma forte presença de lúpulo, tanto cítrico (toranja) quanto herbáceo. Além disso, percebe-se um leve toque de uvas brancas e é exatamente este equilíbrio entre o lúpulo e a uva, que torna o aroma tão especial (e provavelmente característico do estilo), remetendo a um champagne. No sabor, o lúpulo e o álcool predominam, com aquele leve background da uva. Talvez o álcool seja um pouco evidente demais. O corpo é leve mas acho que a espuma, muito alta, atrapalha um pouco. O retrogosto é seco, como de se esperar, e levemente amargo. É possível sentir um pouco o álcool na língua também. Em geral é uma cerveja maravilhosa. Se pudesse aparar algumas arestas, diria que a espuma poderia ser menos persistente e o álcool menos evidente. Recomendo e pretendo comprar de novo! Uma ótima experiência! ]]> Thu, 30 Apr 2015 19:00:24 +0000