https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=132575 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=132575 Servida na taça da própria cervejaria apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de média formação e pouca persistência. No aroma temos couro, cacau em pó, pão preto, torrefação, baunilha e uva passa. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve tabaco, chocolate amargo e ameixas em calda. Álcool muito bem inserido. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura oleosa. ]]> Mon, 15 Jan 2018 17:36:06 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=125517 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=125517 Diz a cervejaria que levou adição de Rooibos, um arbusto sul-africano do qual se produz chá vermelho. Não senti nada que remetesse a ele nessa deliciosa Russian Imperial Stout extremamente sedosa e com expressivas notas de baunilha. Na taça mostrou um liquido negro, fechado e com um creme bege de boa formação e persistência. Aroma deliciosamente intenso trazendo bastante baunilha e ésteres frutados. Também notas torradas intensas (café e chocolate amargo) e uma pegada licorosa. No sabor a base é um caramelo tostado que abre para notas de baunilha e frutas escuras. Também chocolate amargo, hints de café e notas licorosas. O final traz o amargor da torrefação junto com notas terrosas e herbais. Aftertaste deliciosamente adocicado com baunilha e frutas escuras. Corpo sedoso, carbonatação média e álcool muito bem inserido. No conjunto uma deliciosa RIS com destaque para as notas de baunilha. ]]> Tue, 16 May 2017 01:04:26 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=115457 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=115457 Pelo que observei no site da importadora, esse rótulo não está disponível no Brasil ainda. Uma pena; deveria ampliar a gama de rótulos desse estilo. Uma ótima Russian Imperial Stout. Na caneca apresentou coloração negra, opaca, com espuma bege de alta formação e boa persistência, que formou véus nas bordas da caneca. Aromas adocidados de baunilha são destaque, com algumas notas de torrefação e um pouco de café. A receita mostra a adição de "Rooibos", uma erva cultivada na África do Sul e que é bastante utilizada para chás vermelhos e pretos (fonte: wikipedia https://pt.wikipedia.org/wiki/Rooibos); isso acrescenta um aroma herbal bastante singular. No sabor, a baunilha se destaca, uma base de malte tostado e amargor bastante baixo, com o quente do álcool finalizando. O retrogosto é levemente adocicado. Uma excelente Russian Imperial Stout. ]]> Mon, 27 Jun 2016 19:00:59 +0000