https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=145227 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=145227 ]]> Fri, 28 Jun 2019 02:02:08 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=132402 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=132402 Aroma bem defumado, toffe e lembranças de ferrugem. Sabor bem maltado, caramelo, lúpulo baixo, leve herbal, tostada, um discreto defumado e bem seca. ]]> Fri, 12 Jan 2018 16:04:14 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=131983 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=131983 ]]> Tue, 26 Dec 2017 15:45:53 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=131102 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=131102 Temperatura de degustação: Oito graus Celsius. Cor: Marrom escura turva. Creme: Média formação de creme bege que mantém uma fina camada persistente e deixa marcas na taça. Aroma: Maltado, caramelo, defumação, leve chocolate. Sabor: Acompanha o aroma, com paladar predominantemente maltado e de sabor defumado, com o caramelo e chocolate acompanhando. Apresenta final medianamente amargo e tostado, com o sabor defumado ainda em evidência. De bom corpo, apresenta retrogosto seco e persistente, com o álcool bem inserido. Uma boa breja. ]]> Thu, 30 Nov 2017 22:06:44 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=131067 https://brejas.com.br/cerveja/alemanha/discussions/review?id=131067 Resgatar e reinterpretar estilos históricos de cervejas alemãs quase esquecidos no tempo: esta é a ideia por traz da "Freigeist Bierkultur" - projeto criado em 2009 por Sebastian Sauer (mestre-cervejeiro) em parceria com Peter Esser (dono do 'brewpub' "Braustelle" na cidade de Colônia, Alemanha). Apesar de terem surgido no mesmo local, Freigeist e Braustelle seguem como marcas distintas, cada uma com suas próprias receitas. Vale lembrar que Sebastian também é dono de uma outra marca chamada "The Monarchy", cuja proposta de resgatar estilos históricos assemelha-se à da Freigeist. BEST BREWJOB EVER Feito em colaboração com a cervejaria norueguesa Nøgne Ø, o rótulo propõe uma espécie de "Imperial Altbier" com adição de açúcar demerara. Amargor de 50 IBU. *Unidade produzida sob contrato na fábrica da cervejaria Vormann Brauerei, em Hagen, Alemanha. De coloração marrom escura, forma belíssima camada de creme bege, denso e de bolhas pequenas a deixar marcas na taça. No nariz, significativo traço defumado, remetendo a embutidos, acompanha nuances de toffee, maçã e algum condimentado de lúpulo. Ao paladar mostra corpo alto, textura cremosa e carbonatação contida. Elementos defumados/tostados entremeiam notas de toffee, açúcar queimado e sutil maçã. Um amargor firme de lúpulo ameniza o dulçor dos maltes. O final segue então em equilíbrio - defumado, condimentado e não muito adocicado. Álcool bem inserido. Cerveja interessante, mais puxada para uma 'Rauchbier' do que pra 'Altbier' ou 'Doppelsticke' que seja. Quem não curte defumado, é melhor evitar. ]]> Thu, 30 Nov 2017 01:21:19 +0000