https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=128192 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=128192 Coloração escura, turva, com espuma baixa e de leve duração. Aromas frutados, com pouca ou nenhuma presença do chocolate/cacau e da pimenta, o que diferencia no sabor: nele, há picância, ainda que suave e a presença do chocolate, com um bom equilíbrio. Mais uma boa acertada da Fantôme. ]]> Mon, 14 Aug 2017 22:41:20 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=122260 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=122260 Levemente turva com uma bonita cor âmbar alaranjada com uma espuma densa de cor bege de ótima duração. Creio que fiz bem em não incomodar os sendimentos. Aroma com notas predominantes de pinho, pimenta, tabaco molhado e tangerina. Toques de capim limão, especiarias, couro e ervas aromáticas. Eu não notei o cacau. Sabor com notas de pimenta, pó de cacau, bastante vinho branco, madeira, gotas de tangerina e cítrico de Cointreau, um pouco de couro e manta de cavalo, maçãs verdes, limão, frutas amarelas, caramelo e um punhado de condimentos. Retrogosto seco com um amargor médio e leve azedo que perdura. Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 8% é sentido apenas com propriedade saborizante. Combinação inusual e interessante que funcionou bem na minha opinião. As notas “funky” ladraram mas estavam na coleira, dando espaço à outras nuances, criando uma Saison de excelente complexidade. Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.4 Sens.3,75 Cj.3,75 ]]> Wed, 25 Jan 2017 19:13:07 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=122232 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=122232 ]]> Tue, 24 Jan 2017 20:55:55 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=121327 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=121327 Cor não muito convidativa, meio marrom, parece água suja, bem turva, creme de média formação, de bolhas grandes que se desfaz muito rapidamente sem deixar rastros, no aroma notas rústicas e selvagens, couro, suor e azedo, especiarias e ervas também são bem sentidas no aroma mas difícil distinguir, algo de uvas verdes e aroma de pimenta, uma certa sugestão de acidez que se confirma do paladar, o chocolate dá as caras bem suavemente quando a breja está bem quente somente, no sabor ela é bem sour, bretta na cara, sabor selvagem e azedo, leve frutado, algo de uvas verdes, acidez, chocolate muito suave, algo picante no fundo da garganta, gosto de especiarias intenso, mas também de difícil definição, retrogosto seco, azedo, frutado e picante. Pra quem é fã do estilo. ]]> Sun, 01 Jan 2017 21:51:52 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=116430 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=116430 Aroma frutado lembrando maça, leve herbal e acido. No sabor achei a pimenta bem mais presente do que o chocolate do qual se mostrou muito leve, pois esperava mais ele, leve cítrico e final azedo. ]]> Tue, 26 Jul 2016 17:05:24 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=115335 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=115335 Temperatura de degustação: Sete graus Celsius. Cor: Âmbar turva. Creme: Baixíssima formação de creme de bolhas grandes que se desfaz muito rapidamente sem deixar rastros. Aroma: Inicialmente temos notas rústicas e selvagens de fazenda, curral e couro, que é uma característica que eu encontrei em todas as Fantôme que já tomei. Com o aumento de temperatura vão surgindo aromas de especiarias e um frutado de uvas verdes, maçãs e pêssego, além de uma sugestão de leve acidez. Sabor: Levemente maltado no início acompanhando as sugestões frutadas do aroma. O final é levemente amargo e ácido, medianamente seco e medianamente persistente. Me lembrou muito um vinho branco. ]]> Sat, 25 Jun 2016 01:56:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=106829 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=106829 Na taça apresentou uma coloração âmbar escura, nebulosa com alguns sedimentos e um creme bege de média formação e persistência. No aroma de média intensidade alguns ésteres frutados leves (pêssego e maçã), uma pegada lupulada herbal, bastante acidez , alguns ésteres e algo funky. No sabor a primeira sensação são os ésteres frutados com notas cítricas e maçã verde sobre um leve doce de malte. Finalmente aparecem a pimenta e um leve cacau. O final é seco e ácido com leve funky e leve amargor. Aftertaste longo com cacau, pimenta e ésteres frutados. Corpo leve e carbonatação e evidente. No conjunto uma saison com perfil bem mais dentro do tradicional do eu esperava. A pimenta está bem discreta e o cacau um tanto estranho no conjunto. Mesmo assim boa saison. ]]> Fri, 27 Nov 2015 16:17:50 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=37830 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=37830 Na tulipa verteu um líquido dourado turvo. A espuma que se formou foi um tanto discreta, diferente da abundância apresentada pelas outras saisons da Fantôme que degustei. No olfato, touxe notas frutadas, condimentadas e ácidas. Não há qualquer aroma relacionado ao cacau em pó adicionado a receita. No paladar, apresentou sabores levemente acéticos, seguidos de toques de limão, frutas de pomar e pimenta. Aqui, novemente não há a tão esperada presença do cacau. A doçura frutada é bem equilibrada por uma certa picância e adstringência. Seu fim é seco, amargo e levemente alcoólico. Possui um corpo baixo/médio. Sua carbonatação é média/alta. O álcool aparece, mas está bem inserido no conjunto. Enfim, das saisons da Fantôme que eu tive o prazer de degustar, essa foi a única que me decepcionou. Quando li seus ingredientes imaginei algo completamente diferente do apresentado na prática. O cacau não atribuiu nenhuma sensação diferenciada ou complexa, seja no aroma ou no sabor. É uma boa saison, mas infelizmente está abaixo de suas irmãs. ]]> Wed, 02 Nov 2011 20:07:21 +0000