https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=75729 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=75729 . ]]> Wed, 26 Feb 2014 04:03:56 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=72966 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=72966 Com uma tradição que remonta ao século XIX, a Boelens inovou nessa Klok. O diferencial foi ter utilizado além de diversos tipos de lúpulos, diferentes cepas de levedura. Aparentemente foi utilizada até mesmo alguma cepa de brettanomyces, as celebradas leveduras selvagens belgas. O resultado é uma tripel com um surpreedente frescor, deliciosas notas cítricas e refrescantes notas azedas. Vertida apresentou uma coloração dourada clara mas intensa, suavemente turva e com carbonatação bem evidente. O creme se forma com grande exagero, branco e denso, com boa persistência e alguns belgian laces. Aroma muito interessante, não tão intenso mas extremamente fresco. Alguns ésteres de banana e pêssego, notas cítricas, pão branco e interessantíssimas notas de laranja azeda lembrando brett. No sabor tem uma leve entrada de malte branco, notas de frutas amarelas, notas cítricas e um final deliciosamente amargo e suavemente azedo. Esse azedinho permanece no aftertaste com boa profundidade catapultando a drinkability. Corpo médio, carbonatação elevada e álcool imperceptível. Não é uma Tripel tradicional, tomando um caminho mais leve, mas extremamente saborosa. Me agradou muito. ]]> Fri, 10 Jan 2014 14:14:06 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=72535 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=72535 Dourada, meio alaranjada, com boa formação e média duração de espuma. Aroma leve de malte, frutas cítricas, damasco e lúpulo herbal. Seu sabor segue o padrão das trippels, com as notas remetendo a laranja ou maracujá, exceto pelo lúpulo, bem presente se considerarmos o estilo. No início aparenta ser casca de laranja, mas após alguns goles o lúpulo toma conta, levando a um certo desequilíbrio (além de fugir do padrão). Média acidez e carbonatação média-alta. Pode surpreender negativamente os fãs de trippel, caso não cientes do lúpulo apresentado por esta cerveja. Talvez seja uma característica dos cervejeiros da Boelens; degustei a Dubbel uma semana depois e a sensação lupulada foi ainda maior. No entanto não conheço as demais, como a Waase e a Bieken. Fica para a curiosidade de cada um. ]]> Fri, 03 Jan 2014 20:23:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=70884 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=70884 Uma bela belga, bem suave, fácil de beber. Coloração dourada, palha, com grande turbilhonamento, espuma de grande formação sendo muito cremosa. Aroma cítrico, um leve toque de frutas secas. No sabor, o esperado, porem nao sendo tão cítrico, com grande carbonatação. Uma boa cerveja. ]]> Wed, 04 Dec 2013 00:34:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=70065 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=70065 Uma cerveja meio estranha (não sei se intencional, ou por defeito mesmo). A coloração é bem bonita, alaranjada, levemente turva, com bastante formação de espuma, daquelas que mantém uma fina camada por um longo tempo. No aroma a coisa começa a complicar, pouco malte e um aroma que lembra lúpulo, mas que talvez seja outra coisa (alguma especiaria) e um pouco de acidez (não sei se proposital). No sabor, pouquíssimo malte, mais acidez, um pouco de pimenta (???) e um final um pouco seco e salgado. Não gostei. ]]> Sun, 17 Nov 2013 22:21:12 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=68753 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=68753 Cerveja que impressiona na abertura mas devo ter pego uma leva bem balançada do HNB. Degustei as duas Klok hoje e as duas tiveram uma formação de espuma muito grande. Creme bem denso com boa formação. Liquido amarelo mais pra escuro. Aroma frutado puxando bastante para frutas amarelas. Dá pra perceber o damasco. Olha, é difícil eu não gostar de cerveja, mas essa me surpreendeu negativamente. No começo ela é tem um dulçor mas depois parece sal!!. Parecia que eu estava engolindo água do mar. Pode ser essa garrafa, terei outra pra beber depois (se tiver coragem). Lembra um pouco vinho branco, bem diferente das Tripel que eu já bebi. Baixa drinkability. ]]> Wed, 23 Oct 2013 23:38:32 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=68226 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=68226 Temperatura de degustação: Oito graus Celsius. Cor: Dourada turva. Creme: Alta formação e persistência de creme branco, com marcas na taça. Aroma: Especiarias, pimenta, um pouco de cravo, pão e casca de laranja. Sabor: Levemente maltado no início, mostrando um potente amargor no final pegando nas laterais da língua, exibindo conjuntamente uma forte secura que perdura por um longo período no retrogosto, mostrando-se uma tripel diferente devido ao alto amargor e acidez. ]]> Sun, 13 Oct 2013 16:06:24 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=67618 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=67618 Coloração alaranjada com creme branco de boa formação. No aroma, acidez e ligeiro frutado. No paladar, acidez, refrescância e complexidade. Mais uma tripel bem diferente das tradicionais belgas. Uma tripel com pegada lambic. ]]> Wed, 02 Oct 2013 20:05:39 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=66984 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=66984 Cerveja Tripel Klok - Brasserie Boelens Data de degustação: 22/09/2013 Volume: 330 mL Temperatura de degustação: 11,3 °C Horário de degustação: 20:57 Copo: Poco Grande (Libbey) 1. Aroma: especiarias e um centro aromático frutado. O malte aparece no fundo, combinando muito bem com os ésteres e fenólicos do aroma. 2. Aparência: cerveja alaranjada, turva, com espuma branca abundante e duradoura. A mesma deixa muitos resíduos na borda do copo, o que é esperado para o estilo. 3. Sabor: os fenólicos (pimenta-do-reino e cravo) predominam na primeira leva de sabores, seguido do amargor do lúpulo e finalizando com um retrogosto maltado e adocicado. 4. Sensação: médio-leve 5. Avaliação geral: boa tripel, extamente no estilo, apesar de não ser muito seca. Os sabores encontram-se equilibrados, nem excessivos, nem deficientes. Cerveja bem feita, apesar de simples e sem maiores surpresas. ]]> Mon, 23 Sep 2013 00:28:08 +0000