https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129875 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129875 No copo: coloração castanho escuro, com pouca formação de creme de curta persistência. Aroma: torrefação e malte. Sabor: frutas passas e torrefação, com Dulçor leve/médio e Amargor leve. Sensação: Carbonatação baixa, Corpo médio. Drinkability: média. Boa ceva. ]]> Tue, 24 Oct 2017 01:24:00 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128129 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128129 Toffee, muito toffee! Essa dopplebock tem a predominância de toffee em seu aroma e sabor, com malte tostado e café bem leves. Sua textura aveludada, amargor moderado e final seco complementam mais uma ótima Abadessa. ]]> Sat, 12 Aug 2017 04:23:40 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=82398 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=82398 A Abadessa é uma cervejaria que produz cervejas simples com uma qualidade absurda. Há tempos aguardo o retorno das suas Export e Helles a Santa Maria. Entretanto, foi essa Bock que me surgiu hoje. Em suma, é uma doppelbock com rebarbas de uma stout, pois as sensações de chocolate e malte torrado são bastante acentuadas. Há, também, um caramelo abundante. O corpo é leve e traz uma drinkability muito boa. Muito boa cerveja. ]]> Sat, 19 Jul 2014 22:07:46 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=80782 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=80782 Delícia. Já no primeiro gole tu percebe o maltado dominante na Emigrator, caramelo/toffee acentuado, muito encorpada. Este adocicado toma conta também do aroma. Mesmo com essa força no sabor, a drinkability é alta, aliás a drinkability é marca constante na Abadessa, que com grande mérito tem-na em cervejas de grande personalidade (o grande desafio de mercado). Acho que talvez um final mais seco/amargo cairia mais no meu gosto (e no estilo). Na ocasião tomei dois copos e no segundo percebi leve oxidação. Mas nada que ofusque a imensa qualidade da cerveja. ]]> Tue, 17 Jun 2014 01:00:01 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=77931 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=77931 Marrom escura, bem turva. Formação e retenção de espuma baixos. Ao nariz, apresenta notas de torra, café, e um leve toque de baunilha e dmc (parecendo iogurte! haha) ao fundo. Seu corpo é médio, o sabor inicia com um adocicado lembrando chocolate e caramelo que vai se intensificando com um longo e saboroso gosto de maltes torrados, café e chocolate amargo. Bem interessante e fácil de beber! ]]> Thu, 10 Apr 2014 01:59:34 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=63674 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=63674 A Abadessa faz cervejas alemãs com inigualável riqueza e frescor no sabor do malte; e não poderia ser diferente neste estilo que se caracteriza, justamente, pelo peso do malte. Trata-se de uma doppelbock que exibe grande paleta de sabores maltados, com boa vividez, mas que pecou um pouco pelo equilíbrio, pendendo um pouco demais para o doce do estilo para o meu gosto. Tem coloração bem escura, com espuma de médio desempenho. No aroma e no sabor, combinação magistral de frescor e torrefação dos maltes: dominam notas de chocolate muito intensas, acompanhadas de pão branco, torradas, avelãs e doce de leite. É como se o sabor combinasse as notas de uma lager clara com as de uma escura sem ofuscar nenhuma. Um frutado intenso e atípico para uma lager me incomodou um pouco, com forte aroma de maçãs vermelhas. Ao fundo, leve floral e um pouco de milho verde. O paladar, talvez seu ponto mais fraco, é intensamente doce do início ao fim, sem amargor suficiente para equilibrar. O corpo é médio-alto, com uma ótima textura aveludada que preenche a boca. O aquecimento alcoólico é muitíssimo bem ocultado. No cômputo geral, é uma cerveja de proposta interessante, que aposta na maciez e torrefação do malte e na doçura, que talvez fique um pouco prejudicada quando avaliada de acordo com os exemplares canônicos do estilo. Para mim, a impressão é de que ela é semelhante ao que seria uma Malzbier mais intensa - se a Malzbier fosse uma cerveja feita com cuidado e cheia de interesse. ]]> Thu, 18 Jul 2013 18:30:22 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=48345 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=48345 Coloração castanho escura, espuma de média formação, persistindo por um bom tempo. Aroma de caramelo, pão, madeira, café. Sabor predominantemente maltado (caramelo, pão, frutas secas), com notas de café e chocolate discretas. Encorpada. Final adocicado, com amargor leve. Muito boa para dias frios. ]]> Mon, 16 Jul 2012 23:48:41 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=44158 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=44158 Uma das melhores cervejas que já tomei, um sabor iniqualavel, sabor adocicado no ponto certo, com leve amargor. Para um dia frio não achei melhor cerveja. O sr Herbert Schumacher sabe o que faz. ]]> Wed, 28 Mar 2012 18:15:07 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=36047 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=36047 Cor escura com leves tons avermelhados. Espuma de altura média e boa persistência. No aroma de cara um agradável café com chocolate. De carona, tostado e baunilha. Para finalizar, algo que lembrou cerejas e uvas. O sabor segue o aroma, começando com uma sensação sedosa que fica refrescante e levemente amarga no final. Leve adstringência em uma doçura deliciosa do malte. Prosit! para uma cerveja de extremo equilíbrio e execução. Altamente recomendada. ]]> Sat, 17 Sep 2011 19:19:25 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=33251 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=33251 Coloração preta, com leves reflexos avermelhados. Espuma bege clara, densa, de boa formação e média duração. Aroma com notas de frutas escuras, frutas vermelhas, caramelo, açúcar mascavo, melaço, cassis, chococolate amargo, leve café e amadeirado. Aroma complexo e que se desprende com facilidade! Na paladar, destacam-se notas adocicadas do malte, juntamente com as notas frutadas e de torrefação. As sensações do aroma se repetem na boca. Final levemente ácido. Aftertaste torrado e levemente frutado. Álcool muito bem inserido. Corpo médio e carbonatação leve. Ótima doppelbock! ]]> Sun, 17 Jul 2011 20:04:43 +0000