https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101906 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101906 Interessante a fruta na cerveja, mas o gole logo fica enjoativo. Adocicada e com leve amargor no contrapeso somente do lúpulo. ]]> Mon, 31 Aug 2015 13:13:43 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=100206 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=100206 Cerveja turva que varia de dourada a alaranjada, com boa formação e pouca permanência do creme branco na taça. No aroma, temos mel, condimento, forte frutado cítrico e discreto azedo. Uvas verdes aparecem em segundo plano no aroma e no sabor. No sabor, o dulçor é forte, destoando um pouco. Mas a carbonatação alta, o leve azedo e o amargor discreto ajudam a amenizar o dulçor. Corpo de médio para leve assim como a duração do final. Boa saison. ]]> Sun, 02 Aug 2015 19:19:17 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=97818 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=97818 Dourada-amarelada translúcida, obteve creme bege fugaz. O aroma é de especiarias, campestre, com nuances de mel e fruta azeda. O sabor é excessivamente doce, mel e damasco, para uma saison. Há leve acidez da uvaia e o gole termina agridoce. Corpo médio, com residual de açúcar incomodando um pouco, picância de especiarias e carbonatação alta. O conjunto desarmônico torna a cerveja mediana, até difícil de terminar a garrafa, mesmo apesar de não apresentar defeitos abissais. ]]> Fri, 19 Jun 2015 22:16:10 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=97805 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=97805 Aroma acido, uva verde e floral. Sabor citrico, frutado, azedinho, levemente acida, condimentado, doce que acredito ser da uvaia, pois e diferente, mel, malte e um leve picancia no fim. Não conheço a fruta, mas a cerveja ficou gostosa com um doce forte, mas nao encomoda com uma acidez que combina com o dulçor e com um leve amargor. ]]> Fri, 19 Jun 2015 20:24:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=97405 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=97405 cerveja amarelo alaranjada, clara e turva, espuma de média formação e pouca duração, aroma bem cítrico, me lembrou algo de abacaxi e de condimentos, como coentro. No sabor ela é bem cítrica também, um sabor diferente que atribuo a fruta (que não conheço) e tem um azedinho gostoso que, lembra limão siciliano, doçura frutada no ponto e senti gosto de levedura belga também, achei bem delicada e gostosa essa breja. ]]> Tue, 09 Jun 2015 20:30:12 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=96608 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=96608 Amarela turva com média formação de espuma. Aroma com notas condimentadas, frutadas, damasco em evidência, lúpulo floral, coentro e discreto malte. No sabor o frutado é mais evidente com desproporcional, pelo estilo, dulçor, provavelmente da fruta uvaia. Corpo médio com final longo e adocicado. ]]> Thu, 21 May 2015 03:02:22 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=94518 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=94518 Cerveja bem dourada e turva, com creme branco de boa formação e duração. Aroma bem condimentado e cítrico, com um toque de coentro e algo como mel. O sabor é adocicado com final seco, mas puco amrgo.Senti uma leve adstringência no final quenão chega a atrapalhar. Boa cerveja. ]]> Sun, 05 Apr 2015 21:07:47 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93497 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93497 Lançada no carnaval 2015, a "Ybá-Ia" é uma cerveja colaborativa nascida da parceria entre as cervejarias "Colorado" (Ribeirão Preto), "Tupiniquim" (Porto Alegre) e Nøgne (Noruega). Pertencente ao estilo "Saison", ela tem como diferencial a adição de polpa de uvaia - fruta de sabor ácido da família "Myrtaceae", nativa dos campos do sul e sudeste brasileiro. Não por acaso o nome "Ybá-Ia" significa "fruta azeda" em Tupi. Além da fruta, a receita inclui 2 tipos de malte de cevada ("carahell" e "pilsen"), malte de trigo, flocos de aveia e 'dry-hopping' com lúpulo do tipo "Lemondrop". Líquido translúcido de coloração alaranjada. Na taça exibe vasta formação de espuma branca de média permanência. Ao mesmo tempo doce, ácido e frutado o aroma lembra algo como uma mousse de nêspera com nuances de abacaxi e seriguela. Sutil traço condimentado sugere ecos de salsa e coentro. Notas adjacentes de mel e lúpulo cítrico reforçam a pegada tropical. Muito bom! Na boca revela corpo médio de textura porosa e sensação frisante. Suculenta doçura frutada e maltada dominam o paladar. Tal como no aroma, sugestões de mel e mousse de nêspera são as mais imediatas. Notas de coentro, limão siciliano e levedura pululam por todo o palato. Um pouco melado, o final acaba não oferecendo elementos ácidos e amargos em intensidade suficiente para contrapor o dulçor residual, resultando num considerável desequilíbrio. A 'drinkability' é mediana. Boa cerveja, porém fora de alguns padrões referenciais ao estilo. Como "Saison" falta-lhe secura, acidez e sobra doçura. De qualquer maneira ela é gostosa de se beber, além de ter potencial para agradar quem nunca provou uma cerveja "diferenciada". Vale a degustação. ]]> Tue, 10 Mar 2015 23:36:56 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93452 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93452 - ]]> Mon, 09 Mar 2015 12:25:27 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=92609 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=92609 No aroma e no sabor destacam-se carambola, mel, laranja e pitanga. Breja que refresca e para quem curte receitas com frutas. ]]> Sat, 21 Feb 2015 17:39:10 +0000