https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=169737 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=169737 Coloração âmbar clara, medianamente límpida, com creme branco de ótima formação e persistência (bolhas pequenas e médias, deixa muitas marcas). Aroma suave, mesclando leves notas cítricas, frutadas e de panificação/levemente condimentadas. Corpo médio. Sabor inicial maltado, com bom dulçor e sutil caramelo. Boa carbonatação e leve aquecimento. Final demi-sec para seco, com bom, potente e redondo amargor, suave picância e persistência resinosa e levemente cítrica. Muito boa cerveja, bem saborosa. Como era de se esperar, o amargor foi aumentando sua presença e se impondo com o passar dos goles, ajudando a secar a breja e elevando a drinkability. Para uma West Coast (Rye) IPA, acho que poderia ter um aroma um pouco mais intenso e um dulçor residual um pouco menor. De qualquer forma, a receita está aprovada, e merece revisitas :) OBS.: Exemplar com 7,5% ABV. Lote: L:114 Validade: 11/07/2026   ]]> Wed, 10 Dec 2025 02:34:27 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=168704 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=168704 A Ipa artesanal de estilo norte-americano com seus lúpulos florais e resinosos… adiciona-se um pouquinho de centeio para potencializar o tempo do amargor e de quebra ganhamos um final seco e adstringente. A fabricação é nacional, fruto de uma cervejaria caipira de Piracicaba e uma gaúcha de POA. Não precisamos mais importar boas cervejas americanas. Trump que vá às favas com suas tarifas! ]]> Thu, 24 Jul 2025 23:52:35 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=165234 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=165234 Dourada escura,translúcida;espuma branca cremosa,fofa,duradoura ;no nariz frutas amarelas doces e cítricas,notas florais e resinosas;na boca um início maltado,levemente picante,mediando e finalizando um potente e prazeroso amargor,pedindo outro gole;corpo alto,carbonatação adequada,final seco ;retrogosto longo e amargo;alta drinkability. West Coast deliciosa...adorei. ]]> Sat, 04 May 2024 14:27:10 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=157988 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=157988 "Os americanos deram um novo rumo ao estilo India Pale Ale, utilizando novas técnicas de produção e lúpulos locais. Assim surgiram algumas vertentes do estilo, como a West Coast Rye IPA. A Dama Tupi é uma cerveja colaborativa entre Dama Bier Micro Cervejaria (Piracicaba – SP) e Cervejaria Tupiniquim (Porto Alegre – RS), de cor âmbar claro, brilhante, com aromas que remetem a notas cítricas, condimentadas e resinosas. No sabor, a utilização de centeio nesta receita exclusiva confere características picantes, seguida de um amargor marcante, persistente. Uma experiência sensorial inesquecível." Descrição cervejaria "Cerveja de coloração amarelo ouro, líquido translúcido e espuma branca de boa formação. Aroma de maracujá,pinho, lúpulo,floral e cítrico! Sabor segue o aroma, com um amargor alto que persisiste no retrogosto e bastante representativo do estilo! Rótulo sensacional, original e criativo! Excelente cerveja!!!!" João Leonardo Pires Carvalho Faria "- Aroma frutado, lúpulo, floral, malte - Creme branco, denso, uniforme, de média formação e boa duração, enfeitou a caldereta. Líquido amarelo, translúcido. - Sabor frutado cítrico, cajá, herbal, malte. Amargor como prometido e retrogosto mantém as impressões. - Carbonatação média, corpo leve a médio, equilibrada, final persiste, muito refrescante e grande bebabilidade." Marco Dias "Aroma: lúpulo de forma tímida e um pouco seca. Remete bastante ao malte utilizado, que poderia ser complementado com as notas que compõe os óleos do lúpulo. Sabor: sabor seco à primeira vista, com um amargor tímido. Em seguida, o amargor é sustentado pelo malte centeio com um corpo maior, com leve textura de amido, Por fim, é um conjunto bem sólido e básico, de maltes e lúpulos. De modo geral, tem potencial para ser bem melhor, mas de modo algum deixa a cerveja mediana ou ruim. O contexto geral remete mais à uma Brut, então pode ser uma boa ponte para apreciadores do estilo." João Luis Moraes Hortêncio ]]> Sun, 13 Feb 2022 18:01:45 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=155487 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=155487 Aroma: lúpulo de forma tímida e um pouco seca. Remete bastante ao malte utilizado, que poderia ser complementado com as notas que compõe os óleos do lúpulo. Sabor: sabor seco à primeira vista, com um amargor tímido. Em seguida, o amargor é sustentado pelo malte centeio com um corpo maior, com leve textura de amido, Por fim, é um conjunto bem sólido e básico, de maltes e lúpulos. De modo geral, tem potencial para ser bem melhor, mas de modo algum deixa a cerveja mediana ou ruim. O contexto geral remete mais à uma Brut, então pode ser uma boa ponte para apreciadores do estilo. ]]> Sat, 29 May 2021 18:57:12 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154632 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154632 - Aroma frutado, lúpulo, floral, malte - Creme branco, denso, uniforme, de média formação e boa duração, enfeitou a caldereta. Líquido amarelo, translúcido. - Sabor frutado cítrico, cajá, herbal, malte. Amargor como prometido e retrogosto mantém as impressões. - Carbonatação média, corpo leve a médio, equilibrada, final persiste, muito refrescante e grande bebabilidade. ]]> Sun, 07 Mar 2021 16:59:37 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150903 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150903 ]]> Sun, 10 May 2020 16:07:53 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145376 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145376 ]]> Fri, 05 Jul 2019 23:16:33 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140861 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140861 Cerveja de coloração amarelo ouro, líquido translúcido e espuma branca de boa formação. Aroma de maracujá,pinho, lúpulo,floral e cítrico! Sabor segue o aroma, com um amargor alto que persisiste no retrogosto e bastante representativo do estilo! Rótulo sensacional, original e criativo! Excelente cerveja!!!! ]]> Sat, 24 Nov 2018 00:29:17 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140717 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140717 ]]> Thu, 15 Nov 2018 22:45:35 +0000