https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=101344 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=101344 **Patrocínio doctorbeerstore.com.br - nova loja de cervejas online. ** Com pouco mais de 3 anos de existência, a "Bryggja" faz parte da chamada "nova geração de cervejeiros belgas" que desponta fazendo releituras dos estilos clássicos do país. Tudo começou em 2012, quanto quatro amigos 'homebrewers' resolveram inscrever uma receita de 'Belgian Tripel' no concurso anual de cervejas caseiras "Brouwland Beer Competition", sediado na Bélgica. Entre as mais de 90 concorrentes, a deles acabou ganhando como melhor do ano. Empolgados com o resultado, os rapazes decidiram se organizar para produzi-la comercialmente, dando origem a cervejaria Bryggja. O rótulo, também batizado de "Bryggja", foi lançado em 2013 durante o "Bruges Beer Festival" e encantou a todos com sua receita campeã. Inclusive, a palavra "Bryggja" se refere ao antigo nome da cidade de Bruges conforme o velho dialeto nórdico. Até meados de 2015 a Bryggja não tinha fábrica e, por isso, realizava suas produções nas dependências da cervejaria De Graal, em Brakel, Holanda. Hoje, porém, ela está instalada com equipamentos próprios na pequena vila de Moerkerke, localizada no município de Damme, na província belga de Flandres Ocidental. BRYGGJA Primeiro rótulo da cervejaria de mesmo nome, campeão caseiro de 2012. Trata-se de uma 'Belgian Tripel' feita exclusivamente com lúpulos belgas, o que permite que ela ostente o selo oficial de identificação "Belgische Hops". Líquido translúcido, amarelo escuro. Na taça forma dois dedos de creme branco de longa permanência. Inebriante presença de lúpulo floral perpassa o aroma entre nuances frutadas e condimentadas. Toques de abacaxi cristalizado, cravo e suave caramelização de malte surgem coroados por intenso perfume lembrando rosas e jasmim. Encantador! Na boca mostra corpo médio-alto, de textura sedosa e carbonatação intermediária. Revigorante sabor de lúpulos florais projetam-se em meio a traços resinosos e considerável amargor; ao passo que confortante doçura de malte perfaz o contraponto. Notas de rosas, cravo, abacaxi e característico traço de leveduras abrilhantam o caminho. O final segue equilibrado - ao mesmo tempo doce, amargo e condimentado - com intensa pegada de flores perfumando o retrogosto. Álcool bem inserido, 'drinkability' impressionante. Ao que parece, na nova geração de cervejeiros belgas, lúpulos nobres ganham destaque. É o caso dessa 'Belgian Tripel' que reinterpreta o estilo clássico com muita elegância. Definitivamente, uma cerveja diferenciada. ]]> Thu, 20 Aug 2015 05:06:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=94856 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=94856 Gosto frutado ao fundo! ]]> Tue, 14 Apr 2015 13:45:57 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=93580 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=93580 Coloração amarela, levemente turva, com creme branco de boa retenção. Aroma frutado, com boa percepção do fermento belga. Sabor bem equilibrado, amargor na medida, balanceado pelas notas frutadas. Álcool fica bem inserido no conjunto. Tripel de bom drinkability, um pouco menos complexa que outras belgas. ]]> Fri, 13 Mar 2015 14:19:27 +0000