https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=157467 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=157467 Breja de coloração marrom/rubi, bastante escura e límpida, espuma bege de ótima formação mas de pouca duração, um tanto irregular, aroma levemente tostado, caramelo queimado, ameixas e chocolate amargo, na boca as sensações são as mesmas, acrescido de uvas passas negras, sendo que o sabor de ameixa no aftertaste é mais presente que o aroma indica, corpo de médio pra alto, sabor maltado e com retrogosto amargo junto de bastante dulçor. Carbonatação mediana e leve aquecimento do álcool. ]]> Sun, 02 Jan 2022 15:53:51 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=157275 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=157275 ]]> Tue, 14 Dec 2021 18:33:50 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=157109 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=157109 Doppelbock bem torrada,com paladar e sabor de frutas secas,ameixas,nozes e especiarias. Corpo cremoso,baixa carbonatação,baixo amargor, textura caramelada assim como o seu retrogosto! Espetacular! ]]> Thu, 25 Nov 2021 23:53:47 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=144087 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=144087 ]]> Sun, 05 May 2019 20:18:36 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=140635 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=140635 ]]> Mon, 12 Nov 2018 23:39:20 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=123977 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=123977 Esperava bastante da cerveja, já que outros rótulos da Weihenstephaner como a Vitus tem altíssima qualidade, mas para mim foi uma decepção. Aroma discreto de malte torrado, no paladar, da mesma forma percebe - se o malte mas a carbonatação muito alta atrapalha bastante. No retrogosto é possível sentir um pouco do álcool. O melhor da cerveja foi ao servir que forma uma espuma muito bonita, porém, de baixíssima duração. ]]> Sat, 25 Mar 2017 01:27:36 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=122906 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=122906 Considerada a mais antiga cervejaria em atividade do mundo, a "Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan" vem comercializando suas produções desde o ano 1040, quando ainda era um mosteiro beneditino. Localizada na cidade de Freising, região alemã da Baviera, ela é hoje uma instituição estatal que atua não só como fábrica, mas também como universidade dedicada à formação de profissionais e pesquisas no ramo cervejeiro. KORBINIAN 'Doppelbock' de 32 IBU - seu nome presta homenagem a São Corbiniano, o principal fundador da abadia (que originou a cervejaria) no ano 725. De coloração marrom avermelhada, forma dois dedos de espuma bege escura de média retenção. Aroma proeminente de malte tostado/melanoidina, trazendo nuances de toffee, ameixas secas e castanhas. O paladar confirma o aroma: notas de toffee, ameixa cristalizada, nozes - e até ligeiro achocolatado - convergem para o centro doce, levemente tostado. Com excepcional carga de malte e carbonatação contida, o que segue são goles macios através do seu corpo robusto cheio de cremosidade. Um amargor bem suave de lúpulo contrapõe o final longo, licoroso e adocicado. Agradável sensação de frutas cristalizadas escuras paira no retrogosto. 'Doppelbock' formidável - grande referência do estilo. E o melhor de tudo? Extremamente acessível! ]]> Thu, 16 Feb 2017 02:00:33 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=122777 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=122777 Cor marrom escura com raios vermelhos e uma espuma densa de cor caramelo clara de curta duração. Aroma com notas predominantes de produtos maillard, ameixas, figos e chocolate, com toques de toffee e castanhas. De maneira similar, sabor maltado com notas de toffee, alguns lúpulos picantes, ameixa seca, produtos maillard, chocolate, ameixas, figo, levedura lager e castanhas. Retrogosto seco com um amargor médio. Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 7,4% está bem escondido. Uma Doppelbock tradicional com boa complexidade e todos os sabores opcionais para o estilo. Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75 ]]> Sun, 12 Feb 2017 19:02:12 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=122483 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=122483 ]]> Wed, 01 Feb 2017 16:33:44 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=121963 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=121963 Excelente cerveja. Bela aparência, forma uma espuma entre média e grande, um tanto cremosa, bolhas moderadas, bege e um pouco duradoura, deixa uma boa renda no copo. Clara e um tanto borbulhante. Coloração marrom escura, reflexos avermelhados. Aroma delicioso, rico, fino, malte intenso, um tanto tostado, cereais, meio crosta de pão, leve defumado e caramelo. Lúpulo bem leve, traços de ervas. Álcool leve. Ainda leve ameixa seca e traços de licor. Sabor delicioso, complexo, fino, longa duração, doçura leve, amargor entre leve e moderado, traços de álcool, reflete muito bem as notas maltadas, mais para as tostadas permanecendo por muito tempo e realça um pouco as notas alcoólicas. Corpo entre médio e intenso, textura um tanto cremosa, carbonatação média, final duradouro, levemente amargo e meio seco. Destaque para a excelência de aromas maltados no aroma e no sabor de longa duração. Cheers! ]]> Wed, 18 Jan 2017 00:12:10 +0000