https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=123877 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=123877 Cerveja âmbar turva, com boa formação de espuma, boa persistência. Aroma caramelado, com notas de toffee, frutado, levemente cítrico, remetendo a laranja, um toque de ameixa e leve picante, do álcool. O sabor acompanha, complexo, bela mistura de frutado e malte, boa acidez e final picante, bom amargor que some rapidamente. Encorpada, um pouco licorosa, é uma cerveja de baixa drinkability, mas muito saborosa. ]]> Mon, 20 Mar 2017 00:52:49 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119890 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119890 Coloração linda de âmbar, creme bege de boa formação, que desce rápido mas que se retém como uma nata fina até o final. Aroma muito bom, com muita informação; frutas amarelas (manga, laranja) e vermelhas (ameixas secas), floral de flor de laranjeira, cítrico lembrando à casca de laranja, caramelo e álcool. Na boca aparece um dulçor que remete à compota de casca de laranja da terra, abacaxi muito maduro, novamente ameixas secas e caramelo, o álcool aparece bem evidente (o que prejudicou um pouco a degustação), seguido de uma sensação licorosa e amarga no final. ]]> Mon, 14 Nov 2016 21:12:06 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119649 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119649 Cerveja âmbar puxando pro rubi, espuma bege de boa formação e de razoável duração, no aroma a primeira coisa que chama a atenção é o álcool, seguido de melaço, caramelo, geléia de casca de laranja, floral, algo cítrico também é sentido, no sabor o álcool pega bem, não achei que foi bem inserido, esquenta logo no início do gole e prejudica a degustação, fora isso temos o toffe e o melaço, seguido de um amargor forte que fica envolto em tanto malte e álcool que não consegui descrever. Corpo licoroso e carbonatação média, retrogosto amargo, doce e seco. Não me agradou. ]]> Sat, 05 Nov 2016 02:42:53 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=115008 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=115008 Álcool, caramelado e toffe. Sabor toffe, floral, malte, tostada, leve cítrico, castanhas, doce e álcool forte. Eu gostei. Achei a cor bem diferente do normal. O alcool ta bem forte tanto no cheiro como no gosto, mas pro frio que estava ontem acho que caiu super bem e não incomodo, mas acho que em dias mais quente ela nao deve ser muito agradável não. ]]> Tue, 14 Jun 2016 14:17:43 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=113725 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=113725 Servida na tulipa apresentou coloração rubi com espuma bege de boa formação e ótima persistência. No aroma temos melaço, geleia de frutas vermelhas, doce de casca de laranja, nuances florais e ginja portuguesa. O sabor segue o aroma, mas o álcool surge de maneira desequilibrada, comprometendo a degustação. ]]> Tue, 10 May 2016 21:29:07 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=113330 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=113330 Festival Brasileiro da Cerveja - 2016 ]]> Sat, 30 Apr 2016 20:20:31 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=112490 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=112490 ]]> Sat, 09 Apr 2016 21:49:06 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=112432 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=112432 Fundada em 2003, a Bierland surgiu com o intuito de resgatar a velha tradição cervejeira que marcou a história de Blumenau. Munida de fábrica com um restaurante anexo, ela deu início a jornada produzindo cervejas de inspiração alemã vendidas somente em forma de chope. O crescimento só veio aos poucos, no próprio ritmo do mercado. Em 2009 estreou a linha envasada; em 2010, novos estilos. Grande expansão se deu nos anos seguintes. CONCURSO DE CERVEJAS CASEIRAS Na busca de uma maior aproximação com os 'homebrewers', a empresa tem organizado anualmente o "Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland". A competição, que teve sua primeira edição em 2012, elege a melhor cerveja caseira de determinado estilo para reproduzi-la na fábrica em edição limitada. PROSA 'American Barleywine' de 65 IBU baseada na receita campeã do 4º "Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland" - vencido pela dupla Vinicius Carpentieri e Gabriel Kollross, de Florianópolis (SC). O rótulo, de tiragem limitada, teve lançamento oficial durante a edição 2016 do "Festival Brasileiro da Cerveja", em Blumenau. Líquido translúcido, de coloração âmbar penetrante e tons rubi. Na taça, forma uma película estreita de espuma bege que desaparece em poucos segundos. No nariz, excessiva expressão alcoólica funde-se a traços cítricos e caramelados, o que faz lembrar um pouco a tradicional pinga com mel e limão. Toques de tangerina, 'grapefruit' e melaço posicionam-se adjacentes. Ao paladar mostra corpo denso, textura viscosa e carbonatação reduzida. Sua generosa carga caramelizada, com leve tostado, perfaz uma doçura xaroposa que confronta o amargor lúpulo. A percepção alcoólica segue agressiva, projetando ardência sobre notas de casca de laranja, 'grapefruit' e tangerina; certa sugestão de licor tipo "Cointreau" cabe aqui. A mistura de álcool, melaço e amargor cítrico compõe um final longo, quente e picante. Drinkability naturalmente baixa. Experiência no geral positiva, com a ressalva de que faltou "domar" o álcool. ]]> Fri, 08 Apr 2016 02:48:20 +0000