https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=168047 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=168047 Cerveja de coloração castanha escura, líquido opaco e espuma de média formação. Aroma com frutas vermelhas,frutas secas e cristalizadas,vinho e leve vinagre. Sabor com acidez na medida,frutas vermelhas, champagne e dulçor melaçado. Bem carbonatada, corpo leve,boa drinkability e retrogosto azedo e ácido. Que excelente cerveja.... Flemish bem agradável de se beber!!!! ]]> Sun, 20 Apr 2025 02:52:59 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=133083 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=133083 ]]> Mon, 29 Jan 2018 01:26:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=95531 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=95531 Cheiro de guaraná e um gosto seco, ácido lembrando vinho! Coloração castanha, sem muita espuma. Vale a experiência! ]]> Sun, 26 Apr 2015 22:22:42 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=85967 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=85967 Essa Oud Bruin, sem dúvida me revela que a sour ale não frutada, não é meu estilo de jeito nenhum. Apesar de não ter gostado, minha namorada aprovou muito. Que bom :) Coloração castanha escura. Espuma de altíssima formação, porem que dura muito pouco na flute. Aroma de vinage e condimentos. Sabor bem ácido e azedo, parecendo uma mistura de vinagre acero balsâmico com caramelo, porem com predominância da acidez. Textura aguada. Carbonataçao muito alta e corpo leve. Este definitivamente não é o meu estilo ]]> Mon, 06 Oct 2014 01:56:19 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=85952 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=85952 Essa Bacchus Vlaam Oude Bruin apesar de não estar entre as mais intensas para o estilo, é uma excelente cerveja. Fruto de uma fermentação mista de leveduras de alta fermentação e bactérias lácticas com amadurecimento em barris de carvalho e blend entre cervejas de diferentes idades, traz deliciosas e frescas notas de aceto balsâmico, frutas vermelhas e um leve funk. Muito refrescante. Coloração marrom-avermelhada escura, nebulosa e com um creme bege de boa formação e média persistência. Aroma intenso com notas avinagradas remetendo à aceto balsâmico. Também frutas vermelhas, ameixas secas e um leve funk (couro). Na boca o azedo dá as caras já no início do gole. Aos poucos um leve malte caramelo tostado acompanhado por notas de frutas vermelhas e baunilha. O final é levemente ácido, azedo e seco. Notas salgadas compõe bem e conduzem a um aftertaste leve mas saboroso avinagrado, um doce de malte e um leve frutado. O corpo é leve, a carbonatação é média e drinkability muito boa. No conjunto uma Flandres Red Ale suave mas muito saborosa. O azedo e as sensações selvagens na medida para não assustar e refrescar muito. #ocontadordecervejas.com.br ]]> Sun, 05 Oct 2014 22:30:09 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=83173 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=83173 Cerveja complexa que nem sempre vai agradar à todos. Creme pouco persistente que desaparece logo deixando grandes bolhas, coloração avermelhada, porém bem escura. Aroma frutado, no sabor muita acidez remetendo a vinagre. Desconfio que o meu exemplar não estava nas melhores condições (possivelmente oxidado), talvez por isso não achei o conjunto tão equilibrado assim. ]]> Sun, 03 Aug 2014 23:13:08 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=82271 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=82271 A "Van Honsebrouck" é uma cervejaria familiar belga nascida em 1865 na cidade de Ingelmunster. Originalmente denominada "Sint-Jozef Brewery", ela está hoje sob o comando da 5ª geração da família Van Honsebrouck. Apesar do rótulo afirmar tratar-se de uma 'Oud Bruin', tecnicamente a "Bacchus" é uma 'Flander Red Ale'. Ainda que sua produção envolva a inoculação mista de leveduras de alta fermentação "Saccharomyces Cerevisiae" e bactérias láticas, diferentemente das 'Oud Bruin' ela é maturada em em tonéis de carvalho e não de inox. A maturação em madeira interfere bastante nas características organolépticas, principalmente no que tange a presença de características