https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=149554 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=149554 Apresentou coloração dourada escura turva com espuma branca de grande formação e boa persistência. No aroma temos uva verde, alecrim, maçã, leve pimenta do reino, vinho verde, azeitona e madeira. Na boca as notas permanecem, complementadas por laranja amarga, abacaxi, suave hortelã e mel. Tem corpo médio, carbonatação moderada a baixa e textura sedosa. Maravilhosa. ]]> Mon, 24 Feb 2020 15:18:48 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=122994 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=122994 Espuma alva bem brilhante, com bolhas uniformes, fácil formação e duração mediana. Líquido laranja dourado, cuja turbidez se intensificou ao verter a última porção da garrafa, com sedimentos meio enevoados que se depositaram no fundo da taça, bonitos, pois se integraram bem com o líquido. Boa carbonatação, média para alta. Aroma frutado, cítrico, com levedura rústica, insinuação de azedo que por alguns momentos tinha algo de acético, mas bem sutil. Sabor: Brett evidente, sensação terrosa, frutado com toques de abacaxi e laranja, também maçãs e uvas verdes. Início frutado e algo picante lembra bastante uma tripel, mas muito rapidamente sobressaem características mais próximas a uma saison: consideravelmente seca, quase salina, com tendência a acidez, ao azedo e adstringente, com amargor em segundo plano. Álcool perceptível, mas bem casado no conjunto. Manteve-se uniforme até o último gole; conforme a bebida esquentava, nada se alterava, nem mesmo o álcool se acentuava. Corpo leve, ligeiramente maltado, com grande drincabilidade. Retrogosto delicado, preponderantemente seco, com fundo frutado, que foi se esvaindo lentamente de forma agradável. Tem algo nela que é meio mato e meio animal, tanto no aroma quanto no sabor. Mas é uma rusticidade elegante. Quase um híbrido de saison com tripel. Quase. E essa é a palavra que talvez se encaixe melhor para ajudar a definir essa maravilhosa cerveja. Quase intensa, quase selvagem, quase agressiva, mas o que realmente se tem é uma refinada saison. (Aroma: 8,5) ]]> Sun, 19 Feb 2017 19:51:36 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=113764 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=113764 Dourada de médio, mas durável creme branco, aroma já revelando a existência de leveduras selvagens, e traz pão, levedo, frutas tropicais, couro, palha, tabaco e álcool no fim. O sabor é traz malte, mas totalmente consumido pelas Brettanomyces, não deixando dulçor algum, em seguida um amargor seco, e um fim frutado, lembrando figo. Retrogosto com notas de tabaco. ]]> Thu, 12 May 2016 22:35:13 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=103904 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=103904 - ]]> Wed, 07 Oct 2015 12:54:36 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=91139 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=91139 ]]> Thu, 29 Jan 2015 23:56:56 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=83807 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=83807 Líquido dourado intenso com certa turbidez. Creme branco de boas formação, consistência e persistência. Aroma e sabor trazem Bretta, além de toques de panificação, e lúpulos florais/herbáceos. Mas, infelizmente, com o tempo a garrafa foi sendo dominada pelo lightstruck das garrafinhas verdes. Certamente ela merece várias outras chances, ainda não perdi a curiosidade de pega-la em perfeitas condições. ]]> Sat, 16 Aug 2014 15:24:52 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=77124 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=77124 Extraordinária saison comemorativa de ano-novo da Dupont, com teor alcoólico bem mais alto, que passa por dry-hopping e recebe adição de Brettanomyces. Bem seca, elegantemente austera, substitui com tranquilidade um espumante de excelente nível. Na taça, mostra uma cor dourada clara, meio acinzentada, com leve opacidade e um creme imbatível. O aroma é uma pancada de aromas deliciosamente rústicos e frescos: muito animal/couro cru e palha seca das Brettanomyces e quantidades generosas de aromas lupulados "nobres", trazendo terroso, rosas, gerânios, tabaco e sálvia. Há um frutado bem presente, mas seco e vibrante, lembrando peras brancas e maçãs ácidas. Na boca, ela não faz concessões: ultrasseca, quase não se sente doçura em nenhum momento, e a acidez quase "elétrica" está presente o tempo todo. Ela entra na boca bem amarga e seca, e o final traz uma gostosa picância ácida típica de boas saisons, deixando na boca sabores terrosos, florais e mentolados. O corpo é bem leve - aliás, insanamente leve para seu alto teor alcoólico -, com textura terrosa e crocante, ao mesmo tempo rústica e elegante, e abundante carbonatação. No geral, ela é uma versão mais seca, mais ácida e mais rústica do que a Saison regular da marca, com perfil herbal, terroso e animal acentuado e um frutado que se torna mais ácido e fresco devido à altíssima atenuação de açúcares. Incrivelmente elegante, mas rústica, sem frescuras nem amabilidades. Aposte! ]]> Sun, 23 Mar 2014 05:22:57 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=75812 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=75812 Cor amarela brilhante com uma espuma fina de curta duração. Aroma elegante com um azedinho de limão siciliano e laranja, notas de cravos, levedura e apricot. Sabor azedo de vinho branco, maçãs verdes, laranjas maduras, massa ácida fermentada, limão siciliano, cravos e outras especiarias, lúpulos herbáceos e terrosos, e abacaxi. Retrogosto seco e ácido com bastante levedura e levemente “funky”. Corpo médio com carbonatação cheia de vida com bolhas diminutas. Difícil de esconder melhor seus potentes 9,5% abv. Saison refrescantemente azeda, mais “funky” e lupulada que a média e bem saborosa. Altamente recomendável para quem gosta do estilo ou que queira aventurar-se. Ap.3,5 Ar.4 Sab.4,25 Sens.4 Cj.4,25 ]]> Thu, 27 Feb 2014 16:17:37 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=69867 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=69867 Cerveja Avec Les Bons Voeux - Brasserie Dupont. Data de degustação: 15/11/2013 Volume: 375 mL Temperatura de degustação: 16,0 °C Horário de degustação: 18:03 Copo: Poco Grande (Libbey) 1. Aroma: especiarias, especialmente fenólicos como pimenta-do-reino e cravo-da--india, mas também aparece um aroma terroso, quase remetendo a couro. Aromas de malte aparecem muito levemente. 2. Aparência: cerveja dourada, turva, com espuma branca não muito abundante, mas que deixa marcas na borda do copo. 3. Sabor: no ataque, vem os sabores de cravo e pimenta-do-reino, que são substituídos por um leve sabor de maçã-verde e por uma segunda leva amarga, característica dos lúpulos empregados. O retrogosto remente a água salgada e couro, o que é uma combinação muito interessante. 4. Sensação: cerveja médio-leve, com boa carbonatação. 5. Avaliação geral: uma saison (ou super-saison, como diriam algumas pessoas) muito curiosa mas belíssima! Os sabores se mostram em camadas vigorosas, que lutam para aparecer no palato. Muito refrescante para os dias quentes de verão, especialmente para ser degustada ao entardecer, com vista para o mar e a orla repleta de coqueiros. ]]> Fri, 15 Nov 2013 20:19:26 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=66899 https://brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=66899 Coisa fina!! Que espetáculo de cerveja!! ]]> Sat, 21 Sep 2013 03:34:43 +0000