Cerveja trapista realmente tem um quê a mais. Talvez seja apenas psicológico; talvez não. Contudo, o fato de se ter materializado na sua frente, no seu copo, séculos de tradição e aprimoramento, torna a experiência com essas cervejas quase que mágica. Muito embora não a tenha degustado do modo certo e com a atenção devida, já que ela foi meio para algo maior e melhor (chamada noite com amigos de verdade), nem por isso essa belíssima tripel deixou de encantar.
Abundante espuma, branca, duradoura, estável. Aromas maltadados, codimentados, especiarias como cravo, coentro, leve picância. Delicioso.
O gole é potente, forte, corpo médio e quase nenhum amargor. Tripel clássica no gosto, destacando-se algo de picante e cítrico, especiarias, muito malte, levedura e leve álcool.
Excelente exemplar. Pretendo degusta-la novamente e reavaliar.
