https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=132600 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=132600 Apresentou coloração marrom turva com reflexos rubi e espuma bege de fina formação e média persistência. No aroma temos madeira, bourbon, caramelo, geleia de frutas vermelhas, ameixas em calda, tâmaras secas, amêndoas, caramelizadas, trufas com recheio de licor e vinho Jerez. Na boca as notas mais proeminentes remetem a uva passa, figos secos, cacau, madeira, cerejas frescas, cravo, bolo húngaro, banana passa, cocada preta e vinho Madeira. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura cremosa. Coisa linda. ]]> Tue, 16 Jan 2018 08:42:24 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=128982 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=128982 Coloração escura, fechada, com espuma de média formação e boa persistência. Aromas bem complexos, destacando a madeira e o bourbon, com notas tostadas. Sabor adocicado - caramelo - pela base de malte e frutas escuras, com o vinho aparecendo desde o início, com o álcool bem perceptível mas com equilíbrio. Coisas da Struise. Excelente cerveja. ]]> Fri, 15 Sep 2017 19:02:00 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=128702 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=128702 ]]> Wed, 06 Sep 2017 15:20:22 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=126088 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=126088 Localizada na pequena vila de Vleteren em Flandres Ocidental, Bélgica, a De Struise é uma das mais aclamadas cervejarias artesanais da atuaqlidade. Eleita em 2008 como a melhor do mundo pelo portal "Ratebeer", seus rótulos têm sido cultuados por 'beergeeks' de toda parte. Sua história começa em 2001, quando dois amigos - um cervejeiro caseiro e um criador de avestruz - decidiram produzir uma cerveja regional à moda antiga. O objetivo inicial era disponibilizá-la para quem se hospedasse na pousada que ambos mantinham juntos na fazenda de avestruzes. Não por acaso, a palavra "struise" significa "avestruz" no antigo dialeto flamengo. Entretanto, o termo é hoje mais utilizado como uma gíria no sentido de algo ou alguém "forte" ou "resistente". Portanto, o nome "De Struise Brouwers" carrega localmente um duplo sentido, podendo ser entendido também como "Os Cervejeiros Resistentes". Além da fábrica em Oostvletren, a cervejaria mantém uma loja oficial na famosa cidade de Bruges. XXX RYE TRIPLE RESERVA BOURBON BARREL AGED *2013 Na verdade, uma 'Quadrupel' (feita com malte de cevada, lúpulo, açúcar candy e centeio) envelhecida em barris previamente utilizados por whisky 'Bourbon'. O rótulo - hoje vendido sob o título de "XXX Rye Quad Reserva Bourbon Barrel Aged" - foi erroneamente nomeado como 'Triple' até 2014. Um dos motivos teria sido um equívoco do designer de arte que, ao ver 3 "X", acabou supondo se tratar de uma 'Tripel'. Outro motivo apontado seria de que os primeiros lotes, produzidos de modo terceirizado em outra cervejaria, acabaram saindo com uma coloração mais clara - algo que não mais acontece desde que a Struise abriu sua própria planta. O fato é que, independente do nome, a receita sempre foi a mesma. Ao se abrir a garrafa, um 'gushing' lento, porém constante, expeliu espuma por alguns minutos. Na taça apresenta líquido marrom consideravelmente turvo, com colarinho bege e pequeno, de média duração. O aroma associa traços caramelados e frutados aos perfis de madeira e tosta advindos do barril. Notas de melaço, tâmaras e ameixas secas, coco queimado, baunilha e bourbon saltam distintas rumo às narinas. Na boca tem corpo alto, com textura macia e significativo dulçor. Nuances de toffee, ameixa seca, cocada preta e baunilha apoiam-se sobre consistente base maltada. Álcool bem inserido. Toques condimentados de levedura, centeio e barril sublinham o final longo, licoroso e tostado. Melaço, baunilha e um bourbon bem suave compõem o retrogosto. Drinkability reduzida. Cerveja excelente, (ainda) disponível por um preço incrível em determinado site brasileiro. Aproveitem enquanto tem! ]]> Tue, 06 Jun 2017 02:19:17 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=119602 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=119602 ]]> Wed, 02 Nov 2016 22:41:13 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=114608 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=114608 Temperatura de degustação: Dez graus Celsius. Cor: Amarronzada turva com sedimentos em suspensão. Creme: Média formação de creme bege que se desfaz rapidamente, mantendo uma fina camada. Aroma: Muito complexo, com frutas escuras, frutas secas, chocolate ao leite, caramelo, leves notas de vinho e carvalho. Sabor: Predominantemente maltado por todo o gole, final de baixo amargor e levemente ácido, medianamente seco e persistente. O álcool está bem inserido e não agride. A potência maltada é tão intensa que diria ser uma BDSA. Excelente! ]]> Fri, 03 Jun 2016 23:25:04 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=114216 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=114216 ​Cheiro muito complexo, saborosa é um corpo maravilhoso. Struise sendo Struise como sempre. Cerveja excepcional. Aroma tostado, pão, especiarias e leve lúpulo. Sabor caramelado, malte, leve picancia, frutas escutas, baunilha, chocolate, leve acidez, notas de vinho, baixo amargor é bem seca. ]]> Mon, 23 May 2016 13:48:30 +0000