https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=166137 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=166137 Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de grande formação e longa persistência. No aroma e no sabor temos café, malte torrado, pão preto, madeira, cinzas, figos secos, tabaco, terroso, cacau em pó, ameixa seca e amêndoas defumadas. Final seco. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura macia. Ótima Stout belga que foge do usual. ]]> Mon, 05 Aug 2024 07:38:21 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=85489 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=85489 . ]]> Wed, 24 Sep 2014 22:53:30 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=85304 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=85304 Cor preta com raios de luz vermelhos e uma espuma densa de cor caramelo de curta duração, mas mantendo uma camada constante. Bom aroma com bastante alcaçuz, maltes torrados, frutas escuras, algo de café e apenas depois cacau. Sabor com notas bem naturais de café, especiarias, frutas escuras, caramelos, cinzas, terra, tabaco e peras. Cocoa aparece após esquentar. Retrogosto vem seco com uma longa nota torrada. Levemente azeda com um distante vinagre balsâmico. Corpo de leve a médio com bao carbonatação, levemente efervescente. Uma Stout bem única com um bom balanço entre notas torrado-cinzas, azedo, frutado e picante. Na minha opinião ela é subestimada uma vez que seus sabores não são os fáceis e usuais de uma Stout. Interessante que ela claramente tem os gens da Dupont. Ap.3,5 Ar.3,75 Sab.3,75 Sens.4 Cj.3,75 ]]> Sat, 20 Sep 2014 21:45:13 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=83345 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=83345 Preta, boa formação e duração do creme(denso) que deixou marcas por todo o copo, média carbonatação, corpo médio; Aroma intenso, café, chocolate, tostado; sabor amargo, café, chocolate, tostado. Final seco com retrogosto amargo, tostado marcante e duradouro. Gostei dessa cerveja. ]]> Thu, 07 Aug 2014 04:46:31 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=76979 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=76979 - texto em breve - ]]> Thu, 20 Mar 2014 20:20:40 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=71219 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=71219 Monk's Stout Dupont - Brasserie Dupont Data de degustação: 09/12/2013 Volume: 330 mL Temperatura de degustação: 7,6 °C Horário de degustação: 21:10 Copo: Pint 1. Aroma: licor de chocolate, com forte presença do etanol. Leve aroma herbáceo. 2. Aparência: escura, opaca, com espuma cor creme que deixa marcas na borda do copo. 3. Sabor: sabores de solvente(!) e de removedor de unha. No fundo, um leve sabor de chocolate. Como a temperatura de fermentação usada deve ter sido próxima a de uma saison, não é de se surpreender que esta stout tenha uma quantidade absurda de ésteres. 4. Sensação: cerveja médio-leve, muito estranho para o estilo. 5. Avaliação geral: uma stout de estilo franco-belga, fermentada em alta temperatura. O excesso de ésteres realmente não combinou para o meu gosto. Se você quiser uma cerveja da Dupont, mantenha-se a Saison ou qualquer outra farmhouse da mesma cervejaria. ]]> Mon, 09 Dec 2013 23:18:20 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=67795 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=67795 Muito boa!! ]]> Sat, 05 Oct 2013 17:11:19 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=62382 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=62382 Coloração negra intensa e espuma marrom escura de excelente formação e duração. O aroma traz chocolate e café, depois, mais comedido, castanha, aveia e diacetil. Na boca o amargor é pronunciado e traz uma boa mistura de lúpulo e malte torrado. Não tão encorpada, mas também não aguada, corpo na medida. Final tostado de boa persistência, com café e chocolate no retrogosto. ]]> Wed, 19 Jun 2013 23:22:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=55281 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=55281 O forte aroma de frutas secas, figo, damasco é bastante notado logo ao verter a cerveja na taça. Aparência negra, opaca, como pede o estilo. Espuma 'nude' com pouca persistência e baixa formação. Na boca, a sensação inicial acompanha o aroma e depois é cortada pelo torrado do malte e um final seco e amargo, típico do estilo. Interessantíssima cerveja, uma bela 'curva' na reta do estilo stout. ]]> Sat, 05 Jan 2013 01:48:10 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=54232 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=54232 Coloração negra opaca, com espuma de grande formação, de matizes bege, persistindo por tempo prolongado. Aroma complexo de frutas secas, madeira, caramelo e chocolate amargo. Sabor predominante de chocolate amargo com notas frutadas e de especiarias. Final bastante seco, de amargor torrado, adstringente, com adocicado bem suave no retrogosto. Bem interessante. ]]> Sat, 15 Dec 2012 18:38:08 +0000