https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=157681 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=157681 ]]> Mon, 17 Jan 2022 01:41:55 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=153879 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=153879 Dark, toffee, vanilla, chocolate, caramel, coffeeish. ]]> Sun, 03 Jan 2021 14:50:50 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145604 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145604 Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de baixa formação e longa persistência. No aroma temos chocolate amargo, figos secos, tâmaras secas, malte torrado e caramelo. Na boca a notas mais proeminentes remetem a cacau em pó, nozes, baunilha, café e leve apimentado. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura licorosa. Álcool muito bem inserido. Ótima receita. ]]> Wed, 17 Jul 2019 11:53:02 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145591 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145591 Cor marrom escura com uma espuma fina. Bom aroma achocolatado com notas de cacau, chocolate escuro, bastante castanhas e um pouco de café. Sabor com notas de cacau, madeira, pó de leite, café expresso e baunilha. Retrogosto seco com um amargor médio. Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 10% está soberbamente disfarçado. Esta Imperial Stout entregou as prometidas nuances de cacau junto com suas notas torradas e de levedura. Ap.3,75 Ar.4 Sab.4 Sens.4 Cj.4 ]]> Tue, 16 Jul 2019 18:14:45 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=133810 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=133810 Safra 2014, nº 223 Excelente cerveja. Belíssima aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, poucas bolhas, entre bege e marrom clara e um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo e boas lágrimas de álcool marrons ao girar o copo. Calma e opaca. Coloração preta. Aroma delicioso, bem complexo, malte intenso, um tanto cacau, torrado, meio chocolate, tostado, leve cereais, biscoito e traços de café. Lúpulo leve, leve ervas e terroso. Álcool leve. Ainda leve uva passa, licor e traços de madeira. Sabor delicioso, complexo, longa duração, doçura inicial entre leve e moderada, amargor entre moderado e intenso, leve álcool, reflete muito bem as notas de cacau e torradas do aroma com as de cacau permanecendo um bom tempo na boca. Corpo intenso, textura meio oleosa, carbonatação média, final duradouro, levemente picante, amargo e meio seco. Destaque para o perfil de aromas e sabores, com o cacau dando complexidade e a aparência perfeita. Cheers! ]]> Wed, 21 Feb 2018 01:15:34 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=121344 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=121344 Muito amadeirada, álcool e torrado. Sabor baunilha, tostado, coco, chocolate amargo, fumo, mentolado, um pouco cítrica, leve acidez, conhaque, doce-amargo pequeno é bem seca. Sensacional. ]]> Mon, 02 Jan 2017 19:07:44 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=121291 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=121291 Mais um rótulo da Bodebrown, cervejaria artesanal de Curitiba (PR) fundada em 2009. ATOMGA CACAU - Safra 2014 Parte da linha "Aged Series", trata-se de uma 'Russian Imperial Stout' em edição limitada feita com adição de 'nibs' de cacau de tosta média e chocolate sem lactose da Costa Rica. Para completar o processo, ela envelheceu ainda por 24 meses dentro da garrafa. Sua receita foi concebida em parceria com os cervejeiros norte-americanos Chris Kirk e Joyce Tyler, cujos currículos ostentam passagem pela renomada cervejaria Great Divide, de Denver no Colorado. Eles teriam, inclusive, se inspirado na "Yeti" ('Russian Imperial Stout' da Great Divide) para elaborar a receita brasileira. Já o nome "Atomga" faz referência a uma banda de Denver chamada "Atomga Afrobeat Band". Isso porque, durante as viagens que fizeram de van com os americanos pelo Brasil, costumavam ouvir o CD da banda. *Garrafa número 0359 de 1300. De coloração preta fechada, forma um dedo de creme marrom de média permanência, evoluindo então para uma camada fina e perene. Aroma pulsante de chocolate, entremeado por reminiscências de 'waffle', toffee, baunilha, leve café e ameixas secas. A sensação imediata é de se estar prestes a sorver uma espécie de "BIS" líquido. Fascinante! Ao paladar, uma avalanche de malte torrado quase não deixa espaço para a doçura sutil que se insinua por baixo. Notas de chocolate 90%, café, ameixa seca, nozes e baunilha espalham-se vívidas por toda boca. Um amargor potente de torrefação recai no final longo, achocolatado e ligeiramente ácido. Significativo traço tânico compõe um retrogosto bastante persistente. De corpo alto e carbonatação gentil, tem textura aveludada e baixa drinkability. Álcool muito bem inserido. Uma porrada de torrefação com muito chocolate amargo. Perfeita para bebericar sem pressa ou harmonizar com diversas sobremesas. ]]> Sat, 31 Dec 2016 02:30:32 +0000