https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=116363 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=116363 Após viajarem à Europa e conhecerem diversos tipos de cerveja, os amigos, Filipo Severo e Giuliano Vacaro resolveram entrar a fundo no negócio. Foi assim que em 2011 nasceu a "Baldhead Craf Beers" - cervejaria artesanal localizada na zona sul de Porto Alegre (RS). BELGIAN DARK STRONG ALE Medalha de prata no "Festival Brasileiro da Cerveja" em 2014. Leva malte de cevada, lúpulo, açúcar e levedura. 22 IBU. De coloração marrom escura, forma gigantesca camada de espuma bege de média retenção. Aroma bastante esterificado, promovendo notas de tutti-frutti e banana caramelizada sobre um fundo de toffee. Toques condimentados e leve floral transitam subjacentes. Bacana. Na boca mostra corpo alto e elevada carbonatação. Uma doçura considerável de toffee e 'candy sugar' acompanha sugestões de "bala 7 Belo", calda de amora e banana passa; álcool brilhantemente inserido. O final segue doce, frutado, sublinhado por nuances condimentadas de lúpulo e levedura. O resultado é uma cerveja apetitosa, daquelas que dão a sensação de algo nutritivo. Num teste cego, porém, daria pra confundir com uma 'Weizendoppelbock'. ]]> Sun, 24 Jul 2016 02:21:05 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=109571 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=109571 ]]> Thu, 28 Jan 2016 18:26:27 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=103145 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=103145 Servida na tulipa apresentou coloração marrom escura com reflexos avermelhados e espuma bege de média formação e persistência. No aroma temos ameixa em clada, geleia de frutas escuras, banana passa, toffe e açúcar mascavo. O sabor acompanha o aroma, complementado por tâmaras secas, mel, geleia de amora e nuances vinificadas. Boa receita e ótimo custo benefício. ]]> Fri, 25 Sep 2015 15:45:27 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=102818 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=102818 Temperatura de degustação: Dez graus Celsius. Cor: Amarronzada turva. Creme: Média formação de creme bege, que mantém um halo persistente ao redor da taça. Aroma: Bastante frutado, com ésteres de banana, tutti-frutti, frutas escuras e açúcar queimado. Sabor: Acompanha o aroma, com paladar adocicado por todo o gole e final de médio amargor, seco e persistente, que cresce no retrogosto. Boa breja, com álcool bem inserido e que apesar da potência não agride, com excelente drinkability. ]]> Fri, 18 Sep 2015 22:43:49 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=95264 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=95264 ]]> Wed, 22 Apr 2015 18:57:31 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=94180 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=94180 Foi amor a primeira vista. Uma cerveja sem defeitos, redondinha e de uma drinkability absurda para o estilo. O pessoal da Baldhead acertou em cheio e mereceu o prêmio em 2014. ]]> Sat, 28 Mar 2015 22:09:06 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93814 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93814 Festival Brasileiro da Cerveja ]]> Thu, 19 Mar 2015 00:00:00 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=92395 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=92395 Boa cerveja, cor marrom forte, espuma mediana bem formada mas de pouca duração. No aroma café torrado e um leve chocolate. Sabor de café, chocolate, maltes torrados e frutas a medida que vai ficando na taça. Muito bem equilibrada e saborosa, excelente! ]]> Tue, 17 Feb 2015 01:54:11 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=82745 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=82745 , ]]> Sat, 26 Jul 2014 03:54:59 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=79025 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=79025 Cor marrom escuro opaca, infelizmente o creme não é muito persistente. Apesar da aparência não ser as mil maravilhas, o aroma não decepciona - notas de torra, café e toffee no início, e em medida em que o líquido esquenta, há a presença de uvas maduras, amora e mel. O sabor é bem equilibrado entre o torrado e o frutado, com toques de frutas escuras e com álcool perceptível. Um salve à Baldhead por fazer um estilo pouco explorado por aqui, vale a pena experimentar. ]]> Tue, 06 May 2014 20:03:40 +0000