https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=169213 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=169213 A De Halve Maan é uma cervejaria independente localizada na cidade belga de Bruges. Segue breve história: Desde 1564 há registros de uma cervejaria chamada "Die Maene" (ou "a lua") em Bruges. Mas foi somente em 1856 que Leon Maes (também conhecido como Henri I) comprou a propriedade onde funcionava tal cervejaria. Assim, com a ajuda de seu tio, implementou ali uma nova fábrica e a batizou de Brouwerij De Halve Maan ("cervejaria meia lua"). Ao longo dos anos a empresa passou de pai para filho até chegar aos dias de hoje, sob o comando da sexta geração. STRAFFE HENDRIK WILD (2021) Versão da Belgian Tripel da casa refermentada na garrafa leveduras "selvagens" do gênero Brettanomyces. Antes de serem comercializadas, as unidades já engarrafadas maturam por cerca de três meses em uma câmara aquecida. Líquido enevoado de coloração âmbar. Servido, apresentou "gushing" volumoso, já fazendo sujeira. Uma vez na taça, forma um dedo de espuma marfim de longa persistência. No nariz, reminiscência de vinho branco, junto a intenso frutado, evoca compota de abacaxi, laranja cristalizada e damasco seco. Elementos "funky", maltados e fenólicos, a lembrar couro, mel e pimenta, acenam ao fundo. O sabor segue mais ou menos essa linha, amarrando notas de laranja, abacaxi e mel às nuances "funky" e especiadas. Sugestões de vinho branco e pimenta, bem como leve medicinal, acrescentam complexidade. Percepção alcoólica um degrau acima do limiar ideal. Uma acidez breve pontua o final seco, frutado, condimentado. Tem corpo médio, alta carbonatação e textura aveludada. Cerveja muito gostosa com distinta expressão de brett. Só lamento ter ocorrido o "gushing" que me roubou quase meia garrafa. https://app.getbap.com/scoresheet/aBMgu71RgfeTIAWKUowv ]]> Sun, 28 Sep 2025 02:31:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=158744 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=158744 Safra 2020. Aroma maravilhoso. Complexo, mas muito claro. Cítrico, capim, floral, muito champagne. Se mostra refrescante no sabor, mas sem um corpo leve. Ácida, azedinha, bem carbonatada, algo de menta ou hortelã. Retrogosto seco e bem pouco alcoólico. ]]> Thu, 28 Apr 2022 01:26:35 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=155192 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=155192 Edição 2017! Esta Belga é complexa do início ao fim, desde a sua aparência,passando pelo aroma e sabor, até ao retrogosto! Frutas secas,cidra, champagne,floral e mel com madeira! No fim,um pouco desequilibrada,mas uma Belga exemplar! ]]> Sat, 01 May 2021 00:53:38 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=138266 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=138266 Edição 2015 Coloração turva de mel com espuma abundante, já demonstra o fator 'Wild' quando começa a espumar loucamente ao abrir. O aroma tem notas de azeitona, madeira, mel, funky, couro e whisky. A entrada na boca é cítrica, com um sabor de limão e laranja amargos, é um pouco mentolado inclusive. Além disso, o amargor tem um fator mineral efervescente que mostra a carbonatação alta com a sensação das borbulhas na boca. O retrogosto é de pêssego. Breja muito interessante, brettas trazendo pra frente os ésteres frutados da Tripel da marca. ]]> Sun, 26 Aug 2018 02:23:18 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=137101 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=137101 Aroma bem ácido, citrico e mel. Sabor azedo, frutas cristalizadas, floral, trigo e uma leve acidez no fim. Muito boa a combinação. ]]> Tue, 10 Jul 2018 19:49:41 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=131778 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=131778 Tripel sensacional As levedura selvagens entraram para equilibrar e dar refrescância Notas de carambola e abacaxi evidentes e suave no sabor Top ]]> Wed, 20 Dec 2017 06:40:25 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=103778 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=103778 Versão 2015... ]]> Mon, 05 Oct 2015 18:17:32 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=103142 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=103142 Servida na tulipa apresentou coloração dourada com reflexos alaranjados e espuma bege claro de ótima formação e persistência. No aroma temos couro, tremoços, lichia, melão, fermento, mel e vinho verde português. O sabor acompanha o aroma, complementado por condimentos, tangerina, grama, limão e herbal. Tripel rústica, seca e com bom amargor. Tomei a versão 2015. ]]> Fri, 25 Sep 2015 15:11:01 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=98973 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=98973 Temperatura de degustação: Oito graus Celsius. Cor: Dourada escura medianamente translúcida. Creme: A formação de espuma foi menor do que na versão normal, com média formação de creme bege que mantém uma fina camada persistente, com algumas marcas na taça. Aroma: Maltado e muito amadeirado, parecendo que a cerveja passou por envelhecimento em barris de madeira. Sabor: Acompanha o aroma, apresentando-se levemente adocicado e equilibrado com muitas notas amadeiradas ao longo de todo o gole. O final é medianamente amargo, ácido, levemente seco e persistente, com média drinkability. ]]> Sun, 12 Jul 2015 02:53:53 +0000