https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76638 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76638 Cerveja castanha escura, de creme branco, pouco denso e pouco persistente. No aroma, percebi notas de malte torrado, café e leve vinho tinto. O sabor acompanha esse aroma. Possui corpo médio e efervescência elevada. ]]> Fri, 14 Mar 2014 15:43:18 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=75202 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=75202 Dunkles Nektar- Cervejaria Abadessa Data de degustação: 17/02/2014 Volume: 500 mL Temperatura de degustação: 9,3 °C Horário de degustação: 19:15 Copo: Poco Grande 1. Aroma: Caramelo toffee, malte predominando fortemente, aroma amanteigado 2. Aparência: marrom-escura, espuma levemente bege, não muito duradoura, mas que deixa uma fina camada de creme na superficie da cerveja. 3. Sabor: caramelo e biscoito aparecem de forma suculenta, sendo substituidos pelo sabor de malte. Amargor muito leve, mas que contrabalança o malte. 4. Sensação: corpo médio-leve, levemente untuosa ao paladar. 5. Avaliação geral: uma boa dunkel, leve, de baixo conteúdo alcoolico, mas com bastante sabor. Se fosse um pouco mais encorpada, seria quase perfeita. ]]> Mon, 17 Feb 2014 22:21:56 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=70747 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=70747 Dunkel bastante suave. Os sentidos parecem, em primeiro momento, escondidos; porém, à medida que a temperatura ascende, os aromas de malte torrado e caramelo se desprendem. A língua, já desperta, percebe as mesmas qualidades. O torrado se confunde com um perceptível amargor. A carbonatação, no ponto certo, ajuda a aumentar a drinkability. E tudo coeso e harmônico. Vivas, mais uma vez, à Abadessa. ]]> Sat, 30 Nov 2013 22:47:12 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=64106 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=64106 sua cor é um marrom muito escuro, tem pouca formação de espuma,levemente bege e persistente. Aroma com tons de café, caramelo e um toque suave de lúpulo. o sabor é levemente amarga pelos maltes torradas e no final um gosto de lúpulo. embora feita com maltes torados não apresenta o sabor característico de malte torrado. OBS: tomei de uma garrafa que avia saído ha 4 dias da fabrica. ]]> Thu, 25 Jul 2013 00:04:33 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=50233 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=50233 Na taça ela mostrou cor castanha escura de tonalidade mogno, de aspecto fechado devido escuridão do líquido. A espuma foi de leve bronzeado e veio muito formosa, com um bom creme inicial e de média retenção que ao cair sujou as laterais e deixou rendas nos cantos. O aroma veio com uma presença mediana e intensa dos maltes, aonde vieram notas tostadas agradáveis e sem agressividade, com muito cheiro de grãos tostados, sabores caramelizados e muito cheiro de pão. O aroma ainda agregou notas amendoadas e de nozes, bastante agradáveis, além de um pronunciado cheiro de grãos de café. Um leve cheirinho de lúpulo bem sutil e encoberto pela maltagem. O sabor se manteve com as mesmas sensações já descritas do aroma. Uma maltagem assertiva, com tosta bem inserida e agradável, que atraiu grãos levemente queimados, pão com casca bastante suculento, ainda toques de grãos de café e notas caramelizadas com dulçores bem inseridos. Tudo limpo e de uma suavidade marcante. Um leve sabor de chocolate ainda complementou o conjunto. Ela praticamente não tem amargor, mas ainda sim deu para perceber algo verde de lupulagem muito breve e com bom frescor. A tosta não foi agressiva ao ponto de agregar amargor, embora tenha sido persistente durante toda a golada. O corpo foi baixo, mas sem nenhuma sensação de ser uma cerveja aguada. A carbonatação foi média e oscilava com sensações borbulhantes. O fim foi médio seco e um pouco longo, com residual tostado e doce. O retrogosto veio agradável e sutilmente verde e lupulado. Alta drinkability aliada a agradáveis aromas e suculentos sabores que dão vontade de beber mais e mais. Parabéns a Abadessa por fazer uma cerveja de tamanha qualidade, sortudos são os gaúchos por contarem com essa baita cerveja em suas terras, a melhor Munich Dunkel que já bebi até hoje. ]]> Sat, 08 Sep 2012 01:11:38 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=48870 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=48870 Terei o privilégio de ser o primeiro a postar sobre a Abadessa Dunkles Nektar, que até recentemente era considerada uma "lenda urbana". Mas antes gostaria de explicar que as notas dadas não refletem a cerveja, com exceção da aparência que permaneceu inalterada, os outros atributos foram comprometidos pelo fato da cerveja ter permanecido uma semana fora da refrigeração! Quando fiz a compra no site havia a indicação "somente Porto Alegre" resolvi apelar e coloquei o endereço de entrega de um conhecido em Porto Alegre e esse enviou para mim pelo correio (como a vontade era grande nem me liguei no fato de que deveria ser devido a necessidade de refrigeração constante, e isso comprometeu a cerveja). Houve com certeza uma refermentação na garrafa que comprometeu o aroma e o sabor, fazendo com que esses atributos adquirissem um odor e sabor de "mosto fermentando". Uma pena, mas mesmo assim foi possível notar alguns "bons atributos". A aparência (que permaneceu inalterada) é de um líquido de coloração escura, praticamente negro, marrom quando visualizado contra luz, levemente turvo, com um creme bege muito bem formado, de bolhas minúsculas, cremoso e durável. No aroma apesar do "mosto fermentando", foi possível perceber notas de café e malte torrado. No sabor, apesar do problema decorrido da falta de refrigeração, foi possível notar um pouco o malte torrado, com leve amargor, deixando a boca uma sensação residual também levemente amarga e seca. Recomendo que não façam o que fiz, ou seja, deixem para provar a cerveja quando forem à Porto Alegre. Se não encontrarem, bem aí vai valer a "lenda urbana". ]]> Tue, 31 Jul 2012 00:16:27 +0000