Mais uma trapista e mais uma da bélgica! Na minha opinião não se pode deixar de experimentar nenhuma das cervejas feitas por bondosos monges de Flandres*, então, seguindo minha própria máxima fui comprar um Chimay, fui em busca do conceituado rótulo azul mas só encontrei o rótulo amarelo, pois bem, bebi sem medo.
A Chimay Triple começa com um aroma frutado característico do estilo, mas se diferencia por mostrar notas de casca de laranja. Sua coloração, também característica, é de um tom de mel escuro e opaco, uma cor alaranjada. Forma muita de uma espuma branca, pouco densa e duradoura. Seu sabor apresenta um leve e quase imperceptível adocicado do malte, mostra também panificação. O lúpulo e o álcool estão presentes em toda a experiencia gustativa, sendo o segundo muito bem inserido no contexto. Apresenta uma leve picância, possui corpo médio e bom drinkability.
A Chimay Triple se mostra uma cerveja extremamente equilibrada e bem gostosa, mas na minha opinião não se destaca em nada.
