https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=153899 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=153899 Coloração dourada turva com creme branco abundante de longa duração. Aroma e sabor de manjericão e limão siciliano. Carbonatação excessiva que prejudicou a drinkability. ]]> Mon, 04 Jan 2021 14:37:06 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136479 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136479 Cerveja de cor amarelo palha, ligeiramente turva, espuma branca de um dedo de formação, mas que durou medianamente, bem homogênea e de bolhas pequenas. No aroma manjericão e coentro, além de certo cítrico que lembrou limão siciliano e laranja, além de uma pitada de fermento. Corpo baixo e média carbonatação, na boca bastante manjericão e coentro, bem como certo sabor cítrico. Retrogosto com sabor de manjericão e nenhum amargor. Achei que o manjericão dominou a breja de modo a deixar a degustação um tanto enjoativa, a wit da seasons com o mesmo ingrediente é muito superior. Tomei uma vez na versão pressão e os sabores estavam mais equilibrados. ]]> Sat, 16 Jun 2018 00:37:26 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135198 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135198 A Al Fero Birrificio é uma cervejaria artesanal localizada em Nova Trento - município catarinense de colonização italiana. Fundada em 2017 pelos irmãos Érico e André Marchi, seu espaço conta com uma pequena e loja e taproom abertas ao público de segunda à sábado. WITBIER Cerveja elaborada com malte de cevada, malte de trigo, trigo pré-gelatinizado, lúpulo, manjericão, casca de limão siciliano e coentro. Líquido amarelo palha ligeiramente enevoado. Servido, exibe um dedo de colarinho branco de longa duração. No nariz, toques cereais, manjericão e coentro acompanham uma citricidade leve e considerável 'off flavour' caprílico. De corpo baixo e elevada carbonatação, ao paladar destaca notas de manjericão, coentro e sabão seguidas por sutil acidez. Essa pegada caprílica - infelizmente - cresce no final e persiste no retrogosto. Witbier de proposta inventiva, mas que precisa de sérios ajustes. Às vezes, menos é mais. *Validade: 20/08/2018 ]]> Fri, 20 Apr 2018 02:58:39 +0000