https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=155782 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=155782 Essa cerveja foi um presente dado pelo Sérgio do saudoso e cheio de alma bar Almada de São Paulo. É a versão engarrafada de 6,4% de álcool do batch de 2011-2012. Cor âmbar alaranjada sólida e sem colarinho. Aroma azedo delicioso com notas de toronja, mel, limão, tênue carvalho, pimenta branca e uma nota “funky” aveludada. Sabor com notas intensas de toronja, carvalho, leve frutas de caroço, couro, um pouco de baunilha, ácido lático, almíscar, pimenta branca, maçã, uvas verdes e uma surpresa bem-vinda: algo de lúpulo. Retrogosto bem seco com uma nota azeda que perdura e que “queima” teu palato nos primeiros minutos. Corpo médio com uma carbonatação leve de bolhas diminutas. Que beleza de blend. Uma das Gueuze mais balanceadas que tomei. Sem cantos pontiagudos, mas ainda assim nada sutil. Claro é difícil comparar uma vez que a guardei por 10 anos. Fez meu dia em tempos de pandemia. Ap.4 Ar.4,25 Sab.4,5 Sens.4,5 Cj.4,5 ]]> Sun, 27 Jun 2021 19:38:27 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=135943 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=135943 ]]> Mon, 21 May 2018 19:46:17 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=132593 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=132593 Servida no copo da própria cervejaria apresentou coloração alaranjada enevoada com espuma branca de boa formação e longa persistência. No aroma temos grapefruit, vinho verde português, uva torrontés, tremoços, limão, alecrim, couro e caju. Na boca as notas permanecem, complementadas por cica de fruta e casca de laranja cristalizada. Tem bom corpo, carbonatação moderada e textura frisante com toques oleosos. Sensacional. ]]> Tue, 16 Jan 2018 00:04:42 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=131907 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=131907 A gueuze mais equilibrada experimentada até hj! A acidez casa muito bem com as notas de frutas amarelas Tomaria um barril ]]> Sun, 24 Dec 2017 08:05:48 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=127842 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=127842 ]]> Mon, 31 Jul 2017 23:45:14 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=93079 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=93079 Particularmente não sou muito fã do estilo mas estou dando algumas chances. Das Lambics que já tomei esta não é nem a melhor nem a pior. Bem cítrica devida a mistura e bem carbonada cada gole é bem seco, mas o amargor no final é bem prazeroso. ]]> Sun, 01 Mar 2015 10:53:09 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=70603 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=70603 Uma boa Lambic mas tem bem melhores no estilo!! ]]> Wed, 27 Nov 2013 10:49:24 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=41767 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=41767 Como também é de costume na Bélgica, algumas cervejarias não produzem suas próprias Lambics, e sim fazem blends entre Lambics produzidas por outras cervejarias. É o caso da Tilquin, cervejaria que sinceramente nunca tinha ouvido falar, e que usa como fontes cervejarias como Boon, Lindemans, Girardin e Cantillon. Apresentou coloração amarelo queimada e uma opacidade alta. Acima do líquido se forma um creme de mais ou menos um dedo, e se perde rapidamente, mostrando rapidamente a coloração esbranquiçada. No aroma se destacam as notas de maçã verde, laranja e limão. Além dos aromas frutados/cítricos, um fundo rústico que remete a couro e palha, além das notas de panificação trazidas pelo malte. Nada de muita complexidade. Este caráter simples e direto se mantém no paladar, apresentando uma boa maciez conferida pelo malte e uma acidez relativamente equilibrada, aumentando potencialmente o drinkabillity, Para uma Lambic, a cerveja até que tem a dolura dos maltes destacada, mostrando ainda um leve amargor ao final do gole. A textura é macia e a carbonatação me pareceu baixa. Sinceramente não me encantou muito e acredito que as versões originais são um pouco superiores a esses blends malucos. Tem um perfil bem mais acessível para iniciantes, mas não traz muita complexidade aromática. ]]> Mon, 30 Jan 2012 13:09:29 +0000