https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/australia/discussions/review?id=139359 https://brejas.com.br/cerveja/australia/discussions/review?id=139359 ]]> Sat, 29 Sep 2018 02:10:20 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/australia/discussions/review?id=137972 https://brejas.com.br/cerveja/australia/discussions/review?id=137972 ]]> Sun, 12 Aug 2018 23:16:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/australia/discussions/review?id=135529 https://brejas.com.br/cerveja/australia/discussions/review?id=135529 ]]> Tue, 01 May 2018 05:06:24 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/australia/discussions/review?id=134976 https://brejas.com.br/cerveja/australia/discussions/review?id=134976 Ótima cerveja. Bela aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, boa quantidade de bolhas, branca e um tanto duradoura, deixa uma renda justa no copo. Levemente nublada e levemente borbulhante. Coloração dourada clara. Aroma bem agradável, interessante, malte entre leve e médio, meio cereais, traços de pão, lúpulo leve, traços de flores e cítrico, levedura leve, leve iogurte. Álcool balanceado. Ainda um tanto temperos, meio pera, leve pimenta, limão e traços de sal. Sabor agradável, média duração, amargor leve, acidez leve, leve sal e leve minerais, reflete as notas condimentadas e um pouco das frutadas do aroma. Corpo médio, textura levemente aguada, carbonatação média, final um tanto duradouro, meio amargo e seco. Destaque para o belo toque marinho e o perfil aromático. Refrescante. Cheers! ]]> Thu, 12 Apr 2018 01:52:22 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/australia/discussions/review?id=124120 https://brejas.com.br/cerveja/australia/discussions/review?id=124120 A "Nomad Brewing" é uma cervejaria artesanal australiana localizada em Brookvale - um badalado subúrbio praiano ao norte de Sydney. Em atividade desde 2014, ela é fruto da sociedade do casal de australianos Kerrie e Johnny Latta com os fundadores da cervejaria italiana "Birra del Borgo", Leonardo Di Vicenzo e Paolo Bertani. Tudo começou quando Kerrie e Johnny Latta moravam na Itália. Donos de uma importadora de bebidas chamada "Experience IT", o casal sonhava em também produzir. A ideia acabou vindo à tona numa conversa com Leonardo Di Vicenzo durane um jantar. Após muitas viagens, estudos e negociações, o italiano decidiu se juntar à empreitada. Para comandar as brassagens, foi designado o mestre cervejeiro (com passagem pelo Eataly de Nova York) Brooks Carretta. Quem quiser conhecer a produção de perto pode visitar o "Transit Louge" - um espaço anexo à fábrica com 11 torneiras despejando cervejas da casa e outras. FRESHIE SALT & PEPPER Cerveja do estilo 'Gose' feita com malte de cevada, trigo, lúpulo, sal marinho e pimenta-da-tasmânia. A inspiração para a receita veio numa tarde em que Leonardo Di Vicenzo e Carreta descansavam na praia de Freshwater, próxima à cervejaria. Líquido cristalino de coloração dourada. Servido, exibe um dedo de espuma branca de curta duração. Aroma suave marcado por nuances cítricas, minerais e traços de especiarias. Algo de limão com sal, coentro e erva doce vem à memória. De corpo baixo-médio e carbonatação contida, ao paladar traz notas de especiarias, erva-doce e limão abraçadas pela doçura moderada do malte. Reminiscências de sal de fruta e acidez discreta engendram um final agridoce de toques minerais. Para um cerveja de perfil refrescante, faltou dar aquele gás na carbonatação. O resultado assim é apenas satisfatório. ]]> Thu, 30 Mar 2017 01:13:46 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/australia/discussions/review?id=123007 https://brejas.com.br/cerveja/australia/discussions/review?id=123007 Temperatura de degustação: Sete graus Celsius. Cor: Amarelo-palha medianamente turva. Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma camada persistente, com algumas marcas na taça. Aroma: No início apresenta notas terrosas e minerais em destaque, com o aumento da temperatura começa a surgir um frutado cítrico semelhante a limão e notas condimentadas de pimenta. Sabor: Frutado, cítrico, mineral e terroso, com final ligeiramente azedo, amargo, picante e com uma certa adstringência no retrogosto. Mostrou-se uma gose que foge do padrão; apesar de utilizar sal marinho na receita não percebi notas salgadas comuns ao estilo, no seu lugar as notas minerais / terrosas que mostraram-se bem evidentes. Muito refrescante e de boa drinkability, muito boa! ]]> Sun, 19 Feb 2017 22:29:58 +0000