https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=166962 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=166962 Considerada a cidade mais austríaca do Brasil (graças à colonização realizada por imigrantes europeus da região do Tirol), a pequena Treze Tílias tem também sido um dos destinos almejados por quem pretende seguir a chamada "Rota da Cerveja", em Santa Catarina. Isso porque é ali que, desde 2004, opera a cervejaria Bierbaum. Fundada pelos irmãos Markus e Ricardo Bierbaum, a fábrica foi instalada anexa a um tradicional restaurante local chamado Edelweiss. Durante os primeiros anos, toda a produção era voltada para o consumo local, sempre em forma de chope. Finalmente, em 2010, outros estilos passaram a integrar o portfólio e, com eles, veio a linha engarrafada. Hoje a fábrica tem produção mensal de cerca de 1milhão de litros e sólida distribuição regional. BOCK Bock feita com seis tipos de malte e lúpulo alemão da região de Hallertau. De coloração marrom avermelhada, forma dois dedos de creme bege claro de média persistência. Aroma essencialmente maltado, porém muito contido, sinalizando notas de panificação, ligeira tosta e caramelização. Na boca tem corpo médio e moderada carbonatação. Malte caramelizado, junto a breve tostado, desponta amparado por um dulçor bem sutil. Suave amargor risca o final maltado, equilibrado. Bock agradável, relativamente fácil de beber. Correta, mas poderia ter mais expressão. *Validade: 30/07/2025 https://app.getbap.com/scoresheet/qEM3QAOUY5xSl5EnVD0R ]]> Sun, 17 Nov 2024 02:54:47 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154706 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=154706 Coloração marrom avermelhada translúcida com creme bege de média duração. Aroma de malte caramelo, Sabor adocicado com final levemente seco. ]]> Mon, 15 Mar 2021 13:31:59 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146454 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146454 ]]> Fri, 30 Aug 2019 23:17:23 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=143326 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=143326 ]]> Wed, 27 Mar 2019 01:21:22 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137653 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137653 ]]> Wed, 01 Aug 2018 21:10:09 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136019 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136019 De coloração âmbar escura e avermelhada, ligeiramente opaca. Espuma bege, densa, de boa formação e relativamente persistente. Leve aroma maltado, trazendo notas toffee e de caramelo. No sabor, início e final levemente doces, notas de malte, caremelo, torrefação, café e um tímido lúpulo. Álcool presente, bem inserido, contribuindo com um leve amargor. Carbonatação média. Corpo médio para encorpado. Uma deliciosa Bock. Saborosa, bem maltada, com boa sensação e corpo. Poderia ter um aroma mais intenso. ]]> Sat, 26 May 2018 18:02:51 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=131559 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=131559 ]]> Thu, 14 Dec 2017 20:11:35 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=127880 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=127880 https://www.youtube.com/watch?v=qpmedhFKrrQ ]]> Wed, 02 Aug 2017 16:30:14 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=117352 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=117352 No copo: coloração castanho, Média formação de espuma, de cor bege com média persistência, Aroma: muito leve de caramelo, com notas de frutas vermelhas. Sabor: caramelo, frutas passas e um toque de malte. Dulçor moderado; Amargor leve; Carbonatação média; Corpo médio; Drinkability Média. Cerveja boa, bem maltada. Pena o aroma muito fraco, talvez essa garrafa estivesse com alguma alteração. (eu não estou gripado). Aprovada. ]]> Wed, 24 Aug 2016 01:57:59 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=114996 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=114996 ]]> Tue, 14 Jun 2016 01:10:08 +0000