animais provenientes das leveduras selvagens do tipo 'Brettanomyces' que vivem no carvalho. Antes de ser engarrafada, a "Bacchus" passa ainda por um processo de "blendagem". Desse modo, uma porção da cerveja envelhecida por cerca de 12 meses é misturada a uma porção da cerveja jovem, obtendo-se com isso o equilíbrio entre a acidez da velha e o frescor da nova. Líquido marrom avermelhado, contra a luz revela tons de sangue. No corpo exibe creme bege de média formação e duração. O aroma traz leve tostado de malte junto a nuances frutadas e acéticas. Notas de vinagre balsâmico e cerejas predominam, mas há ainda sutil toque de couro seguido de algo que lembra folha seca de louro. Bacana! Já no primeiro gole é possível sentir as glândulas salivares sendo estimuladas, reagindo de pronto frente o provocante azedo inicial. Permeado por uma acidez constante, mas amigável, o paladar traz sugestão de frutas vermelhas como morango e cereja não-maduros, suave tostado de malte e pitadas de baunilha. O final levemente lático, salgado e avinagrado proporciona excelente sensação de refrescância. O corpo leve e frisante facilita a 'drinkability', tornando-a, inclusive, uma ótima pedida para dias quentes. Talvez parcimônia seja a palavra adequada para classificar esta 'Flanders Red Ale'. Exatamente por isso ela acaba sendo uma boa porta de entrada para quem está se iniciando no reino das 'Sour Ales'. Recomendo. ]]> Thu, 17 Jul 2014 02:23:36 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=77022 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=77022 Cerveja marrom avermelhada com creme de média formação e duração. Deve-se citar também a bela garrafa enrolada em um papel com as informações sobre a cerveja. Aroma de frutas vermelhas com notas animais e ácidas mais suaves, embora bem presentes. Sabor vinificado, ácido e levemente doce. Final igualmente doce. Tudo aqui é bem leve, mas delicioso e refrescante. Flandres Red Ale deliciosa, bem suave, e que por isso ganha em drinkability. Recomendada. ]]> Fri, 21 Mar 2014 16:43:13 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=71899 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=71899 Fui presenteado com essa breja por um grande amigo que visitou a Bélgica recentemente. Belo presente por sinal. Ela vem embalada numa garrafa típica de espumante, envolta por um papel que a cobre totalmente e que também serve como rótulo. A coloração é linda, marrom avermelhada, com espuma bege de pequena formação, mas que deixa uma camada fina até o final. Seus aromas remetem ao de um bom espumante, frutado, com certa acidez e leveza. O sabor é vinificado, ácido, avinagrado e com leve toque caramelado e maltado no centro, conferindo equilíbrio e frescor. Corpo leve, bastante carbonatada, com pouco álcool e um pouco salgada. Deliciosa e refrescante. ]]> Mon, 23 Dec 2013 03:06:02 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=68447 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=68447 Uma Flanders red ale interessante, leve, refrescante e fácil de beber, mas com uma complexidade que sugere maturação adequadamente longa, suficiente para a evolução aromática. Ostenta uma belíssima coloração rubi-violeta, límpida, e um creme de desempenho médio. O aroma salta ao nariz atrevido: frutado expressivo lembrando casca de cerejas frescas (lembrando que esta é a versão sem adição de cerejas!) e uvas verdes/espumante, acompanhado de estábulo/animal secundário, alguma canela e um toque acético. O malte aparece sobretudo na boca, com caramelo e toquezinho achocolatado. Boa interação, embora talvez falte a intensidade dos exemplares mais intensos do estilo. Tem ataque ácido e vibrante na boca, finalizando com uma doçura maltada e caramelada. O corpo é levíssimo, muito fácil e refrescante, sensação reforçada pela crocância da alta carbonatação e pela leveza dos taninos, sutis para o estilo. Mais uma vez, agrada pela leveza, mas talvez lhe faça falta a robustez de outros exemplares. Belo exemplo de Flanders red ale que é fácil de beber sem precisar apelar para doçura ou malte em excesso, acentuando sua vocação de bebida leve e refrescante. Para beber numa noite quente de verão. ]]> Thu, 17 Oct 2013 04:10:28 +0000