https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=107668 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=107668 Sediada no município de Dracena, interior paulista, a "Dhuo" é mais um caso de cervejaria artesanal que teve início na panela de 'homebrewers'. Tudo começou há cerca de quatro anos quando os amigos Adolfo Daniel Leal e Deivid Rafael de Oliveira firmaram uma parceria. O objetivo era aumentar volume e qualidade das cervejas que Deivid já vinha produzindo sozinho em casa desde 2008. Finalmente em 2015 os rapazes puderam concretizaram a meta, formalizando o negócio da cervejaria. PUMPKIN ALE Lançado em outubro numa referência ao Halloween, o rótulo traz a tradicional receita de cerveja com adição de abóbora. *Unidade produzida sob contrato nas dependências da cervejaria Landbier em Presidente Prudente (SP). Líquido translúcido de coloração amarela escura e tons acobreados. No corpo forma um dedo de colarinho bege de média persistência. Aroma proeminente de abóbora seguido por especiarias que lembram canela e noz moscada. Exagerada presença de diacetil, contudo, causa certo desconforto. O sabor costura malte e abóbora entre notas canela, cravo e noz moscada - mas acaba sendo meio ofuscado pelo caráter amanteigado do conjunto. Final seco, levemente terroso, deixando na boca agradável toque de especiarias. De corpo baixo e média carbonatação, tem considerável 'drinkability'. 'Pumpkin Ale' com bom potencial, que se beneficiará bastante diminuindo o diacetil. ]]> Thu, 17 Dec 2015 00:22:57 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=107115 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=107115 Âmbar,turva,espuma com pequena formação deixando um fino traço no copo;no aroma malte tostado,ervas,condimentos,notas defumadas e um leve frutado;na sabor o que se destaca são as especiárias(cravo,canela) em detrimento ao frutado em questão(abobora),baixo corpo,um tanto aguado,boa carbonatação,final condimentado levemente picante,álcool bem inserido. Pumpkim mediana,faltou corpo e um destaque maior para a fruta. ]]> Thu, 03 Dec 2015 23:37:31 +0000