https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=149039 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=149039 New England IPA característica, amarga, cítrica e com bastante lúpulo! Gostei, não pausteurizada, o que dá um sabor bastante peculiar e único! ]]> Sun, 19 Jan 2020 03:56:12 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129105 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129105 Mais uma novidade da Dogma - cervejaria de São Paulo, capital. ENIGMA LOVER Parte da linha "Single Hop", esta 'American IPA' (inspirada na vertente "New England") é feita com malte de cevada, malte de trigo, aveia, açúcar e a variedade de lúpulo australiano "Enigma'. Não filtrada e não pasteurizada, possui amargor de 80 IBU. *Unidade produzida sob contrato na fábrica da cervejaria Dádiva, em Várzea Paulista (SP). Amarela clara e enevoada, forma um dedo de espuma branca de média retenção. Seu aroma é adocicado, de perfil cítrico/floral. Reminiscências de limão, flor de limoeiro e cannabis chamam a atenção. Na boca mostra corpo médio, com moderada doçura maltada e suave carbonatação. O caráter um tanto quanto exótico do lúpulo em questão evoca sabores perfumados de difícil definição. A sensação remete a algo como uma resina de flores maceradas, passando ainda por nuances de capim cidreira, flor de cannabis e raspas de limão. Final relativamente seco, de amargor brando, porém rico em gosto de lúpulo. Uma das mais diferentes cervejas da série "Lover". A assinatura sensorial do lúpulo Enigma é realmente muito distinta. ]]> Thu, 21 Sep 2017 03:15:14 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128386 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128386 Menos turva que o esperado também trouxe um aroma mais discreto combinando notas frutadas e resinosos. De corpo mais leve também trouxe menor intensidade no paladar apenas carregando um pouco mais no amargor um tanto resinoso. Álcool muito bem inserido, final seco e muito boa drinkability. Uma NEIPA menos intensa que as outras da série mesmo assim bem agradável. ]]> Thu, 24 Aug 2017 00:39:09 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128219 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128219 Aparência: Dourada, levemente turva, espuma branca, densa, média formação e média persistência. Aroma: Frutado, cítrico, manga, abacaxi, melão e pêssego. Sabor: Gosto amargo, lúpulo, frutado e cítrico. Sensação: Corpo médio, textura seca, carbonatação ideal e álcool potente. Amargor: Elevado. Retrogosto: Média persistência, frutado e sabor residual amargor. Outro lançamento top da Dogma! Não está entre as melhores da cervejaria, mas é uma ótima breja e vale a degustação. ]]> Wed, 16 Aug 2017 18:30:32 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=127932 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=127932 Temperatura de degustação: Sete graus Celsius. Cor: Alaranjada medianamente turva. Creme: Média formação de creme branco que mantém um fino halo persistente em torno da taça, deixando algumas marcas na mesma. Aroma: Frutado com casca de limão, seguido de potentes notas herbais de grama recém cortada e também fortes notas florais. Aos poucos, curiosamente vão surgindo notas mentoladas. Sabor: Apresenta um amargor que preenche a boca e persiste por todo o gole com frutado de limão em destaque no paladar, acompanhando o aroma. O final mantém o amargor em evidência, apresentando-se seco e persistente, com leve adstringência no retrogosto. Dos lúpulos utilizados nessa série de single hops da Dogma, esse foi o que menos me agradou, perdendo inclusive para o Azzaca que tinha sido o que eu menos gostei até agora. Ainda assim, é uma boa breja, com boa drinkability. ]]> Sat, 05 Aug 2017 00:08:56 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=127889 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=127889 Pra mim a mais amarguinha da séries. Muito herbal, pinho, leve cítrico, frutas amarelas, um pouco picante, amargor bem presente, pequeno adocicado é bem seca no fim. ]]> Wed, 02 Aug 2017 20:50:00 +0000