https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=165438 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=165438 ]]> Sun, 26 May 2024 16:45:33 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=162064 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=162064 A Antuérpia é uma cervejaria artesanal de Matias Barbosa (MG) fundada em 2009. Surgida originalmente como um brewpub em Juiz de Fora (MG), ela é fruto da iniciativa de Célio e Saulo Oliveira, respectivamente pai e filho. A ideia para o negócio veio durante uma viagem de ambos pela Bélgica. Lá, apreciaram muitas cervejas, entre elas uma Pale Ale feita pela De Koninck - tradicional cervejaria da Antuérpia. A família, que já era do ramo de restaurantes, resolveu assim criar uma marca própria e a batizou com o mesmo nome da cidade belga. Além de deter uma vasta linha própria, a empresa se destaca na produção terceirizada para dezenas de "cervejarias ciganas" que contratam os seus serviços. KREMLIN Imperial Stout maturada com chips de carvalho, elaborada com seis tipos de malte, açúcar de cana e lúpulo. 62 IBU. De coloração preta, forma um dedo de creme marrom de média retenção. Aroma proeminente de torrefação, com toques de pão queimado. Café, tabaco, madeira, além de leve chocolate e ameixa seca, complementam. Na boca tem corpo alto, textura aveludada e carbonatação reduzida. Suave dulçor caramelado embala notas de café e chocolate. Sugestões de pão queimado e tabaco vêm como contraponto. Aquecimento alcoólico moderado. Um amargor firme corta o final seco, amadeirado, torrado, também algo adstringente. O resultado é bom, mas poderia ser melhor sem seu excessivo caráter "queimado" e a leve, mas inoportuna, adstringência. *Validade: 19/07/2025 ]]> Sun, 23 Apr 2023 04:03:38 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=155685 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=155685 Aparência: líquido fosco negro, espuma fina cor-de-chocolate. Aroma: frutas passas, rum, chocolate amargo. Sabor: chocolate belga, rum, álcool, café. RIS muito boa, parabéns a Antuérpia, que não é só mais uma micro-cervejaria aventureira de Minas Gerais, mas sim uma turma que apostou na qualidade e respeito aos consumidores. ]]> Sat, 19 Jun 2021 15:16:57 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=143494 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=143494 Líquido de coloração negra, opaco, o que impede a visualização de seu grau de carbonatação. Espuma marrom, bastante fina, hipodensa e efêmera. Aroma de malte torrado, café e de vinho do Porto (álcool perceptível). Sabor segue o aroma, malte tostado, café, e amargor pronunciado. Álcool perceptível. Final bastante seco. Retrogosto de café, evidente. ]]> Sat, 06 Apr 2019 00:07:32 +0000